顾兆招呼两人动筷子，怕两人不敢吃下水，还亲自用公勺给二位碗中各放了一勺，说：“放心吧，洗的干净，也没腥味，反正我觉得超级好。”
碗里香味扑鼻，严谨信心里自省还未说完，只能暂且罢了，先动筷子。
“唔~”郑辉已经尝第一口了，“好吃，真好吃。”
“这东西汤汁浓郁，味道特别，入口又有嚼头劲道。”
郑辉是夸了又夸，自己一人说不尽兴——反正他喜欢的，不管是话本还是旁的，都喜欢推给朋友试试，然后要听是否和他一样的看法。
搁现代就是看美食视频必须看弹幕，什么太好吃了正在下饭香迷糊了，这样看起来下饭更有食欲。
“很好。”严谨信实话说。
这馒头吃起来美味了。
吃过午饭，休息了片刻，该挂牌子的挂牌子，郑辉特别热情，跑前跑后，因为觉得这两锅卤煮有他认定的香、好吃，刚吃完拍着胸口说：一定卖光。
“借郑大哥吉言了。”黎周周也高兴。
牌子挂好了——黎记卤煮，四个大字是顾兆写的，他书法不成，字迹只能说端正。三人中，郑辉的字是最好的，颇有几分潇洒风骨。
顾兆与严谨信则差不多，普普通通。
那是因为郑辉小时候受的启蒙，上的私塾，教课的夫子有几把刷子，反正比顾、严二人在村中的夫子水平高不知道多少去。
不过这牌子，在黎周周眼里，那是最好的。
本来起店铺名字，黎周周第一想法是叫顾记卤下水，本来就是相公琢磨出来的，是相公说不好，生意买卖是周周做的，叫黎记好，听着比他的姓好听。
哪里有那么好听了。黎周周想反驳，相公的名字也好听，可就被相公亲住了，最后分开，相公说亲自写匾额的字再送去雕刻。
就有了今日的黎记卤煮。
卤味不一定卤下水，以后做起来了还能卤别的，荤的、素的、鸡鸭都成。叫卤煮合适。
炮仗放了，霹雳巴拉的炸响，引来了街面上行人围观瞧热闹。
“铺子开张了，这家店卖啥啊？”
“黎记卤煮，啥是卤煮？”
“不知道，没听过，也没吃过，看看。”
不用黎周周吆喝，炮仗炸完了，街铺邻居先围着上来问怎么卖。昨个儿黎家一条巷子二十户人家都送了，没吃尽兴的，都盼着等着今天开张，有的想就算是贵，十文钱，今日尝个鲜买了就买了，以后少买不买就成，先解了馋。
昨个睡觉梦里都是那滋味。
像是张记醋铺，昨个男人还说下水哪里值十文。今个黎家铺子放了炮炸，周氏的男人在后头做醋，听了动静手都没擦，拿了个空碗到了铺面，跟媳妇儿说：“是不是黎家开张了？你拿些钱赶紧去买一碗，别一会卖空没有了。”
周氏就笑：“谁说不值的？”可嘴上说着，手里接了碗摸了钱，“你先看会铺子。”
她也喜欢这个味，好吃。家里三个姑娘都爱，就是平日里闷不做声的二娘也喜欢的紧，早上还问她黎家啥时候开买卖。这是嘴馋了想吃惦记着。
驻足的路人还打量观望，打听打听啥叫卤煮，没听说过啊。一听这附近街面人说是卤下水，他们不知道啥是卤，可下水知道啊，那猪下水多脏臭腥臊的慌，吃那玩意干嘛。
于是走的走，嫌弃的嫌弃，当然也有瞧热闹的。
要是真不好吃了，咋能开铺子，而且这街上家家户户拿着碗来了，这可不像是印象中的恶心腌臜东西。
奇了怪了。
“黎夫郎，你家下水咋卖？多少钱？”
“先给我家来一碗，昨个儿谢谢黎夫郎送的下水，我家男人说味好稀奇没吃过，早上还惦记着呢。”
“我也要，我要两碗，我们一家子人多，昨个一人尝一口就没了，我都没尝到味，只听孩子说好吃。”
黎周周笑着回话说：“一勺子七文钱。”
周氏听了心里想，这便宜啊，她原本想着这稀罕东西不说十文，那起码八、九文的，没成想七文钱。黎家是个厚道人。
同样想法的还有来买的巷子里人。
拿着碗过来刚开口说买一碗尝尝，就怕价贵，如今一听七文一勺子，立刻说：“那给我来两勺子。”便宜。
“我也要两勺。”
“我还是那话，两碗打满了。”这家人多赚的也不少，说话敞快。
黎周周开始打，真是实心实意的，一勺子手不抖，满满当当的，到了来买卤煮街坊碗里，碗大了就是半碗，小一点的碗，直接就满了。
“诶呦你这孩子，真是实心眼。”住巷子来买卤煮的阿婆都瞧着都要说句心里话，做买卖哪有这样实心眼的，怕赚不了多少钱。