我靠美食一改炮灰命(185)

这一让，就让了几十年了。

不敢反驳老婆子，何师傅开始转移话题，他看向姜妤，“初夏是吧，你旁边这位是？”

“哦。”谭初夏介绍道，“这就是当时为我提供了重要信息，让我能找到您的姜妤。她的爷爷姜老爷子当年也在国宾馆工作，不知道您还记得吗？”

“你是……姜师傅的孙女？！”何师傅眼睛一亮，看向姜妤的目光一下子亲近起来。

“何师傅您好。”姜妤也笑眯眯的打招呼。

“哎呀！没想到能看到姜师傅的孙女。”何师傅感慨着。

“想当年，姜师傅帮了我不少忙。我这人总喜欢做一些新奇的搭配，制作不一样的点心。年轻的时候什么都尝试，有时候做的好吃有时候又难吃到不行，姜师傅给我提了不少建议呢！”

“那您还记得青酥苹果卷吗？”谭初夏直接问了重点。

这一点谭初夏还没在电话里提及，她想着找到何师傅之后当面再问清楚。

“青酥苹果卷？”

没想到眼前的何师傅脸上却有些茫然。

“找错人了吗？”谭初夏心里一紧。

然后就见一旁的何奶奶拍了何师傅一下，然后对着姜妤她们解释道，“你们给他描述一下长大什么样的，味道什么味道。”

“我老伴儿就这副德行，喜欢创新点心，又喜欢给点心取一个好听的名字……但是自己取的名字，突然问起来有时候反而对不上号。”

这么一想，也是。

都几十年了。

谭初夏突然问起青酥苹果卷，也不知道何师傅再当年之后还做没做过这道点心——或许当年只是随手做的也说不定。

“就是外皮是金黄色的，口感比较酥脆，内里有绿色的酱汁，还有苹果，吃起来酸酸甜甜的……”这个时候，谭初夏也只能把当初师傅跟自己描述过的味道重复了一遍。

没想到仅仅靠着这几句描述，何师傅居然顺利的想起来了。

“我知道了，你说的是我做的苹果派吧！”

姜妤：……苹果派？

谭初夏：苹果派？！！

“不，不是啊何师傅。”谭初夏解释道，“我说的是外表像蛋卷一样的……”

“就是苹果派没错！”何师傅一锤定音，“我记得我曾经用做苹果派的手法，把点心做成了蛋卷的形状……没错，当时确实看到一个一直在哭的小姑娘，给她吃了！”

之所以能回忆起来，还是何师傅想起来那天，灶上有个师傅好像出了意外被火烧了胳膊，挺严重的。何师傅就被叫去帮忙，忙的晕头转向那天都没吃饭！

那就没错了……姜妤和谭初夏对视了一眼。

她俩谁也没想到，让潘月琴心心念念几十年都不曾忘怀的点心，居然就是苹果派？！

“不过……”何师傅还有补充项。

姜妤和谭初夏立马又提起了精神。

“虽然参考了苹果派的做法，但是里面的绿色酱可是我自己调制的秘方。”何师傅得意洋洋。

一旁的儿子好不容易哄着家里的小胖子乖乖吃东西，这会儿凑过来问了一句，“爸，你的独门秘方我怎么不知道啊？还有，什么青酥苹果卷，怎么从来没见你在咱们店里做过啊？”

“说什么呢混小子！”

被亲爹在脑袋上被拍了一下，啧，还有点疼。算了，他还是去哄儿子吧！

看儿子乖乖坐下继续去哄孙子了，何师傅才看向谭初夏，脸上有些不好意思，“其实……那一次的青酥苹果卷，应该算是一个意外。”

“我这个人从小就喜欢做点心。后来机缘巧合进了国宾馆，研究点心就更是没停下来过。”

何师傅喜欢把西式的点心用中式的方法加以改良融合，创造出新的口味来。

而潘月琴小时候的那道青酥苹果卷，就是改良出来的一道难得的成功品。

只不过……

那天何清用的酱料里放了一个外国客人送的香料，后来他又把一整盘青酥苹果卷都给了潘月琴吃了，自己都没尝上一口。而后来他又被叫了出去处理什么事儿，忙的晕头转向……以至于回来之后就把这事儿忘的差不多了。

隔天，他就又有了新的想法，开始做起了新的点心。

“那个酱料我现在只记得大致的原料，但是比例什么的已经忘的差不多了。还有那个香料，我只知道是几片香料叶子，一下子就用完了，这会儿我只能把我大概记得的一些东西告诉你们，其他的就没办法了……”

何师傅有些不好意思。

他没有想到当年随手做出来的点心会让一个小姑娘那么多年都念念不忘。而他这个做点心的人反而忘记了配方。

谭初夏的嘴巴鼓了鼓，说道，“请何师傅告诉我配方吧，我一定会把青酥苹果卷还原出来的！”