穿成懦弱童养媳后（种田）(44)

顾青青见状，眼皮子一掀，没好气道：“你多吃点，等会才有力气干活。”

顾青青说了实话，虽然不太好听，但祁望却是大松了口气。

不就是干活吗？有什么大不了的！

祁望撤下心防，大口开吃，几口就将碗里的肉塞入嘴中，还没咽下，就又去夹菜碗里的肉，宛如饿死鬼投胎。

不过顾青青的饭，不是让人白吃的。

吃完饭后，就得开始干活了。

祁望被顾青青打发去推磨，豆子是今早泡好的，不多，小半桶而已。

顾青青这是第一次做腐竹，便只打算先试试水。

做腐竹没那么复杂，只是这一应器皿却没那么好找。

全部定制的话，那就太贵了，现在没什么钱，只能一切从简。

顾青青打算先用家里炒菜的大铁锅顶着，在镇上，又买了个办寿宴才用得上的大圆盘，口径虽大，但深度有点勉强。

做个腐竹而已，顾青青打算一切都先凑合着用，等做出成品了再看看要不要去定制几个平底的原形铁锅。

祁望去推磨时，顾青青便在院子里用竹子和绳索，迅速做出两个可以立在地面上的三角架。

在两个三脚架之间，又横放了一根长竹竿。等会腐竹做出来后，就放在这晾。

顾青青抬头看了眼天色，日头正好，夜里应是不会下雨。

祁望吃饱了，有心在顾青青面前表现，小半桶的豆子，一鼓作气地就磨完了。

祁母将过滤好的豆浆拎到了灶房，接下来的流程，就只能让顾青青亲自动手了。

大铁锅内放水，然后将已经装满豆浆的圆盘浮在水面上。

这么做，是为了更好的把控温度，毕竟在等待皮膜产生的过程中，一定不能煮沸。这对于生手来说，还是比较困难的。

现在隔水加热，温度高了，可以及时往铁锅内添水降温。

一切都紧张而有序地进行着，顾青青在锅边等待，发现表层出现皮膜后，就用长竹签将它捞出，然后搭在院中的长竹竿上等待晾干即可。

差不多再等个五分钟左右，圆盘内就又有一层皮膜出现，直到盘内的豆浆变少，就该及时补充豆浆液了。

顾青青在祁母面前完整演示了两遍后，就放手让她来了。

这活比较枯燥，正常来说，做腐竹都是好几个锅同时进行着，只是现在家中条件有限，只能这样慢慢来了。

顾青青把事情交给祁母后，便领着祁望往山里去了。

这腐竹一做起来，家里的柴火消耗得就特别快，得提前多备些干柴。

祁望吃了中午那一顿肉，这一整天，就没怎么歇过，直到夜里，才有了喘.息的工夫。

*

次日，顾青青一起床，就先去摸了下在外面晾了一晚上的腐竹，距离彻底干透还早着呢。

祁母也在一旁琢磨这个叫什么“腐竹”的吃食，豆子味倒是十分浓郁，颜色发黄，就是不知道该怎么吃？味道又怎么样？

正好顾青青在这，她便当即问了。

“我现在就做给你尝尝吧。”顾青青也想知道这腐竹究竟成功了没有，闻起来还是挺像样的，索性从竹竿上取下一小半腐竹，打算先做个清爽的凉拌菜试试味道。

祁母神色诧异：“你不是说要等它彻底干透才行吗？”

顾青青道：“湿的也能吃，只是不易保存而已。”

顾青青扭头便回了灶房，开始在锅内烧水。

凉拌腐竹的做法特别简单，泡好的腐竹开水焯一下，沥去水分后取出，再拌上酱油、醋、香油、葱段、辣椒面即可。

当地没有辣椒，只有一种橙黄色的小果略带几分辛辣味道，顾青青便用它来暂时代替。

将这些调料通通拌匀之后，顾青青便先试了下。腐竹做得还挺成功的，入口清香滑嫩，再拌上十分入味的各种调料，吃起来格外爽口开胃。

顾青青心已经放下大半，不过还是把那两个还在院子里推磨的母子叫了进来。

祁母和祁望先后尝了尝，皆给出了好评。看来今天去镇上，顾青青可以再去多定制几个做腐竹的器皿了。

顾青青留下一半凉拌腐竹等会当早饭，另一半她则是打算带去镇上，让过来买豆腐的熟客也来试吃一下。

她现如今推出一个没人吃过的新鲜玩意，再加上名声又不怎么好，怎么的，也得给大家一个适应的过程，顺便宣传一下。

正好，这些熟客迎着这么多不好的传闻，还敢来买豆腐，必定胆子大，勇于尝试新鲜事物，顾青青决定就从他们入手。

再过两天，她之前做的霉豆腐也要开始腌制了，等腌制完成后，也可以先让这些熟客试吃，要是评价不错，再慢慢加大产量。