奶茶店老板娘的还贷日常(87)

这汤做起来倒是不难，先将鸡胸肉切丁腌制，而后用黄油将肉和切成片的口蘑一同炒熟，另外拿一个汤锅同样将黄油化开，下入少量面粉搅散呈糊状，而后倒入牛奶，等变得浓稠时再依次下入炒制好的鸡肉丁和蘑菇以及玉米粒，撒上些许盐和黑胡椒，出锅前最后加上一些奶油便完成了。

凑近稍稍闻一闻就觉奶香四溢，卡蜜拉优雅地拿起一旁的勺子轻轻舀起一勺汤来品了品，浓郁却温和的味道缓缓蔓延至口中，细品之下能够尝到些许黑胡椒的滋味，但并不显得突兀，反而相得益彰，香醇顺滑，十足美味。

或许是不想让自己的窘迫与羞涩被卡蜜拉看出来，这奶油鸡肉蘑菇汤一上桌，路加就埋头猛喝，一开始是存了些躲避卡蜜拉视线的心思，这会却是因为汤太好喝了，一口接一口的完全停不下来。

玉米粒香甜可口，偶尔混在汤里咬到一粒简直是惊喜加持；鸡胸肉一点都不柴，虽然有腌制过但咸味并不会太重，和奶油汤搭配得刚刚好；最绝的还要数蘑菇，仿佛和牛奶就是天生一对，独有的鲜香让整个汤的味道都上了一个层次。

担心他们前期吃太饱导致后面的菜吃不上，所以安遇为他们准备的每一道菜的分量都不多，以至于一盘浅浅的汤很快就喝完了，两个人都有些意犹未尽。

但安遇从来不会让客人失望，她神出鬼没地撤下两个盛汤的盘子，而后迅速端上下一道菜——

蜜酱烤牛排。

汤品之后自然就是主菜了，安遇准备了两道主菜，其中一道就是这蜜酱烤牛排。

实际上这道菜是安遇上辈子难得的闲暇时刻在网上看到的一道别人研究出来的菜式，并没有实际操作过，她那时候的生活水平也并不允许她有这样的机会尝试，所以为了不让这道菜翻车，她凭借着自己残存的记忆在前一天先试做了一遍，得到了两只“小白鼠”的一致好评之后才决定正式做出来端上桌。

两只“小白鼠”分别是她自己和兰斯德尔。

卡蜜拉和路加或许就是第三、第四只小白鼠了。

不过他们可不知道这背后的秘密，此时正期待满满地看着面前的蜜酱烤牛排，且不说前两道菜根本没填饱他们的胃口，反而是将他们的食欲更激起来了，这会出了道纯肉菜自是食指大动。

“蜜酱烤牛排，请二位客人慢用。”

瓷白的盘中是一整块牛排，其中一侧被切割下来一条作为展示，从这被切下来一块的横截面上可以清楚地看见里面呈淡红色接近粉色的肉，纹理清晰可见，浇上酱汁以后微微反着光，看上去宛如一块未经打磨的红宝石而不是一块牛肉。

牛排的表面呈现出微微的焦褐色，加以酱汁和一小簇绿色的西蓝花点缀，显得高级又精致，卡蜜拉和路加两人心中食欲大增的同时也恍惚间想起自己身处的似乎是一家在偏僻淳朴小岛上的奶茶店，而不是帝国大陆某个繁华都市的高级餐厅。

作者有话说：

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第44章 [VIP]

说起来, 这蜜酱烤牛排其实是这一次私宴所有菜品中最复杂的一道菜。

首先选用整头牛中最鲜嫩多汁的菲力部分，也就是牛脊的部分，由于肉质鲜嫩, 所以实际上最适合做到三分熟，当然，这是许多人不能接受的熟度，安遇最后还是做成了七分熟，这也并不影响整块菲力牛排的口感。

和炸猪排的前期工作类似, 需要把一整段菲力简单去除表面的筋膜, 而后用盐、黑胡椒、百里香进行基础的调味，再将整段菲力牛肉包上锡纸送入到提前调好温度的烤箱进行加热, 加热好以后取出来切成约两厘米厚的厚片，再把切好的牛排用黄油加蒜瓣煎至几面焦褐, 再次用锡纸包裹放置一边醒肉，接下来就可以制作酱汁。

蜜酱烤牛排虽有“蜜酱”二字, 但实际上所用到的酱汁并不“蜜”, 不过就是加了少许蜂蜜的洋葱黑椒汁而已, 只是如果叫“黑椒烤牛排”又衬不出酱汁来，叫“酱汁烤牛排”又太俗了, 索性就胡扯一个“蜜酱烤牛排”，反正吃到嘴里都是那个味儿。

在煎牛排剩下的黄油中下入蒜瓣和洋葱翻炒, 再放入适量的清酒、蜂蜜、黑胡椒、生抽、老抽等调味料进行调味，最后倒入一些水淀粉做一个小小的勾芡，一份洋葱黑胡椒酱汁便做好了。

最后浇汁摆盘，蜜酱烤牛排就能端上桌了。