周秋萍反复解释，她要自制酸奶在里面添加原料啊，小瓶的酸奶真的没办法做，必须得是大桶的，才能满足顾客需求。
后来她软磨硬泡，牛奶厂也不为所动。
现在大家经济条件好了，营养意识也提高了，愿意订奶的人家越来越多，他们厂根本不愁销路。多一个少一个客户对他们来说无关紧要。
一切以稳妥为准，可能会惹来麻烦的事坚决不能干。
这事儿最后能解决，周秋萍还是走的李工的关系。因为牛奶厂的酸奶生产线从国外引进之后，一直水土不服，用得十分不顺手。他们托人找到了李工，后者帮他们去调试了，才让生产线顺利运转。
有这份香火情在，牛奶厂可算退了一步，提供大桶酸奶可以，但必须得当天卖完。如果卖不完的话就得销毁掉，坚决不能出现食品卫生问题。
他们才多少年了，就从来没出过这种丑闻，现在更要小心。
周秋萍连连保证，绝对不会再把酸奶拿到第2天卖。
她才不担心浪费问题呢。要是酸奶真喝不完，可以直接做成冰糕冷藏，味道相当可以，同样会受欢迎。
弄到大桶酸奶之后，她并不知足。光秃秃的酸奶怎么够呢？必须得在里面加点东西，实现口感的丰富啊。
她去新疆的时候，对当地酸□□着了迷，尤其喜欢里面各种果干还有干果。
于是她又打电话给老白，让对方从新疆给她发货，保证果干和干果的口感纯正。
说来也有意思。那会儿她还想把新疆的干果卖到深圳去。结果她没去深圳，反而在江州进了新疆的干果和果干。
虽然这些东西他也可以就近解决，直接在江州本地采购。但阳光雨露骗不了人，橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，这不同地方长出来的水果和干果，味道就是不一样。
她既然收人15块钱一位的自助餐费，那就尽可能在现有的条件下做到最好。
顾客真的不是傻子，你有没有用心做事？人家感受得到。天底下就没谁真喜欢被糊弄。
看着大家被酸奶碗征服的心满意足，周秋萍心里也美滋滋的。
她想她还是喜欢美食的，不仅喜欢自己吃得开心，也高兴别人吃得痛快。
大学生们一边走一边吃完了小碗酸奶，又见识到了新鲜的玩意儿。前面的餐台上，摆着大块铁板，下面炭火燃烧，上面的肉排滋滋冒油，空气中弥漫着油香和肉香。
说实在的，用铁板当烹饪工具不稀奇。街上卖小吃的，一堆人用铁板摊鸡蛋饼呢。
可因为自助餐厅走的是日式铁板烧的风格，看上去就特别高大上。尤其是厨师穿着雪白的衣服，戴着高高的帽子，现场烹饪，搞得客人们都不由自主认真起来。
就连那个心形的鸡蛋，似乎也看着比自家锅里煎出来的高级。
大家按着顺序往前走，穿过冷餐区，瞧见热菜，然后再抬头，就惊讶地发现这里的厨房居然只隔了玻璃，厨师在厨房里是怎么操作的，外面的人看得一清二楚。
不过因为厨房和餐桌之间隔了餐台，客人们坐下来之后，飘荡在耳边的还是叮叮咚咚的轻音乐声，而并非煎炸爆炒的声响。
这种感觉，让他们更舒服了。
周高氏满意地点头，夸奖了一句：“餐桌还挺干净的。”
她虽然手上没带白手套，但她的眼睛就是白手套，只要一扫过去，就晓得有没有灰尘油污。
周秋萍乐不可支：“哦，那我替他们谢谢您的夸奖啊。”
这家自助餐厅，耗费了她不少心血。除了让服务员们跟着录像带和雷教授一道学习餐饮礼仪知识外，从北京回来后，她还把所有厨师以及厨工全都送去烹饪学校培训了。
短短几个月的功夫，想让大家提高烹饪水平根本不现实。她希望后厨掌握的是规矩。干干净净，清清爽爽做菜，不要搞得邋里邋遢的。
人家花了大价钱过来吃饭，就必须得心旷神怡，不然图个什么呢？
曹师傅在厨房里忙碌着，他在红烧肉里加了酒，盖上锅盖焖煮。等到汤汁收完，这一锅的红烧肉也算好了。
其实按照他和曹总的约定，此时此刻，他应该身处香江。但因为自助餐厅要装修好了，他最终还是舍不得，愣是又请求再留了几天。
即便不能等正式开业，好歹招待过客人了，也算略略成全了周经理这份知遇之恩。
他抬起头时，瞧见周秋萍冲他微微颔首，他也朝对方露出了个笑。
他问心无愧了。
这段时间，他将自己十道最拿手的菜都教给了徒弟，让他们每个人都专攻一道菜。
如此一来，即便是自助餐厅，作为重头戏的10道热菜就能维持品质的稳定。虽然比不上小锅细炒，但起码也不会跟食堂的大锅菜一样，该有的味道绝对不能少。