我的食堂天下第一好吃(107)

如今, 学校三食堂开始营业, 学校三食堂离苗渺宿舍的位置比一食堂处要近上许多, 三食堂的面点早餐还额外好吃，苗渺同学心里面能不高兴吗？

今天早上，苗渺就在六点二十分的时候起了床，洗好漱，六点三十分出了门，六点四十分到达A大学校三食堂处。

“阿姨，麻烦给我来一笼鲜肉小笼包，一碗阳春面，再要一份鸡蛋灌饼吧。”

食堂阿姨问苗渺：“哟，小丫头，你自己一个人一个早上吃那么多啊？会不会吃不完啊？”

苗渺连连摇头：“不会不会，小笼包跟阳春面是现在吃的，鸡蛋灌饼是打算打包带走待会上午课上一半后饿了再吃的，之前学校食堂不好吃的时候一直没有怎么好好吃过早餐，人都饿瘦了。现在学校食堂难得变了回来，肯定得把之前没吃的份额全都补回来啊！”

卖饼阿姨听完后咧嘴笑了，看来站在面前的这还是一位十分懂得享受生活的小女娃子。

苗渺同学点的鲜肉小笼包、阳春面与鸡蛋灌饼很快做好，被端出炉。

食堂阿姨本来还问苗渺那暂时还不吃的鸡蛋灌饼要不要晚一些再做，毕竟鸡蛋灌饼这种煎饼类吃食肯定是现吃现做更好吃，食物的风味也会随着时间的流逝而逐渐消散。

没想到苗渺同学直接连连摇头说道：“不用不用，其实我就是馋了，虽然说鸡蛋灌饼说是留着待会上课课间休息时候吃的，但是阿姨你做好后递到我手上我肯定忍不住提前先啃几口啊，所以现在做也完全没什么问题的！”

阿姨懂了，这女同学就是没忍住一个早上想要连吃三份早餐呢，自己还是不要打扰她这份雅兴的好。

于是，阳春面、小笼包、鸡蛋灌饼依次做好，很快就被端到了苗渺同学的手中。

苗渺随意找了个学校三食堂空档的位置处坐下了下来，拆了筷子开始开吃！

苗渺首先吃的是那鲜肉灌汤小笼包，鲜肉灌汤小笼包的做法是按苏地的做法来做。

将新鲜的面粉食盐和水和成面团子，压扁擀成一张张薄薄的面皮，形成一张张专门做小笼包用的面皮子。

猪皮洗净煮熟打碎熬煮再放入冷藏室中做成一块块厚实油润的猪皮冻。

葱姜胡椒末食盐加水打成葱姜水糊糊，与猪肉碎混合在一起搅拌起筋，加入皮冻一起包入小笼□□中。

小笼包放入笼中用水蒸气大火蒸熟，即可出锅。

如此做出来的鲜肉小笼包汁水饱满，皮薄馅嫩，只要一咬进口中浓郁丰盈的肉汤汁水就会渗到口中。

苗渺吃这鲜肉灌汤小笼包的时候就是这样的，她吃这灌汤小笼包已是熟手，吃这灌汤小笼包不是一入口就直接大口吞嚼，而是首先在小笼包的边缘处用牙齿咬开一个小口来，吸溜一声，将小笼包中的浓郁汤水吸进喉中，像喝汤汁一般咕咚咕咚喝上好几口。

然后，待到小笼包中肉馅儿中还剩一点点汁水时，连皮带肉直接整个放入口中咀嚼吞咽，如此一来无论是汤汁、面皮还是肉馅儿的香味都会在人的唇齿间瞬间绽放毫无保留。

苗渺吃这灌汤小笼包时，首先尝到的就是那被经过大火熬煮冰冻又再次烧化后的皮冻猪肉汤汁的浓郁与咸鲜，再然后，便是那小笼□□的柔软面韧与猪肉馅的香咸。

一整笼小笼包吃完，整个人大概饱了七分，苗渺同学再去吃那她特意点着搭配来吃的阳春面。

阳春面也是一道与灌汤小笼包一样扎根于江南地区的苏地面食。

将煮好的生面放入以酱油食盐白糖蒜叶猪油汁为底、高汤为汁的酱油面汤内，面汤之上再撒上一把细碎的葱花，一碗简简单单的阳春面便好了。

阳春面以前时候就是专门给于生活上并无那么富裕的平民人家吃的，故而于制作手艺上极其简单，但是在制作精妙上却一点儿不减，味道亦是看似清淡中带着复杂，看似寻常中带着鲜味。

苗渺吃这阳春面时，首先尝到的是苏式面条的软与香，再然后是汤面汤汁的猪骨清香与酱油鲜咸，最后是那层飘在汤面之上细碎一层薄薄油花的猪油香气。

整碗阳春面吃完，苗渺整个人已经饱了，这是她在这个学期这么多天以来第一次纯靠面食吃饱的，之前学校一食堂的时候常常是豆浆卤蛋杂粮粥之类吃食更合她口味，就是不容易饱不扛饿，经常她早上吃完第二节 课时就还想再吃！

如今灌汤小笼包与阳春面，完美实现了早餐面食的满足！

而再加上那个刚刚才煎好没多久，此时还散发着浓浓香气的脆香鸡蛋灌饼——那就再吃一口吧！

苗渺吧唧一口啃在那刚刚才煎好的鸡蛋灌饼之上，被经过热油煎制的鸡蛋灌饼此时表皮之上还带着微微的焦脆，里面却是满带着鸡蛋香味面饼的柔软绵实与韧劲。