美食up穿成暴娇夫郎之后(111)

这问题问的林时有不知怎么回答，成功让他语塞了，只好含含糊糊说：“还能干啥，我烧点儿热水。”

三房夫人到底是个女人比丈夫心细，她端详了片刻，见儿子微微躲闪的表情霎时明白了，半夜起来烧水肯定是还没睡，干了啥自己还能猜不出来，他们老两口也是多余一问，这怎么又和孩子房里事有关了！

她拉不下脸继续打听，赶紧打断林富的话头，“快走吧，那没事了，以后半夜我们不起夜了！”

林富一脸懵，话还没说完就被媳妇儿扯着袖子拽走了，刚要问就听媳妇厉声说：“行了行了，没贼就好，快别问了。”

林时有望着他俩的背影倒是有些落荒而逃的意味，不禁叹道事情怎么这么巧，又被爹娘看到了，看来以后夜里得提前备好水。

等李钰睡够了起床洗漱好就带着几桶酸菜去了铺子。

张蒙已经把猪肉送来了，冬哥一进厨房就见李钰灌好的血肠一截一截的，也看不出是啥东西，疑惑问：“钰哥儿这是怎么吃的，要煮熟吗？”

冬哥儿好学，帮着打下手时候李钰也经常教他做菜，铺子里的菜样都新鲜，大多数都是人们没见过的，李钰却从不藏私，有妇人好奇来问也耐心解答，平日里他更愿意教冬哥儿。

听他这么一问，立马把制作过程给他讲了一通，两人一起切着酸菜和五花肉，李钰讲道：“酸菜要切成细丝儿，酸菜根部要拿菜刀片开再切，五花肉切成大厚片就行了。”

冬哥儿点点头，他在这学了不少菜的做法，回去还给沈老爹试着做过呢，两人现在赚的银子也够家用的，自然伙食上就能改善一些。

“这个叫血肠。”李钰拿着血肠展示，“用猪的小肠和猪血做的，一会儿烩酸菜时放锅里煮熟，蘸着蒜泥就能吃了。”

冬哥儿和林时有反应一模一样，眉头紧皱不理解这样子看起来也不像吃食啊，李钰心里一颤，不禁怀疑，他俩看起来都不能接受，等一会儿做出来没人买可咋办？

李钰说：“你别看现在卖相不好，一会儿煮熟了才香呢，咱们也留两根尝尝！”

既然钰哥儿都说好，那应该没错，冬哥儿露出笑模样「唉」了一声。

两人配合默契，把酸菜洗干净，两口大锅里放上油加入葱姜蒜八角大料爆香，放入酸菜炒匀，再添上大半锅水把切好的肉片放进去一起烩上。

李钰只选了五花肉和后腿肉，没放猪下水，怕人们接受不了内脏的味道，这样烩了两大锅菜再加上米饭和馍馍就够卖了。

开锅后减了灶火小火焖着，即能让菜更入味又不少汤，酸菜白肉煮的火候差不多了，冬哥儿在一旁看着最期待煮血肠了。

李钰在他期待的目光中把血肠放进了酸菜锅，煮了半刻钟后，他拿了一根筷子轻轻扎了一下，「吱」地一声还有些猪血溢出，正是还没熟透，又煮了一会儿再扎猪血已经彻底凝固了。

血肠最讲究火候，不能太嫩也不能太老，李钰直接把血肠捞出晾在一旁，冬哥儿好奇地先闻了闻，确实没有腥臭的血味儿，只有酸菜的香气。

刚才一掀锅盖厨房里就飘着肉香，李钰把血肠切成厚段配着酸菜白肉盛到碗里，还没等端到前堂就有排队的人嚷嚷着。

“我看这菜牌上写着杀猪菜，你们闻到香味了不？”

“早都闻到了，闻着倒是挺香，我还就想尝尝做的是啥东西呢？”

李钰刚端上几碗前排的几人就围了上来，“那碗里红色的是肉吗，我咋没见过？”

“钰哥儿又研究新花样了，这是用啥做的？”

血肠对他们来说是新鲜物，一时半会儿还猜不出来。李钰灵机一动卖了个关子，“既然大家伙都好奇不妨来猜猜这是什么食材做的，最先猜中的客人这顿饭我请了！”

经常来这儿吃饭的都是能品鉴一二的，一听还有彩头立马起了兴头，纷纷围着盘子边看边思考，“我看这外边有层皮，看起来像是肠子！”

“不对不对。”另一个老妇人反驳道：“肠子还能吃？猪肠子还是羊肠子？我看不像。”

“那你说里边的是啥！”

“莫着急，让我再寻思寻思。”

几人一起讨论着也没看出个门道，李钰微笑公布了答案，“这道菜叫杀猪菜，这红色的叫血肠，里边是我调味过的猪血外层是猪小肠。”

“哎呦，钰哥儿的脑子就是活泛，这做法我们寻常人哪里能想到啊！”

“我头一次见这吃食，我得来一碗尝尝！”

猎奇的东西大家伙一向爱买单，冬哥儿给大家上了一小牒蒜泥，血肠配着蒜泥才是最正宗的味道。