我在军营做大锅饭(159)

除了最基本的老姜和大蒜，三奈八角等，还有胡椒粉。

放置物品的案桌下，还有两个半人高的泡菜缸子。

啧，人汉阳王果然比燕昭富裕多了，仅仅一个夷陵郡，就远胜戎州。

难怪燕昭拼了老命也想拿下荆州。

这要是把整个荆楚都拿下，那燕昭就翻身了。

胖婆子问完后，没得到苗兰的回复，壮着胆子又问：“姑娘晚上要做什么菜？”

苗兰回神，看向案台下的泡菜缸子，问道：“都有些什么酸菜？”

胖婆子连忙回道：“有芥菜、白菜和萝卜秧子，还有生姜和菜豆等。”

苗兰点下头：“那劳烦大娘帮我抓些芥菜和白菜，生姜也要点。”

晚饭她只做两个菜，一道虾仁豆腐，一道麻辣酸菜鱼。

自从来了军中，她做菜都是走量。基本上就两三道菜，每一道菜都做很多。

嫩豆腐切成小块，在滚水里焯上片刻，再捞出来在冷水里过一遍，沥干水。

半透明的虾仁洗干净后，用黄酒腌一会儿，再洗去酒味儿沥干。

油烧热后，将虾仁倒进锅里快速翻炒，只见虾仁肉眼可见的从半透明变成淡红色，散发出鲜浓的虾肉香味。

接着她动作麻利地撒入蒜末，继续翻炒出蒜香味，倒入适量的酱油，撒入少许胡椒粉，再把嫩豆腐放进去，轻轻翻搅，让豆腐裹上酱汁儿。

豆腐的清香，配上虾仁的鲜香，又掺杂着酱汁的香味儿，一时间满屋飘香。

无论是烧火的还是打杂的，都不由自主地吸气吞咽。

苗兰自己也忍不住深吸了口气，太香了。

食材本身就鲜，加上做法得当，炒出来的香味更是诱人。

她握着锅铲轻轻搅几下，把兑了水的芡粉倒进去，大火收汁翻炒。

出锅后，撒入少许葱花增香。

一锅虾仁豆腐，三种颜色。

碧绿的葱花，裹上芡粉的豆腐白嫩晶莹，炒熟后的虾仁色泽红艳。

光看颜色搭配，就令人食指大动。

吵完两大锅虾仁豆腐，苗兰便接着做酸菜鱼。

鱼肉，她用的是江团。

这种鱼刺少，而且都是大刺，没有小刺，倒是免去了她给燕昭剔鱼刺。

江团鱼肉质鲜嫩，口感爽滑，无论是红烧还是做水煮，都好吃。

鱼肉切成薄片，用少许黄酒腌制去腥，再洗去黄酒用芡粉腌制，撒入少许胡椒粉调味。

油锅烧热后，撒入一把花椒和茱萸，翻炒出麻辣香味后，把切成片的泡姜和拍碎的蒜瓣下锅爆炒，当蒜瓣炒至微微泛黄，迸发出姜蒜的辛辣香味后，再把切碎的酸菜放进去，炒出酸菜香味后，加入清水，大火烧开。

把泡发后的木耳和笋片放进去，为了减淡酸味，她又放了些新鲜的白菜叶子。

木耳和笋片煮到半熟，把鱼肉放进去。

鱼头她没要，留着下一顿炖汤。

一边锅里煮着酸菜鱼，她又另起一锅，加入适量的油烧热，放入白芝麻炒香。

酸菜鱼煮好后，起锅盛在大盆里，撒上葱花，把炒香的油泼在葱花上，激发出更诱人的香味。

做好饭菜，苗兰只把她自己和燕昭的两份盛出来，端去了燕昭住的屋子。

剩余的饭菜，佟知县自会安排人给其余将领送去。

由于汤汤水水的不好端，苗兰叫了两个小丫鬟帮她送。

她把饭送到房里时，燕昭还没回来。

摆好碗筷，她坐在一边等着。

看着热气腾腾的饭菜，她又看了眼门外，突然觉得自己现在的行为有些荒唐。

她的初衷只是来打工挣钱，可现在看看她在做什么？像是一个在等待丈夫回来吃饭的家庭主妇。

猛地甩了下头，她被自己这个念头给吓到了。

“怎么了？”燕昭刚回房，便看到苗兰在甩头，“哪里不舒服吗？”

苗兰站起身，不自觉地便问出口：“忙完了吗？”

燕昭解着护臂：“还没，吃完饭还得去继续商讨，刚入城，事有点多。”

“吃饭吧，吃了再忙。”说完，她再次愣住。

她还真是……问得熟练啊。

“那个……”苗兰转脸看着燕昭，“下顿饭，我就不和你一起吃了，以后我给你送过来，待你吃完我再过来收碗。”

燕昭脱下甲胄，正在整理衣襟，手上动作一顿：“怎么了？”他松了下衣襟口，走到苗兰跟前，“有人说你什么了？”

苗兰摇头：“没有，我就是……”她抿了下嘴，艰难开口，“大将军，我思来想去，还是觉得应该跟你保持些距离。”

因为她实在怕自己陷进去，拔不出来。

燕昭沉着脸，下颌都绷紧了。

他眉眼沉沉地看着苗兰，缓慢地提着袖口。