林记串串香[九零](18)

这其实有点像后世加盟商最开始的经营方式。总公司负责培训和核心物料，加盟商在保证品牌的前提下自主经营。

林初平把细节说完，从经营人员的各种细节管理，食品安全的严格要求，最后还表示他后期可能还会去两个舅舅的串串摊子检查。

林初平说得很细，说完后他就觉得自己可能说得有点多，显得太刻薄。

林山两人倒是不觉得侄儿要求多，做生意就是得这样，必须把丑话说在前头。而且林初平没把核心秘方直接讲出来，倒是让林山林川两人松口气，心里也踏实得多。

第9章

而且，越听林山两人就越觉得侄儿说的这个经营模式可行，林山鼓励：“该算的算，我们两个舅舅也不能老占你这小侄儿的便宜不是？说出去丢人。”

林初平听了这话一下想到小叔高继聪。瞧瞧！同是长辈怎么差别就能这么大？

林初平又继续说：“我打算是腌肉料五十块钱一斤，汤料浓缩液三十块钱一斤，干料当中，我只打算卖辣椒粉，一斤算五块钱。”他只打算卡这三种原材料。

“一斤腌肉料大概是能腌制50斤的生肉，其中鸡肉猪肉，牛肉，鸭肉，因为肉质纤维粗细程度不一样，所用的腌肉料也是不同的，要想每种肉串都做，就得每种腌肉料都进一批。而汤料浓缩液一斤大概能兑成10斤左右，汤料锅一般夏天每天都换，冬天可以根据生意好坏，两到三天换一锅。辣椒粉的话，因为每个人能吃辣的程度不一样，我就不估算了……”

林山林川两人琢磨。

听徐伟说，现在串串香开业，肉串卖得最好，要是这样算的话，腌肉料和汤底浓缩液其实也并不算贵，没在成本上加多少钱。

“那就按你说的来。”林山道。

林川则是高兴极了，他笑眯眯地说：“小舅舅能跟着侄儿赚钱啦！”

临川的孩子跟林初平差不多，大林初平又早早没了母亲，临川给自家孩子买衣服零食的时候，总是给林初平也捎带一份，可以说林初平是跟他的关系最亲密的。

林初平赶紧摆手说：“小舅舅就知道打趣我！”

林初平这边谈的顺利，另外张叔那一边竟也出门见喜。

张叔一踏进村子就瞧见了之前在农场里干活的一个小伙子，他叫康亮。

三年前康亮就去旁边的古溪镇一家纺织厂打工了。这猛不丁的，也不年不节，突然在村里瞧见他，张叔就觉得不对劲儿，赶紧叫住人。

问了才知道，原来康亮前年结婚了。但他家穷，最后娶了个跛脚的老婆，几个月前刚亮的小孩出生，恰赶上他母亲生病，家里实在没人照顾，千万不舍，但也只能把工作辞了，回来照顾她老娘和孩子。

张叔准备喊他回农场里工作，但在这个之前还是得先装装样子。张叔关切地问他：“你老娘身子不好，你也没办法工作，你这一回来谁赚钱给家里人花呀！”

康亮一个大男人家竟然差点就要红眼睛。

好一会儿，康亮才表示，现在老娘病情算是稳定住了，他还想回纺织厂打工，但厂已经不乐意要他了，厂子给的说法是：怕他老娘病情反复，耽搁他们厂子生产。

张叔这才说出他的意图，告诉张亮农场现在开始做了自己的生意，接下来可能人手需求量还挺大，康亮要是想回来就还回来工作，他可以跟东家打声招呼，让他每天早两个小时下班。

康亮一下就瞪大了眼睛小心地问：“我，真的可以吗？”

张叔慢悠悠地说：“肯定是能行的，不过你要是时不时就请假，那咱肯定还要去扣你工资。而且，你要是活儿干得少，肯定工资也会减少。”

现在经济不景气，康亮他能找着工作就不错了，哪还敢挑三拣四的，他赶紧点头：“应该的应该的，我干活少就要少拿钱。”

在山底下私营工厂干这么两年，康亮对这个道理领悟得透透的。

接着张叔又在村里走了一走，只不过这次就没有那么幸运了，这回他并没有找到可以劳动的人手，反倒是被林岗镇的人们笑话一通。

车站牌子附近算是村里的中心地带了，村里不少女人都喜欢待着针织箩筐到这儿凑一起，一边在老榕树下纳凉，一边打打手头上的针线活儿，顺带八卦八卦村里东家长西家短的。

特别是村里有名的一个老八婆，还不怀好意地问张叔：“听说，你们东家辛辛苦苦供出来的盛海大学生呢！回来跟他老子一起种地了？”

张叔气不过，捏着鼻子冷哼一声，转身走了。

结果，回到农场，张叔就在大门口正好看到小东家也走回来，张叔无奈：“小东家呀，你真是一刻都闲不住呀！”