女巫的早餐店[美食](238)

“毕竟大佬嘛，肯定与众不同，不过食材都类似，估计做重样的菜很多。”

……

伴随着赛程的进度，讨论的热火朝天的看客们基本上都能猜出几个热门选手要做的菜了，比如巫啾啾做的应该就是春笋，但是不知道是清炒油焖还是炖汤，而蓝烟那边，香椿旁边还放着两个蛋，一看就知道是做的香椿炒蛋。

而同样备受大家关注的李正央正在那儿切着荠菜，旁边的食材也是简单。

“看山去好像都平平无奇啊，我以为会是那种炫技，做出各种名字老长老长的菜，就跟偶像剧里的那样。”

“拉倒吧，真正做菜的，谁在那儿弄那些噱头，重点是菜好不好吃，不是菜名长不长。”

“白雪小姐姐做的是田螺吗？爆炒加辣椒吗？”

“诶，这样有春天的感觉吗？好歹不管是春笋还是香椿让人一见就春天啊！”

“一看就是没文化的，不知道什么叫做清明螺，赛肥鹅啊！！！古时美食历史记载，这个时候的螺蛳肉鲜嫩肥美，而且壳里面又没有籽，肉质极佳并且保证了口感，所以春天是吃螺蛳的最佳时节。”

“！！！厉害了，又长知识了！可问题是现在是夏天啊！”

“傻了吧唧的，夏天又如何？白家这样的世家还营造不出一个春天的环境来养螺蛳吗？太小看世家了吧！”

“好的吧，是我孤陋寡闻了！”

……

就如同观众们猜的那样，巫啾啾要做的就是一直流传至今的蓝星沿海地区常吃的一道风味菜肴——油焖春笋，基本上家家户户都会烧。

为了这道菜，巫啾啾还特意买了竹子种在宴清的院子里，每天施展巫力，加速竹子的生长，又控制好春笋的温度湿度，确保今天采摘下来是最为新鲜完美的。

制作这种菜的时候需要将春笋焯一遍，不焯的话，做出来的笋会有独特的涩意，影响口感。

而且焯的时候也要掌握火候跟分寸，不然焯的不到位，涩感还会有，要是焯的过分，涩感没有了，但是却会影响到春笋本身食材的鲜嫩。

焯过之后，便是热锅，等油温上升，在里面加入葱姜蒜末炒出香气，之后，便将春笋倒入其中翻炒，锅边热气袅袅，春笋特有的香气喷发出来后，再加入冰糖黄酒等调料炒匀，静等一会儿后，再改用大火收汁。

陈木森在一旁垂涎欲滴地看着，入盘的春笋表面挂着一层即将焦化的糖汁，看上去色泽红亮，吸人眼球的很，不用吃就知道，绝对鲜嫩爽口，叫人欲罢不能。

可惜现在是比赛，不是聚餐，不然的话，陈木森早就下筷子了。

每个厨师完成菜品之后，便会有专门的人上来讲菜端走，放入保温仓中，按照完成的时间顺序排列好，直接呈现上去，供评委品鉴评分。

毕竟一千个参赛选手，一千道菜，如果同个时间一起品尝，多少会对最终分数产生影响，毕竟评委的舌头在尝过那么多的美味，除非后续那些菜真的异常美味，否则的话，只会让评委觉得疲软，继而影响分数。

所以这个时候完成时间就至关重要。

毕竟越是靠前，越是新鲜，评委的疲倦感也不强烈。

巫啾啾做好的时间算的上是中间，前面大概已经有几百人的菜肴在排队了，但是巫啾啾一点也不紧张，她相信自己的厨艺绝对会让人眼前一亮。

蓝烟比巫啾啾要早一步做好香椿炒蛋，毕竟少了焯水这一步，节省了很多时间。

第一天的赛程确实对时间的把握非常重要，毕竟人多，要是在第一天就做什么花里胡哨的菜式，那等你的菜品做出来，黄花菜都凉了。

做好之后，她没有直接离开，反而是留了下来看巫啾啾做菜。

当油焖春笋爆出那股香气时，蓝烟愣了一愣，这个菜她也做过，但是没有这种的香味。

巫啾啾是放了什么香料吗？不，不像是香料的味道，更像是春笋自己本身独特的清香气息。

她们蓝家研究种植的春笋似乎都没这样鲜美的气味。

她忍不住上前，案板上还放着些许剥好但没切好的春笋，巫啾啾的觉得量够了，所以没有往里放，刚好被蓝烟看到。

春笋看上去鲜嫩无比，透着一股子的笋香，这个香她闻过，但是自家种出来的，没有巫啾啾的这么香。

蓝烟看向巫啾啾的目光微动，这个人的实力，确实比她想象中的要强，没想到，第一天就拿出了自己精心准备的食材。

是她准备的食材都这么独特，还是单单就今天例外？

蓝烟觉得也许是后者。

她停留在巫啾啾不远处那么久，很快就让观看她跟巫啾啾做菜的观众网友们发现不对，“蓝烟小姐姐做完菜了，怎么还不走？蹲在巫啾啾后面是想偷师吗？”