法棍与马卡龙(75)

“没关系，既然有能让您称赞的点心，我也有兴趣尝尝。”

有了艾米丽女士这句话，路易终于可以自然地脱身回房，到后厨喘口气了。他板着那副架子说了会话，觉得浑身都别扭，在后厨猛灌了一杯自来水才觉得舒服了一点。

按时拿出冰箱的点心刚好常温放置了十分钟，到达了最佳使用时刻。他看见挂钟显示的时刻，连忙扯来餐巾擦了擦脸上的水，整理好领结，端着甜品架走向店里。

艾米丽女士本来是出于礼貌抬头看向他手里的甜品架，视线落到架子上后，眼睛却不受控制地瞪了一下：“这可真漂亮啊。”

其实这一架甜品和上次招待她用的，在味道上没有区别，只是在配色和裱花上，路易格外注意。镜面巧克力凯旋蛋糕是用黑巧、白巧和牛奶巧克力三种颜色不同的巧克力酱融合成水波纹；水果挞油酥的挞皮上摆着焦糖苹果、鲜红的树莓和翠绿的奇异果，用糖浆包裹住后就呈现出了宝石一样的质感；而用作点缀的马卡龙就采用草莓汁、开心果和咖啡粉当做天然色素，烤出淡淡的粉色、绿色、褐色。

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抱歉，给自己放了个罗马假日就把码字给忘了OJZ我现在回来了

第四十四章 试用

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这一架子甜点完全不像上次那样花枝招展，半点奶油和巧克力装饰也没有，颜色也完全出自食材自身，单看素淡得要命，就像普普通通摆在路易货架上的点心们一样。

但多亏它们颜色各异，有冷有暖，凑在一起倒显出印象油画似的素雅来。那白瓷架子是余辰贡献的，通体素白，毫无雕饰，但线条流畅舒展，自然透出一股大气来。

艾米丽女士的喜悦藏都藏不住，从挑起的眉毛和嘴边的笑纹流了出来。

果然余辰猜得不错。

艾米丽女士负责宴会策划，最讲究的不是局部的惊艳，而是整体的和谐。甜品要和宴会现场搭调而不喧宾夺主，负责烘焙、端出它们的人亦然。

路易清清嗓子，尽可能放柔嗓音：“请问您二位想点些什么饮料么？咖啡、茶或是——水？”

他心里疯狂吼叫着“点水！点水！”脸上却僵硬地维持着微笑，在艾米丽女士翻起酒水单后，也没有像以前那样掉头就走。

好在艾米丽女士只是随意翻了翻酒单，并没有点对味觉刺激太强的葡萄酒，而是点了一杯卡布奇诺。

路易张了张嘴，余辰适时插话道：“今天的点心味道很丰富，如果搭配卡布奇诺的话，可能品尝到的甜味就太多了，反而互相掩盖了香味。您要不要试试黑咖啡？”

艾米丽女士抿唇一笑：“您思考得真周全，那我就——来一杯春摘大吉岭吧。”

余辰紧跟着说道：“那我就要一样的，您直接上一壶就好，勒格朗先生。”

路易假装往单子上记了两笔，翻身返回厨房，刚走了没两步，又想起用餐礼仪资料上的知识点，连忙转回身来：“抱歉，忘了问，你们……请问你们需要牛奶么？”

“谢谢您，不过不用了。”余辰对他使了个眼色，“等下次点阿萨姆红茶的时候，再品尝奶茶风味吧。”

经他这么一提醒，路易才想起来，书籍里建议冲成奶茶的是阿萨姆红茶，因为其香味浓郁，不会被牛奶遮盖。而春摘大吉岭拥有的是清新的水果香气，适合直接饮用，以免奶香味与水果香配在一起显得突兀。

他连忙改口道：“开个玩笑，需要柠檬么？”

艾米丽女士回答道：“需要，谢谢您。”

虽然如此，路易将余辰替他分好分量的茶叶包丢进茶壶后，没有顺手把柠檬片也丢进茶杯，而是将其堆叠在瓷碟上，供两人自行选择。八成不会用到的方糖也码在糖罐里，按顺序摆在托盘里，一并送去。

艾米丽女士已经将一枚凯旋蛋糕取到了自己的餐盘里，舀了一勺送入口中。这一枚蛋糕体积并不大，内容却很丰富，黑巧克力戚风微苦，白巧克力奶油馅柔滑甜蜜，牛奶巧克力馅则充当调和剂，将二者连接在一起，甜而不腻，层次分明，可以算是路易的得意之作了。

当然，店内出售的点心和面包，没有不是他得意之作的。

艾米丽女士吃完了蛋糕，啜了口红茶，又叉起了第二块点心，这回是一枚树莓挞。路易不动声色地注视着她细微的表情变化，手上利索地摆好茶杯，若无其事道：“请慢用，我先去忙了，如果有需要可以按铃叫我。”

他说完就抱着托盘回到收银台后面，放下托盘，从收银机下面抽出一张纸。

这张纸上面第一句话就是“欢迎”，第二句话则是“谢谢”，第三句话便是“我可以帮您么”。顺着这些话看下去，越往下的寒暄话语越是复杂，一句比一句文雅礼貌。