美人食记（穿书）(105)

抚着微微作响的肚子，皎皎抚着下巴眨巴着眼思索。

水眸间有柔光流转，她双手一合，拿定了注意。

正好前几日铁匠铺送来了平底烙锅，是她央求了裴昀甚久，并承诺定会物尽其用每天早上都给他做他爱吃的煎饼果子和手抓饼，裴昀才勉为其难的答应的。

今日不妨先做个烤苕皮和烤冷面作下午茶权当试试锅好不好用如何？

想着，皎皎已然笑颜逐开迈开欢快的步子朝小厨房走去。

--

小厨房。

与煎饼果子、手抓饼一般，烤冷面亦是脍炙人口的街头小吃，三者皆有异曲同工之妙，但较之前两者来说，若是想烤冷面尝起来劲道爽口，在面皮上琢磨的心思自是不能少了。

制作烤冷面的面粉得用到荞麦和小麦两种面粉，加入细盐和碱粉后加入凉水在和面盆中拌匀，揉成稍硬的面团后盖上盖子醒发，而后再放在面板上用擀面杖碾开成片。因着此时的面团不韧易碎，皎皎擀得十分小心翼翼。面片放入热水中稍后过凉水晾干。

如此，做出的冷面皮更为薄软且入味。

待冷面面皮晾干的片刻，皎皎将前些日子封存好的苕皮从柜中取了出来，那便先做烧烤界的天花板——烤苕皮。

待烙锅面上的青烟散尽后，皎皎将苕皮放入铺了一层薄油的锅底上，只听‘哧啦’一声，被成泡的金黄菜籽油浸泡的苕皮周边陡然拱翘了起来，不会便有淡黄焦酥的小泡浮在表面。

用竹夹夹起苕皮轻微晃摇，可见淡棕褐色的苕皮微微透亮而绵耙便是好了，用猪鬃刷在里层仔细地刷一层蘸料，然后铺上各色食材，如叠被一般将苕皮交叠，然后用竹签一串，再刷上一层红彤彤的辣料，撒上翠郁郁的葱花便算大功告成了。

若是里面只加红嫣嫣的酸萝卜未免口感有些单一了，皎皎别出心裁地在各只烤得外皮焦香而内里绵软耙糯的苕皮中分别加入卤肥肠、虾仁、酸辣脱骨鸡爪等荤食。

她虽算不上老饕，但在鉴味品赏方面却是独树一帜的新奇，除却香菜外再撒入一撮灵魂折耳根，酸辣爽口的滋味简直妙不可言。

一手握着串烤苕皮的竹签往嘴边送，皎皎一手用筷箸将蛋液搅散，成日在厨房中转悠得久了，她自是熟能生巧，而今单手磕蛋已是不成问题。

将在炭火上烘干的面皮铺在滋滋作响的烙锅上，在面皮上撒上些许清水，待清水散尽后，来回翻面稍煎，然后将鸡蛋液淋在上面，用平铲将面皮上的鸡蛋液铺匀净，待其凝固可见蛋白后，翻面朝下，并刷上一层甜辣的蒜蓉酱。

待鸡蛋熟透后便可卷叠起来，再在外层刷酱，撒上一撮白芝麻，切块食用。但皎皎是追求口感丰富的，除却惯例的洋葱丁，她还在里面放了鸡肉松和烤得焦香流油的里脊肉。

对香菜嗤之以鼻的裴昀不在家中，皎皎便在两味吃食中都随心所欲地加入了甚是提味的香菜碎。

--

用过小食后，闲暇无事，皎皎便信手拿起一卷书在软榻上坐下

信手拿起一卷书在软榻上坐下，想来是腹中丰足而浑身懈怠，她未多久便困意上头，待皎皎再醒来的时候，天光已然黯淡。

透过槅窗的罅隙瞧见雪势渐大，天寒地冻，裴昀尚且未归家，思及他膝骨耐不住冻，也不知鹅绒护膝有无多带一层，登时便有愁绪上了皎皎的眉头。

本是白日，一眨眼间便是昏天了。

不知为何，一种醒后的怪异感涌上心头，皎皎只觉有些空落落的。

“郎君今日出门的时候可说去何处了？”

瞧见皎皎醒了，在榻旁侯应着的静影沉璧二人才将纱笼中的灯燃亮，室中顿显光明。

悠黄而温暖的灯火映在皎皎莹白的小脸上，她将下巴抵在膝盖上看向二人。

自山寺归家，她与裴昀间虽不似之前那么忸怩，寻日也一桌吃饭，一室休憩，但彼此间对话仍是很少。

“郎君今日可交代去何处了？”

沉璧目光温和，“回小夫人，郎君今日有说要与交好的陆郎一同去湖心亭钓鱼品茗。”

陆郎便是陆昭玉了。

而今成日刮卷着凉飕飕的冷风，飘着似柳絮似芦花的白雪，各坊的街路上人影车马都瞧不到几个，裴昀这个闲情逸致往四面穿堂风过的湖心亭吃茶已然算是奇葩了，这湖面结冰上尺他是想钓哪门子的鱼？

皎皎勾起唇极为不友善地哂笑了出声。

难不成...

这裴狗是有何见不得光的是在瞒着自己？

忽的，院中有窸窸窣窣的动静传入。

皎皎立马便向窗外投去目光，一丝期待在她漆黑的眸子间转瞬即逝。

“想是郎君回来了。”皎皎兀自说着。