重返2001/八零后重生在2001(53)

“那家伙，我就坐在那儿吃不到一小时，老板手里数着签子还要跑着收钱加菜算账忙的连口水都没时间喝！他还有个帮忙的蹲在路边上当场拿竹签串菜串鱼丸，那男的手指甲里啧啧全是黑呢，幸亏东西全是煮熟了吃，不过他家东西还挺好吃的。”

李永乐笑说：“这不难，我会调底料，等试出来咱们先自己尝尝。”

从新发地买了几包川味火锅底料，李永乐又买了点麻椒豆蔻之类香料加进去，还买了一只整鸡放里面一起熬汤。

张林咋舌：“这鸡还能吃吗？得是辣死人了！”

李永乐点点头：“不吃的，就是用来熬汤底熬两天就扔。”

又调了两种小料，一种是芝麻酱里面加了腐乳和韭菜酱蚝油香菜碎香葱碎。

还有一种就是红油里面加了蒜蓉和姜蓉。

锅里放进去难煮的各类鱼丸菇类先烫一会，再放蔬菜类稍烫熟就捞出来，三个人蘸着两种小料，各种食材轮流尝味道，直竖大拇指，夸鲜！

张林边吃边说：“我上次吃那家感觉有点寡淡，不如咱们这个浓鲜味。”

李永乐夸她味蕾地表最强！

“咱精华的地方就在加了整只鸡提味。”

张末建议：“要是店面搞大点，增加点盒饭什么的卖卖也好。”

李永乐反对：“小饭店村里有好几家呢价廉物美的，这里打工的多基本都自己做饭，吃麻辣烫炸鸡柳那是嘴馋想换换口味。”

张林问：“那咱们去哪里定做这个不锈钢槽呀？”

李永乐筷子顶着下巴，想了一会说：“要是吃的人少食材就都浪费了，而且我觉得围着不锈钢槽坐也不干净全是吃人家口水，还要分心看着人怕逃单的。再说咱们还要上班哪有时间串那些玩意儿，不能把林姐累坏了呀。我想不如买个二手的保鲜柜，洗好的菜放塑料小篮里让客户自己选，不管拿多少都给称给烫，不分荤素全按重量算钱，就卖20元一斤怎样？买个不锈钢那种大桶锅汤底能煮的多，烫菜就用不锈钢的网篦子一份份地烫，至于汤底剩的等冷了放冰柜里，我一次多煮点冻起来，第二天继续煮加一部分冻起来的新汤底进去。”

她其实就是照着上辈子人家那种连锁麻辣烫店来。又提议要不要加一分番茄酱的不辣的锅底。

张林和张末都说北方这边都爱吃辣，不辣的麻辣烫谁爱吃呀？

可李永乐就很爱吃番茄底的，劝说：单独用个蒸锅煮少弄点，这里也很多江浙一带的吃不来辣嘛。

三人头碰头地在灯下算成本算赚的利润，细分实际操作时候的各自负责的活，都觉得这生意能做。

因为买的东西多，准备调休一起去新发地买器具和扛食材。

先前因为‘谁信一盘油炸底’生意好，加上家具店人员变动也忙，李永乐没时间去天桥那里摆摊，就张末自己她也不愿意去。

于是就只晚上在村里摆摊，反正一个不锈钢挂衣架摆在店门口，能卖就卖几件。

张末最近爱和店里的同事们约出去逛街，有时候炸店忙不开她也来帮忙。可她绝不肯拿工钱，笑说帮忙后免费给吃点就行。

这边李永乐找房东商量想在店门口搭个棚子，还没开口，房东就诉苦说钱难赚呀，说自己老婆没活干天天在家作妖吵人，想把房子收回来让她干点小买卖。

李永乐有些傻眼了，提醒道：“咱们可是签了一年合同的。”

房东眨眨小眼睛，赖皮说：“是一年没错，我退你租子不就行了。咱们打交道也大半年了，我可是厚道人，押金租金的那些我都按实际的退你就得啦。”

还加了一句：“我这也是没办法的事，你们准备准备这两天就找地清场子吧。”

张林竟然还笑了笑说：“没办法了，房子是人家房东的，不肯租咱们也没招。”

房东毫无愧疚地说：“我也是一直不好意思开这口。互相体谅吧。”

张林说：“那现在是四月三号，我们一时半刻也找不到空地方，你得把这三天房租退给我。咱们现在就能把账算好，你退钱我搬家。不过我们这招牌要拆走，回头你做啥都行可别用我们的招牌，不然别怪我找你麻烦。”

房东笑眯眯地点点头说：“行，你说的都没问题。不过要是免你三天的房租，你们今晚上就请搬了吧，这些也没啥大件东西，我帮忙搭个手搬也不是不能的事，都是好聚好散嘛。”

李永乐都要被房东气哭了，咋遇到这样的无赖人呀！

张林碰碰生闷气的李永乐问：“还在生气呢？”

李永乐勉强笑了一笑。

张林悄悄说：“我找好地儿了，之前有人说要出租简易房，我还想着没用。这下好了我们租个简易房放在菜市场前面那块空地，旁边还有卖馒头和大煎饼的。”