爱食记(73)

Tiffany笑着打陆霞一下：“喂，你快别丢脸了。人家第一次来，就让人家付钱？东西都是我买的，算我请客。”

姚望好脾气地说：“应该付，付了我吃得比较没有负担。”

Tiffany笑道：“哎呀，你能吃多少呀。”

谭丽莎说：“他还真能吃不少。”

姚望获准留下吃饭，就笨手笨脚地帮着干活。Tiffany把谭丽莎拉到屋子里，悄声笑道：“这也太帅了吧？脾气还这么好！他是怎么剩到现在的。”

“呵呵，一会儿你就知道了。咱们先去做菜。”

她们来到厨房，Tiffany做恭敬状，笑道：“谭老师，开始授课吧！”

谭丽莎故作深沉地走过去，拿起大虾，说：“知道我为什么要让你买虾吗？”

“因为海鲜上档次？”

“不仅如此，更因为，大虾是最理想的食材。做饭最重要的，其实不是手艺，是选食材。食材质量好，怎么做都好吃。就好像人要是好看，怎么打扮都行。在所有的食材里，挑虾最简单，活的就行。活虾用水煮了吃，就是白灼虾，高档粤菜。”

“所以今天你要教我的就是白灼虾？”

“白灼虾不用教，会煮方便面就会煮虾。我要教你是油焖大虾。”

Tiffany睁大了眼睛：“油焖大虾？这不是那种电视上的大厨做的菜吗？这难度会不会太大了啊？”

“一点都不大，会摊鸡蛋就会做这个，难度接近零。绝对是最适合唬人的新手菜。”谭丽莎说着把虾袋子打开：“你买的好多啊，这样吧。分三份做，白灼，油焖，再用咱们的烤箱，来个盐烤大虾。”

“盐烤是把虾埋在盐粒子里那种吗？”

“那叫盐焗。盐烤就是撒上盐烤熟了。”

Tiffany笑道：“原来起名字这么重要！叫盐烤听起来就很特别。”

“对，菜名也是美食体验的一部分。”谭丽莎笑嘻嘻地说：“比如秘制红烧肉，就比红烧肉听起来好吃。”

“有道理啊。”姚望恍然大悟：“难怪我爸买的那种破餐厅，总会有几个比较贵的菜叫“秘制”，“招牌”，“特色”，“宫廷”。也不一定好吃，可是点的人就很多。”

陆霞点头：“那我的，麻辣烫改名叫秘制麻辣烫以后，是不是可以多收点钱？”

除了大虾，谭丽莎制定的教学菜单还有日式茶碗蒸，麻婆豆腐，腊肉炒油菜，以及一道番茄蛋花汤。

这个菜单里的菜都好做又好看。茶碗蒸是蒸菜，火候很容易控制，而且占用的是蒸锅，可以提高灶头利用率，做出来又显精致。

麻婆豆腐红亮下饭，既可以自己调制酱料，也可以买超市现成的料包。

而腊肉的好处是已经过处理，有特殊的香气，随便配点蔬菜炒，就既好吃，又漂亮。否则，普通的炒肉对于新手来说，是有点难度的。

番茄蛋花汤好做又漂亮，有了汤，就会显得一顿饭特别完整。

Tiffany听得五体投地，说：“我真应该早点拜你为师啊！”

姚望在一边骄傲地说：“那当然了。莎莎这做饭的手艺，一般的餐厅都比不了。真的，莎莎，你要是开个谭家菜，绝对能扬名立万。我觉得你都可以去别的私房菜踢馆……”

谭丽莎推他进厨房：“你去挑虾线！快点干活！吃完我还想去健身房呢。”

Tiffany忍着笑，小声对谭丽莎说：“我好像有点知道他是怎么剩下的了。”

大家说笑着就在谭丽莎的指挥下开始工作。谭丽莎犹如将军上了战场，娴熟地讲解，指挥，操作，示范。Tiffany积极学习，陆霞和姚望也跟着打下手。不到一个小时，一份色香味俱全的大餐就上了餐桌。

平时这小餐桌三个女孩子坐都不富裕，加上姚望，更是挤得不行，但也因此多了一种热闹的感觉。姚望突然感慨了一句：“我觉得今天好像过年啊。你们每天都这么热闹吗？”

陆霞笑道：“也不是。平时大家都比较忙，也就是吃吃我的秘制麻辣烫。”

姚望说：“好羡慕你们啊。”

Tiffany好奇地问：“你们男生就不一起吃饭吗？”

“当然也会聚。但是不一样。”姚望笑一笑：“男的稍微大一点以后，就比较现实。”

谭丽莎捕捉到了姚望的伤感。她能隐约感觉到，姚望经常来找她，背后是一种说不出来的寂寞。他这样的人，也会少了朋友吗？

但是Tiffany和陆霞没有注意到姚望的伤感，陆霞兴奋地说：“对了，我跟你们说我今天去见陈总的事儿吧？”

Tiffany和谭丽莎一起说：“快讲快讲！”

第28章 成功人士的效率早餐

陆霞像说书一样，绘声绘色地开始讲：“早上一见面，我就发现，陈总可真是个高效能人士——人家早上吃饭就特别酷！”