我在军营做大锅饭(195)

这样做出来的鸡，鸡皮吃着脆，不绵。

紧致过后的鸡，放在锅里熬煮，水开后煮上一刻钟，再熄火焖一刻钟。

她先示范一次后，叫来八个帮手，与她们细说了一遍。

半个时辰后，十六只鸡全部都煮好了。

其他人在负责煮鸡的时候，苗兰便在一边调料。

热锅倒入花生，不断翻炒，直到炒至皮衣爆裂，盛出来晾凉后碾碎。

炒花生米不难，她让别人来做的。

与此同时，她在调红油。

因为红油是关键，她得亲自调制。

没有辣椒，她只能用茱萸粉和豆瓣来调。先将蒜末、葱段和花椒倒进油锅里炒香，然后滤出热油，用这个油泼在茱萸粉上，再用热油把豆瓣炒香，滤出豆瓣油，调入茱萸油里，混合之后把红油滤出来。

在红油盆里放入蒜末、酱油、香醋、盐、芝麻油、糖、花椒粉，以及少许熬煮鸡肉的汤底，拌匀后放凉。

煮好的鸡肉切成块，放在大盆里，上面撒入花生碎和炝炒后的芝麻，把调好的红油均匀地淋上去，再撒上少许葱花。

不到午时，八个菜全部都做完了。

苗兰吩咐人去问公西佐何时开饭，他们这边好准备。

公西佐传话过来，午时一到便开饭，现在可以先摆桌上菜。

四尺长三尺宽的杉木长桌，一左一右摆放在演武台上，总共摆了两桌。

这是公西佐吩咐的，他说先摆两桌，一桌十人到十五人。

两桌吃完后，再摆下一轮。

八桌饭，四轮。

当苗兰他们过来时，荆州军已经和聂羽麾下的精兵对打了起来。

聂羽这边只出动了八百人，因而荆州军同时也只能出来八百人挑战。

与先前一样，一刻钟为限，所有人手持涂抹了锅底灰的木棍，对打结束后，以对方身上的锅底灰多少来判断胜负，这已经是燕昭军中不成文的老规矩了。

燕昭军中的老兵都知道，荆州军不清楚，于是公西佐便耐心地陈述了一遍规则制度。

第一个回合下来，出来挑战的八百荆州军，只有十二个人胜出。

于是这十二人，便如凯旋的将军般，昂首挺胸志得意满地走上台去。

看着满桌子色香味俱全的菜，十二人，齐齐吞咽了下。

他们早就在城楼上闻过苗兰做的饭菜，之前只能远远地闻香味，没想到现在竟然还能亲自吃到，这简直想都不敢想的好事。

本来他们打败了，属于败军，要么被屠杀，要么被收编为最底层的士卒。

可燕昭并没有那样做，反而给他们机会，让他们能有做精兵的机会。

无论在哪个军营，精兵都比普通兵卒拿的军饷多，吃得也比普通兵好。

公西佐笑着道：“诸位将士莫要客气，你们挑战赢了，从今日起，你们便是我军中的精兵。吃吧，这些饭食，本就是特意为你们准备的。”

他话音一落，那十二人便不再客气。

其中一人，拿筷子夹起一块肥瘦相间的红焖肉，一口吞了下去。

另一人夹起一块侵着红油汁子的口水鸡，大口吃下去。

没一个人说话，全都埋头狂吃。

热腾腾的大米饭，米粒晶莹饱满。

油亮亮的红焖肉，一口下去软烂浓香，肥而不腻。

麻辣鲜嫩的口水鸡，名副其实，让人看着就流口水。

色泽红亮、香气宜人的甜皮鸭，皮酥肉嫩，一口下去回味无穷。

底下人的已经馋得红了眼，闻着饭菜的香味，看着台上那十二个人大口咀嚼，吃得满嘴油光，他们接二连三的吞口水。

台上的吃饭的人，也是贱兮兮，他们明知底下人的都馋疯了，却故意慢动作眼馋他们，一边吃还一边笑着欣赏底下的人对打。

他们都是同一批军营出来的，底下有人跟台上的人是熟人，气得手指着台上的人骂。

台上被骂那人，越发嚣张了。

他一只手拿着棕红的鸭腿，咬一口鸭腿，又吃一口酥肉，还得意地摇头晃脑，慢动作舔嘴唇。

接下来，一次比一次胜出的人多。

第二轮时，二十个人胜出，到了第三轮，便有四十个人胜出。

最后选出一百人后，公西佐便喊了停。

他微笑着道：“今日比试到此为止，明天继续。”

比试结束后，公西佐和聂羽，两人一起往署衙前厅走去。

突然公西佐停下，回头看向苗兰，笑着道：“姑娘也随我们一道去议事厅。”

苗兰本来是打算回厨房的，听到公西佐叫她，便快步走了上去。

“军师还有何事？”

公西佐道：“辛苦姑娘了，接下来的三天，可能还得继续让姑娘受累。”

苗兰回道：“军师客气，没什么受累不受累的，在军中做饭本就是我分内的事。”