边城食记(152)

这一块绝对是大大的商机。

她不愿作祖业守成之人，若想要在旁支觊觎中顺利执掌裴氏，她得有自己拿的出的成绩！

本想着学了技术就能行，可她也算懂茶，却自己试了无数个茶底都不若店里的好喝，只能一直赖在此处不走。

寻月棠略沉吟，“我得再想想。”

加盟不是不行，但直接跨出凉州到宁州，不可控性太高。

这个答复倒是在裴栀的意料之中。

毕竟寻月棠不想动用身边资源，并不代表着她没有。

不管是那个定北王未婚夫，还是相熟的李文忠大哥，都可以为她引这个路。虽说一个是官场人士、一个是来往行商，但是人活着就是攀的个人情关系网，若想成事，总能搭得上线。

还比自己出面要更方便些。

想到这里，裴栀无所谓地摆摆手，“买卖不管成与不成，仁义总是在的。今日里你说什么都得与我办一场践行宴。”

寻月棠笑，“这个没问题。”

——

暮食时，桌上仅有裴栀、寻月棠、小环、阿双四人。

裴栀落座，“姐姐今日可是下了大本钱。”

桌上是一个青花大瓷盆，里头是堆出尖的大虾，看这个头就不是寻常小河虾。

宁州虽沿海，这样的大虾价格都是居高不下，若放到凉州这座内陆城，那价格起码要再翻上一番。

“倒还过得去，”寻月棠道，“你在宁州肯定少吃不了这个。卖虾的老板是宁州人士，他说你们那里的吃法大都是清蒸或是油焖，我猜想该少见我这样做法，便做来与你尝个新鲜。”

搁白日时倒不觉如何如何，但眼下天黑，四人分坐方桌四角，共守着一盏昏灯，同当着一席践行之筵......

裴栀觉得自己的眼圈有点发酸。

“姐姐厚谊，小栀铭记，”裴栀吸了吸鼻子，“宁州去此地几百里，山河阻隔，不知再见何时。姐姐，我先饮了这杯。”说完仰脖就是一大杯。

这样的海量是寻月棠不曾想到的，她心里怵得紧，但这离别氛围已经拉满了，若不跟一杯，显得自己太过不懂事，她一闭眼、一咬牙，努了努力，下了半杯。

裴栀见她这般勉力，心下感动，“姐姐好酒量。”

寻月棠捂着嘴巴摆摆手，“莫要在这里取笑于我，快些尝尝，这香辣大虾可合你胃口？”

瓷盆里的大虾大约是刚刚出锅不久，其上还冒着袅袅热气，本就橙红色的虾子上俱裹了一层红油，挤挤挨挨的虾子中间能瞧见许多配料，如轻轻细细的野山芹，或是小巧的鲜红灯笼椒、大片的黄姜、只取葱白的粗粗葱段、八角豆蔻等大料......

从这些里便足够猜测到大虾的鲜香味道了。

“那我不客气了，”裴栀提起筷子想了想，后来直接上了手。

在宁州时，不论是家里还是馆子里，为了彰显这虾子新鲜无匹，都会选择口味较轻的烹调之法，重点突出的是食材本身鲜味与甜味。

月棠姐姐这做法，就是与宁州习惯完全的背道而驰了。

这个虾入口就是浓重、刺激的辣味，伴着热意奔袭，自虾子入口便郁在口内，驱散不去、挥发不开，经过了油炸、酱烹、炖煮之后，香料完完全全入味，又咸又辣、又麻又香，但是大虾本来的鲜味又不为这些所掩盖，仿佛只是将出场顺序从最前变到了最后。

初吃时尚不觉如何，吃得越快、越多，就觉得这个辣味越来越刺激，仿佛将舌尖也给腌透了，麻椒也随之发力，口内俱是麻酥酥的感觉。

“嘶......嘶......”裴栀被辣的不停嘶哈，拿起酒杯水一样地灌。

寻月棠见她这个样子，忍不住开始庆幸自己没有那么怕辣，否则可顶不住这样饮酒，可还是忍不住劝她：“若是辣就少吃些，多用些米饭。”

“姐姐你不懂，吃得就是这样的刺激！”裴栀摇头，“好爽啊，好爽啊。”

阿双和小环也纷纷点头附和，之后还是还是顶不住，去隔壁寻甜阁搜罗了一壶凉茶水过来解辣。

后来，这一大盆虾吃完，裴栀一个人就喝了一坛酒，她喝一杯，寻月棠跟一口，到最后醉的竟然还是寻月棠。

她此刻已经迷糊了，红着脸、眯着眼对着桌上的狼藉指点江山：“看着三斤虾吃出来了六斤皮，这，这是怎么回事啊？”

“哪儿有六斤?”裴栀笑，“若不然，姐姐提上杆秤来称一称。”

寻月棠吧摆手，“没有力气。”

“那姐姐可还清醒？”

世间不变的真理就是，喝醉的人都觉得自己全天下第一清醒，那些仗着清醒着意躲酒的人才会不停吆喝自己“醉了醉了”。

寻月棠一挺胸脯，“那是自然。”