我靠美食一改炮灰命(148)

晚饭的时候，赵奇专门在酱香饼店门口等着，可算是等到邹晴了。

赵奇只是邹晴凉面摊子众多回头客的其中一个。

这天中午买过凉面的，几乎绝大部分都选择了晚上再来吃一回。加上口耳相传的力量，到最后明明邹晴已经多准备了食材，依然还是不够用。

考虑到现有的辣椒油的数量，邹晴觉得需要告诉姜妤提前多准备一点辣椒油了。

这天晚上，姜妤等大家都上床睡觉了，才打开系统准备看任务得完成情况。

【白露鸡】这道菜谱已经出现在了姜妤收录食谱栏中。

啧啧，还是A级食谱。

该说不愧是御膳吗？

姜妤点开食谱，准备看看视频里的制作过程，看到底是后人还原的白露鸡，还是失传了的白露鸡的做法。

视频的开头，是一片雾蒙蒙的。

逐渐清晰起来之后，姜妤看着视频里的场景瞪大了眼睛。

古色古香的厨房里，人来来往往的很是热闹，烧火的、摘菜的的小厮们，还有几个一看就气势不一样的大厨在统领指挥。

这是姜妤第一回 在菜谱的视频里看到人脸！

以往姜妤能看到的，都是一双手，以及食材和灶台。

系统收录那些个姜老爷子的菜谱，她还能认出那是老爷子的手。系统奖励的菜谱，姜妤就完全不知道制作者到底是谁了！

视频的中心，是一位留着胡须的中年男人，看衣着显然是里面的大厨。

能听见一些锅碗瓢盆的敲击声还有说话声，但是都隐隐约约的听不清楚。

直到视频中一个面白无须，走路踮着脚弯着背，穿着电视剧里经常看见的太监服的人走了进来。

这是……公公？！

只见那位“公公”走到中年大厨的旁边，低声嘱咐了一句，“郑大厨，皇上今个儿说了，想吃您做的白露鸡。”

掐尖了嗓子，声音听起来非男非女。

姜妤呆住了。

……这视频里难道重现的是真实的场景？是在御膳房？

郑大厨……难道就是创了白露鸡这道菜的御厨郑大水？！

想到系统的存在本来就很神奇，姜妤很快回过神，继续的往下看。

郑大厨得了嘱咐，微微点头，然后借着动作快速的在公公的手里塞了一个荷包。

又拿出一盘子花形的点心，“刚做好的桂花糕，公公拿去填填肚子。”

公公又是拿钱又是拿吃的满意的走了，郑大厨才转身去准备食材。

鸡脯肉做成鸡肉茸，鱼肉做成鱼肉茸，两相混合，加米浆、牛奶、鸡蛋清、面粉等混合均匀，然后不知道往里面塞了什么馅料，做成了一个个丸子状放在盘子里。

鸡汤去油，兑入些许鱼汤，均匀的浇灌在鸡肉茸和鱼肉茸做成的丸子上，撒上胡萝卜丁还有几片香菜叶子点缀。

然后上蒸笼蒸。

视频中得郑大厨嘱咐了烧火的小学徒一句，“把柴撤掉两根，小火蒸。”

小学徒脆生生的答应着。

中间一直没有打开蒸笼，所以视频采取了快进的形式，只知道大概过了三十分钟。

白露鸡做好了。

不仅肉是白色的，汤汁也是奶白色的。

胡萝卜碎和几片香菜叶子作为点缀，让原本全白的一道菜一下子颜色鲜明起来了。

随着专门有人过来把白露鸡端着拿走，视频画面中又起了白雾，就此终结了……

第57章 邀请

在看过白露鸡的食谱之后,姜妤其实就有些蠢蠢欲动。

遇到有趣的并且自己没有尝试过的食谱,想要试着来做一做,应该说这是作为一个厨子的本能。

只可惜,菜谱视频里姜妤还有很多东西没搞清楚。

就比如说塞进去的馅料,姜妤只知道应该是一种肉,但是因着不是郑大厨处理的，视频中显示的是已经处理完的,姜妤一时半会儿还不能确定到底是什么东西。

还有就是鸡汤和鱼汤如何混合、按照什么比例混合,才能呈现出漂亮的白色，这也是需要考虑的。

要是按照姜妤现在只明白了个大概的情况去试着做白露鸡，那大概率上是要翻车的。

而且姜妤也注意到了，菜谱视频里用的鸡肉也不是简单的鸡肉，应该是极品的河田鸡。

长汀河田鸡是花国五大名鸡之一。据说自唐代开始，就有人选取河田鸡之中的优种送往宫中,不过那个时候更多的是作为斗鸡存在的。

优质的河田鸡,需要在完全无污染的自然环境中，以稻谷，米糠和瓜菜薯类为饲料,放牧六个月左右肉质最佳。

姜妤要想还原真正的白露鸡，优质的河田鸡来源也是个问题。还有就是白露鸡只取鸡胸脯肉，整只鸡怎么处理也是个问题。

没办法,姜妤只能先放过白露鸡,选择赚点零花钱了。