她今天定下的大菜是红烧老鹅、酸菜鱼，外加一个柠檬红油鸡爪。别看这些菜放在二三十年后不起眼，对于现在的人来说却很新鲜。
就是市场上没现成的酸菜卖，她要烧鱼，还得靠自家拿大白菜泡的酸菜。柠檬也是从中药店买的柠檬干片。
苏珊十分怀疑：“这能做菜吗？”
周秋萍信心十足：“我好歹也开着两家饭店。”
苏珊眼睛只盯着车子前方，咽下了嘴里的话，饭店又不是你当厨师。
车子开回家，院子里正热闹呢。
四个小孩凑一块儿，不上房揭瓦那都给足了大人面子。
周秋萍看他们玩得满头满脸灰的模样，只在心中庆幸，阿弥陀佛，幸亏除了太阳能热水器外，她又买了两个电热水器装在小楼里，不然那一会儿洗澡都来不及。
卢振军蹲在小孩子中间跟他们玩，笑眯眯的，一点儿不耐烦的意思都没有。
说起来，这人好像一直都挺喜欢小孩的。
周秋萍记得他刚下放的时候，大队部是想让他当会计的，享受的是大队干部的待遇，结果他主动要求去办学校。被选去培训赤脚医生没干成之后，他又放弃了去社办厂上班的机会，还是过来当小学老师了。
瞧见三位女同志进屋，卢振军笑着点头打招呼：“你们回来了。”
曹敏莉笑容满面地接话：“你们今天有口福，秋萍亲自给你们做好吃的。”
卢振军十分怀疑：“秋萍，你行吗？”
住部队的时候，周家人顿顿食堂，是出了名的。
周秋萍一本正经：“我饭店的厨师可都是我亲自指点的。”
她说的是大实话，因为她见多识广啊。别说洋快餐，就是自助餐厅定期换菜单，也得咨询她的意见，她种能搞出点新鲜玩意儿来。
看卢振军狐疑的神色，她直接点名：“那你给我来打下手，叫你见识见识我的厉害。”
余成本来想跟进厨房，又怀疑她有话要对卢振军说，一时间踌躇。
还是周秋萍开口喊他：“一块过来帮忙吧，鸡爪去了骨头还得泡，没几个小时味道肯定进不去。”
正常情况下，最好泡一夜味道才能真正进去。今天肯定来不及，只能先凑合着做，最多当夜宵。
卢振军放下趴在他身上的小朋友，笑着点头：“行啊，看看你的手艺。”
鸡爪要先煮过了才能去骨头。
卢振军看着剪刀颇为惊讶：“你这剪刀的样子倒是奇怪啊。”
“特地请师傅打的。”周秋萍解释道，“专门用来去鸡爪鸭爪骨头的。”
为了找这剪刀，她可没少费工夫。幸亏她和供销社有联系，农村偏僻地方还存着打铁铺子，她把要求提了，人家就给她打了十几把这种剪刀。
纯手工制作，耗时又耗力，比在店里买普通剪刀贵不少，但周秋萍还是庆幸，又请人家再帮忙打50把。
无骨柠檬凤爪，完全可以称得上一句yyds，吃了就上瘾，根本停不住。
周秋萍煮鸡爪的时候，一边把大鹅剁成块，一边指挥俩男同志赶紧把土豆洗干净。这样上锅蒸几分钟，再剥土豆皮就简单多了。
曹敏莉和苏珊在外面跃跃欲试：“有什么我们能帮忙的吗？”
虽然她们接触过的厨艺好像只有煮咖啡和加热面包。这还是留学的时候，为生活所迫，不得不学会的技能。
周秋萍从锅里捞起鸡爪，招呼她们：“行啊，一块儿帮忙吧，早点把鸡爪做好。”
几人赶紧洗过手，戴上了的医疗塑胶手套。一开始他们还不知道该如何下手，周秋萍示范了两回，大家就渐渐掌握诀窍了，动作越来越快。
卢振军感慨：“你这都是从哪学来的，还把鸡爪骨头给去掉了。”
周秋萍随口回道：“我是看人家做菜把鹅爪给去了，这样吃起来方便。”
上辈子，为了生活，她不知道去过多少只鸡爪的骨头，早就掌握了一手剔骨神功，动作快的很。
教会了徒弟，师傅就能功成身退了。
她又起锅下鹅块，准备土豆炖大鹅。这菜做好了可以焖着，到时候土豆块吸饱了汤汁，比鹅肉还香。
至于酸菜鱼，因为是用酸白菜打底，刚好做金汤酸菜鱼。没有黄灯笼椒，金汤就只能拜托南瓜了。
余成看她蒸南瓜，颇为好奇：“你要做小南瓜吗？”
他记得秋萍用蒸熟的南瓜泥和糯米粉混在一起，做出来的小南瓜十分可口。
周秋萍手上不停，随口回应：“一半一半，一半做甜点，另一半烧酸菜鱼。”
大家都惊讶不已，感觉自己真的长见识了。他们头回听说南瓜还能烧鱼，那味道该多奇怪。
南瓜是甜的呀，尤其是这个季节的南瓜。