我靠理财系统成古代巨商(45)

“看来顾小公子对我们村甚是了解。可容我再加一条要求。”何村长抹了抹眼睛，放慢了语调说道：“我也知道顾公子曾是个有大学问之人。而现在我们村还缺一名教书先生，导致村里的孩子若要上学，且需要去镇上。很多家的孩子正因为这个原因，到了适龄年龄，还未识文读字，我对本村有愧啊！若是先生可以介绍一位先生过来，与我们村便是恩人。”说完，还朝着顾延川鞠了一躬。

顾延川忙扶起何村子，“村长大义。是江边村之福。这一事哪怕不是为了这片地，作为读书人，也应该伸之援手。”

“那便有劳顾公子了。顾公子之事，老夫必然会与全村村民说道，必没有什么大问题。请顾公子放心。”

“那就有劳何村长了。”

帮助村子找一位合适的教书先生，本就是一件好事，如果既可以解决当地村里孩子读书的问题，又可以解决新事业的场地问题，简直是一举两得，再好不过了。顾延川心里暗暗想到。

接下去几日，顾家兵分三路，顾大哥继续处理簪子业务。顾父与何村长去签订买卖契约书，并着手搭建简易仓库和作坊。而顾延川则是寻找可以任用的教书先生。

在孙山长的推荐下，顾延川还真找到了一个，是孙山长不知道多远的一个亲戚，姓孙，考了大半辈子的科举，却一直不中举，直到现在都还只是个秀才。顾延川与他见了面，聊了几句，发现这人是有些才华，但过于死板，又加上时运不济，家中因供其读书已经早已入不敷出了。所以他如今已经放下中举梦。现今知道江边村愿意高薪聘请先生，且提供住宅，便欣然同意了。

这先生一上任，村里的孩子终于不用送到老远的镇上来读书。因此，村里人都十分感激顾延川的善意之举，所以在其搭建房子之时，村民纷纷来帮忙。不过半月之余，竟然就按照顾延川的图纸砌好了仓库和制作坊，晾晒场地等等。

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作者有话要说：

明天6点继续。终于要有作坊了。

第二十三章

在完工的这一天，顾延川和家里人一齐到了作坊处。由于建造之事都是由顾父负责的，而顾延川之前也在忙其他事宜，所以这也是他第一次参观自己家的作坊。作坊四面由青砖做起了围墙，环环围住，前后都有一道门。后面的那一道门，可以直通后山的一条河流，取水，洗涤极为方便。

进入远门，前面是一片广阔的晾晒场，前面由于没有房屋遮挡，所以采光极好。经过这片晾晒场后，是几大间制作间，有十几个大灶头，大缸，通水池等等，在后面则是仓库，仓库后面的一大片地就等具体需求再进行规划。参观了地上的，顾父还拉着顾延川参观了地下的地窖，也是极为宽敞。就以现在这个情况来看，应该是戳戳有余了。

这边作坊刚完工，那边好消息接连而至，段天宇传来消息，第一批辣椒也与明日可达，所以酱料制作便提上了日程。顾延川自己认为所有的酱料中，辣椒酱是酱之本源，也是所有之后要研制的辣酱的基础酱料，便把辣酱的制作放在了第一步，用它来调查市场需求和打开市场。

而在我们的日常生活中，辣酱酱通常有两种，一种为辣椒油，也可以叫做红油辣椒，比如风华绝代的老干妈，就是在这种辣椒油的基础上融入了豆豉。第二种则为发酵型辣椒酱，比如说郫县豆瓣酱就是这一类了。由于红油辣椒的保存较方便且较久，所以顾延川准备就拿这个作为入手。

前期工作中，顾延川招了几个短工，先对刚到的辣椒进行了清洗，风干，其中一部分一部分则捣碎成为辣椒粉，存储备用。而在这个期间，顾延川派了黄善行和黄善德去联系了陶瓷坊，定制了许多各种大小的酒缸，以及小瓶的白瓷罐头，为之后的分装做准备。

等前期工作准备完成之后，大灶头就要开火了。先要把干辣椒做成辣椒面，先小火，把干辣椒放在锅里不停的翻炒，直到焙干焙香，根据《绝世调味酱》一书中描述，这一过程至少在十五分钟以上，直到辣椒质地变脆，色泽变深，略有黑色即可。

炒好后，找来了几个力气大的小伙进行剁椒，不可太碎。由于东海郡区靠近东边，口味比较偏咸甜，所以顾延川准备对配方稍作一些修改。

把家里人都集齐了，按照顾延川调配的量，大家分灶进行。

先是大锅起火，倒入菜籽油，用菜籽油才可以更加香醇且色泽更。油温烧至七成之后，转小火，先倒入姜泥，后再导入蒜泥，等熬制出香气之后，再倒入已经剁好的辣椒，直到会让你的眼泪下来之时，再放入之前捣碎的辣椒粉，让其辣的更加入味。最后加入配好量的食糖和食盐，不同量的调味料会直接导致味道的不同，不过有天书在手，什么量不量的绝对不愁。