我在军营做大锅饭(6)

回过神，她叹口气：“唉，你爹是读书人，他性格温吞，还在世的时候，那两家就时常欺负我们一家。自从四年前你爹走了，那两家更是恨不得生吞了我们娘几个。先前是你二婶和三婶，有事没事就挑我的刺，明里暗里咒骂我克夫，说是我克死了你们的爹。再然后，便是他们家的孩子，天天欺负你们，不是打就是骂。偏偏你们姐弟三人，性格随了你们爹，善良温和，哪怕被人指着鼻子骂也不还口，还一脸和气的对着人笑。”

“不会了。”苗兰抱住张翠玉，“娘，以后我再也不会任人欺负了，我会保护你，保护薇薇和青儿。”

张翠玉一脸欣慰：“你总算是长大了。”她拍了拍苗兰的胳膊，“行吧，那就依你的，我们一家人干脆搬去别的地方，免得和他们两家成天扯斤两，这些年，我也实在是吵累了。”

想到自己大女儿被打得头破血流的画面，张翠玉仍旧心颤，再看了看小儿子和二女儿，她怕再出事，所以几乎没什么犹豫便答应了。

左右她娘家双亲已经不在了，公婆也没了，只剩一个娘家弟弟，然而弟弟和弟媳妇，对他们一家并不好，从来都是冷眼相待，安宁这里没啥好留念的。

见张翠玉毫不犹豫便答应了，苗兰眼珠一转，笑得有些狡黠：“娘，那一会儿吃了饭，下午我就去寻摸买主，把铺子和房子卖了，若是今天能谈妥，连夜我们就收拾东西，明天天不亮就走，咱们悄悄的，不惊动二叔三叔他们。”

张翠玉点头：“行，下午我们娘俩一起去寻摸。”

在一旁烧火的苗青问：“大姐，我们搬去哪里呀？”

连正在切菜的苗薇也转过脸看着她。

苗兰笑道：“去陇南，那里目前还比较安全。”

苗青兴奋地拍了下手：“陇南我知道，我听王先生说起过，他说那里气候适宜，被称作陇上江南。”

苗兰笑着道：“是，陇南确实是个好地方，最主要的是陇南节度使是个好官，保护了那里的一方百姓。”

苗青诧异：“大姐，你怎么知道的？”

苗兰面不改色道：“我也是听人说的。”

苗青一脸向往道：“我长大了也想做陇南节度使那样的人，可以保护住你们，保护所有人。”

苗兰看着眼前的少年，笑了笑：“只要你想，当然可以。”

苗青拿火钳杵着地：“我已经十一岁了，再过几年，就可以保护你们了。”

搬迁的事谈妥后，苗兰心情也放松了下来。

她又走去苗薇身边：“还是我来切吧。”

接过菜刀，她动作利落地把冬瓜切成薄片，连先前苗薇切的拇指厚的冬瓜，也都改了一下刀，切成统一的薄片。

切完冬瓜，她见灶台边的碗里还有块半肥半瘦的肉，巴掌大小。

她切了一点下来，肥瘦都有，剁成肉泥。

再翻出紫皮独蒜和生姜洗干净，将蒜直接拍碎，生姜切成细丝，再切了把野生的小香葱。

大火烧干柴锅，锅中倒入适量的菜籽油和猪油，荤素两种油搭配，炒出来的菜更香。

油烧热后，下入姜丝和蒜末煸炒出香味，接着下肉泥，快速翻炒出香味，倒上少许的酱，再放入冬瓜片。

这就需要对火候的熟练把控，眼看着冬瓜快熟了，放上适量的盐，翻炒均匀，再快速起锅盛盘，均匀地撒上少许切碎的小香葱。

有香油的，可以在起锅前放几滴香油，不放也可以，也好吃。

一盘简简单单的肉沫冬瓜便炒好了。

白中透绿泛着油光的冬瓜，一片片如上好的白玉般堆叠在盘中，软而不烂，炒得黄澄澄的肉沫颗粒分明挤在冬瓜片之间，上面点缀着碧绿的葱花，汤底因为有油和酱，泛着浅浅的金黄色。

色泽莹亮，香味扑鼻，引得嘴里的唾液不停地分泌。

苗薇闻着香味扑鼻的肉沫冬瓜，凑到盘子跟前猛地吸了口气。

“哇，太香了，大姐你做菜的手艺好像更好了，比酒楼做得还香。”

张翠玉早就饿了，闻到肉沫冬瓜的香味，不由得吞咽了下口水。

她感觉就着大米饭，一口气能吃下三大碗。

鬼丫头，被人狠狠地打一顿后，竟然大变，不仅胆子大了，也越发能干了。

就是这菜放得油太多了，跟不要钱似的。

“香是香，就是油放太多了。”张翠玉扁了下嘴，“照你这个做法，咱家就是有金山银山也不够吃。”

苗兰挠了挠眉，她一时兴奋给忘了这茬。

“娘，我下次少放点，刚刚不是想着要搬走了嘛，油也不方便带路上，所以干脆就多放了点，吃在肚子里，囤积体力，也好赶路嘛。”