我的食堂天下第一好吃(79)

他在吃那湘地臭豆腐时，首先吃的浇于湘地臭豆腐之上的浇头。

不得不说，A大学校二食堂光炸臭豆腐之上的浇头都做得十分良心。

被经过热油炸酥炸脆完全榨干的猪肉酥末是用五分肥五分瘦的肥瘦相间猪五花肉做的。

被切成肉末丁大小的猪五花末在热油的炸制下肥肉部分早就在热油的烹饪中化为一块虽然细小并不起眼却香味比寻常煎制猪五花肉还要香上一百倍的猪油渣末。

此猪油渣末与猪瘦肉一起在沾上为炸臭豆腐而特别调制的咸香卤酱汁，肉香味十足。

一口酥脆的猪肉酥末放入口中，嘎吱嘎吱的酥脆声响立刻就于口中响起了，再加上猪肉中的油香，这个时候就应该配上一碗白米饭来吃的。

而猪肉酥末下面的香卤肥肠则又是完全不一样的风味口感。

被清洗干净又用盐油卤汁卤过热油炒制过的猪肥肠肉特别入味。已经被酱汁卤得完全是糖褐色深亮色泽的肥肠于牙齿的咀嚼中既不失猪肥肠所独特的韧劲油劲，却又在卤汁的咸香中额外多汁水。

卤肥肠香带着炸酥肉末香，额外相配。

而再下面的去骨鸡爪与酱汁牛腩块又是完全不一样的风味。

去骨鸡爪鲜香爽滑分外弹牙，酱汁牛腩酱香十足软韧不腻。

四个浇于上面的肉类浇头全部吃完，人的味蕾期待程度已经去至最高。

这个时候，再吃那被首先用热油炸至酥脆，然后再用筷子又或者是其他硬物在臭豆腐皮表面扎上一个小洞，灌入了浓郁卤酱汁与香辣辣椒蒜酱的湘地臭豆腐。

被经过了特殊工艺制作的湘地臭豆腐整个外皮是深褐而浓郁的黑色，于味道上也浓烈至极，只一打开盖子浓烈而又让人爱者最爱恨者最恨的味道扑面而来，斩面而出！

外酥里嫩的湘地臭豆腐只表皮上是酥脆的，内里却鲜嫩无比。

一口咬下去，早已被灌满了咸辣卤香酱汁的臭酱辣酱喷溅口中，绕舌而出，直击喉咙！

总之这大满贯浇满了各种肉类的湘地臭豆腐吃完，湘地学生也是不饱反饿，食欲大增。

他吃完后抬头看向坐在自己对面的川渝学生说道：“不如我们也别挣了，我们一起杀回去学校一食堂排队抢食堂湘菜盘餐饭吧。”

作者有话说：

【小剧场】

还在学校一食堂苦苦排队等吃的凄惨一食堂同学们：我谢谢你们哦！

猪脑花我没吃过，但是鱼脑跟长沙臭豆腐我都吃过！

鱼脑就是家里面蒸鱼的时候小时候爸妈让吃的，在味道上来说确实是滑滑嫩嫩的好香啊，所以我坚信猪脑花也一定好吃！

而至于长沙臭豆腐，以前一直被人洗脑外面小摊上的臭豆腐都是用不干净的东西做的不敢吃，后来大了坚信这么多人爱吃的东西怎么可能全都瞎做！然后在一次跟同学逛商场看到感觉还算干净的连锁店就点了，虽然不是长沙本地不知道正宗不正宗，可是臭豆腐外酥里嫩的口感还有那个味道很浓郁的辣椒蒜汁是真的好吃，总之只要克服了味道都不错！（甚至我也没有觉得味道很臭……）

第三十章

某A大学校校友朋友圈：#图片#图片#图片#不得不说, A大学校二食堂的猪脑花和臭豆腐还是很好吃的，看看这成色，看看这味道, 这个味道简直绝了！！

这位A大校友朋友圈的隔壁另外一位校友的另外一条朋友圈说道：学校二食堂的猪脑花跟臭豆腐好吃是好吃，可是它不扛饿不顶饱啊，刚刚去烤脑花队排队的时候连点了三碗猪脑花又蹭了隔壁舍友一碗臭豆腐, 吃完胃口被打开肚子里反而是更饿了, 这个时候就很需要白米饭面条这种主食来帮忙！

A大五大食堂意见汇总群里面, 立刻有A大校友向谢瓷反应相关情况：@谢瓷学姐，向您反应一个事情，咱们学校猪脑花跟臭豆腐小吃档里面的小吃在铺子里面能不能加上白米饭售卖, 只吃小吃可太饿了压根不顶饱啊！

谢瓷很快收到消息于群里面出现回复道：收到, 学校食堂会注意这方面事件，尽快给予解决办法。

然后在猪脑花与臭豆腐售卖的第二天, 学校二食堂这两个小吃档口处就已经多上了白米饭售卖。

新鲜出炉的味道浓烈扑鼻的现做小吃与新鲜蒸好尚还冒着浓浓热气米香十足的香喷喷白米饭，简直绝了！

A大在校学生们全都没想到学校食堂的动作竟然会有这么快，纷纷感叹校有谢瓷，吃喝不愁。

两周的时间一晃而过, 不知不觉湘地菜的售卖也已经到了最后一天了, 而下两周的新的家乡菜的上架也需要提前做准备了。

早在川渝菜与湘地菜上食堂之前, 第三批家乡菜的名额也已经被定了下来，那就是地处几乎最南方的港粤菜。