美人食记（穿书）(185)

皎皎为了口感更加爽滑弹牙，合面的时候便用鸭蛋代替了鸡蛋，并用做竹升云吞面里头做银丝面的法子将面条给压了出来。

若要说这燃面的做法，倒是没什么可称道的，不过这面条干爽而不简单噎燥的口感以及配料的运用属实是个大学问。就像中药炮制里头常说的郡臣辅佐一般，这燃面的配料亦有异曲同工之妙。

里头的花生碎定是要采取当年生的新鲜花生，洗去外头的泥土，就着壳子在烧干水分的铁锅里头干炒得香脆，然后去壳放在簸箕里头，用擀面杖就着花生仁外头的红衣碾压成碎。

寻常的燃面便只有荤素之分，荤燃多的便是一味猪肉臊子。

选用肥瘦相间的猪肉剁成猪肉瓤子，如此便不用在锅中加旁的油，免得乱了味道。待猪肉瓤子炒的发白出油的时候，便加入花椒粉、胡椒粉，亦可以根据个人口味加些胡豆瓣酱。

将肉瓤子捞出后，锅中剩下的猪油便可用来炒制芽菜。芽菜是要切的细碎，如此才更入味，挂面而不挂口，不可用寻常的梅干菜来代替。

沉璧正要将燃面放在漆盘里头托向饭厅，皎皎却唤住了她，“等等，还有。”

不禁有些疑惑，沉璧抬眼看向锅中，里头也没东西，灶头也早熄灭了。

打开橱台上的一只砂锅，白丝丝的热气登时便冲了出来，皎皎拿起一旁的大铁勺往白瓷碗中勾了几勺气味鲜美的清汤，而后放入碗中。

“小夫人这是为何啊。”沉璧垂眸看向漆盘里多出的两只盛着口蘑汤和紫菜蛋花汤的白瓷碗，好奇地问道。

皎皎轻笑，“前些日子燥闷，我和郎君都胃口不好了好些日子。这方才凉下来，头一遭早上吃着油重的难免有些不适应，先喝口鲜味的汤滋润下肠胃，胃口开了再吃才能品味出其中的辣麻。”

“还有便是，捞面的时候控干了水分，吃完面用来压压油腻和干燥再好不过了。”

“可是奴似乎闻到其中一碗放了醋。”沉璧挑眉看向其中一碗面上撒了红艳艳的茱萸油的燃面。

“你这鼻子倒是挺灵乎的，这醋也是用来解腻的。方才我舀茱萸油的时候不小心手抖就多洒了些，加些醋总归吃起来也不会那么辣。”

用完朝食后，裴昀当随着裴崇光以及裴家旁支的其余嫡系男丁往京郊祭祖。

细心地替裴昀整理着衣襟，皎皎却感觉到头顶一阵温热，与之同时地是裴昀的一声轻笑。

抬起明眸来看向裴昀，发现他也正垂眸看向自己，皎皎在他胸口轻砸了一下，微抿了下唇问道：“你笑什么？”

“我没笑什么啊。”

不仅是裴昀的话音，还是他好看的上扬的眉梢和眼角，无一不在昭示他的笑意。

他却是心口不一。

翻了裴昀个白眼，皎皎抱着手臂，将身子转了过去。

“好好好。”他说话的声音登时便软和了下来，抚着皎皎的肩膀将她转过来正对着自己。

他凝着皎皎，郑重其事地解释到，“我方才是在笑...”

“感觉你进步了很多。”

“哦？”皎皎挑眉看向他，“怎么说？”她上扬的下巴却是充满了对裴昀的不信任，皎皎总感觉裴狗又是想借机整蛊。

“真的真的！比珍珠还真。”裴昀看向皎皎的凤眸间满是坦然和真挚，随即他却开始一本正经地打笑了起来，“裴某可不是那种爱说假话的人。”话话，他傲娇地轻哼了下。

“那你笑什么？”皎皎柳眉倒横，“我就不能进步吗？”说着，她的手就开始往裴昀的腰间痒痒肉袭去。

将她的手压在腰间，裴昀笑得已有些面色微红，他平息了几口气才缓缓说到，“我记得，刚刚成亲的时候，你可是连怎么宽衣你都不知道的。”

看着一阵阵的羞赧之色浮现在皎皎的面颊上，裴昀的笑得是愈发爽朗了。

皎皎挣脱裴昀的束缚，双手叉在腰间，柳眉倒横，“你当初还不是以为我认为你是个瘫子？”

瘫子？

若不是皎皎提醒，他早就快忘了这茬了。

白净的面上登时便多了三条黑线，裴昀凤眸微眯，看向皎皎，“何皎皎，你是觉得你很幽默？”

生气了？

不会吧？

皎皎一时间有些懊恼。

都说老虎屁股摸不得，可自己这是一摸一个准啊。

“郎君，我错了。”皎皎垂下头，移开与裴昀的眼神交接，她扯住裴昀的袖子轻轻晃动。

俊脸绷久了不仅会长皱纹，还会很累，但是裴昀是要维持高冷形象的人。

嘴角先是扬起了一道笑弧，而后却有些绷不住，他噗嗤一声笑了出来。

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派遣人往老夫人院中送了清明时节上市的五色大方糕以及一些艾草糯米做得糕点，因着裴昀临走的时候，告知皎皎会晚些回府，晚上裴昉和裴琬凝都要来院子里头吃饭，皎皎喝了盅桑葚洛神花茶暂做休息后便往小厨房清点今日大厨房送来的肉蔬了。