奶茶店老板娘的还贷日常(130)

在咸鸭蛋腌制期间，偶尔把这些包裹起来密封好的鸭蛋拿到阳光下进行暴晒，就可以加速咸蛋黄的腌制时长，于是安遇一个多月就获得了一罐子腌制好的咸鸭蛋。

腌制完成的咸鸭蛋趁生敲开，就能看见透明的蛋清包裹着一颗已经凝固、晶莹澄亮的咸蛋黄。

安遇抓了一块五花肉放进去，再抓起一颗红澄澄的咸蛋黄放进去挨在一起，再铺上一层绿豆和一层糯米便可以用剩下的粽叶盖上了。

她手上不断动作，不一会儿就出现了一个绿色规整的三角粽，安遇抽了根细麻绳把它仔仔细细、结实地捆了起来，这样，一个好看精致的咸蛋黄肉粽就包好了。

接下来便是豆沙甜粽，豆沙粽可比咸蛋黄肉粽好包多了，只需要在糯米中间放一小团豆沙馅就完成了。

但豆沙馅料的制作却并不如此简单。

豆沙一般是红豆制成的泥状馅料，一小袋子红豆挑选出坏掉不能吃的，剩下的红豆洗净泡发，泡发后沥干水分倒入锅中，再倒入三倍的水，之后煮熟煮透，趁热控水。

安遇更喜欢有颗粒感的豆沙，所以她取出三分之二的红豆沙放到搅拌机里搅打成泥，之后在锅中放入适量的油，把搅打好的红豆泥和剩下三分之一的红豆沙都放进去，不断翻炒，翻炒成型后便可进行调味。

加入适量的红糖再进行适度翻炒，加入糖以后红豆沙会变得更加绵软，之后就可以加入一勺麦芽糖增加风味，最后加入一小勺盐进行提味，这一份豆沙馅料就算完成了。

就这么一个咸蛋黄肉粽、一个豆沙甜粽地交替包着，包了六个粽子以后，门铃便响了。

安遇条件反射地看了看外头的日光，只见外面阳光洒满大地，洗干净手往外走，一抬头就能看到一轮如咸蛋黄般的圆日。

原来都已经这个点了。

打开门，果然是准时准点来吃饭的兰斯德尔。

他脸上一如既往地挂着那个令安遇喜欢的笑容：“下午好，安妮。”

“下午好啊，伯爵大人。”安遇微笑道。

两人自然进屋，兰斯德尔一眼就瞧见了餐桌上那大大小小的锅碗瓢盆和里头各色各样的食材，好奇心驱使他不禁走近去看，而后开口发问。

“这是什么啊安妮？”

“糯米。”

“这个碗里的呢？”

“咸蛋黄。”

“就是肉松海苔咸蛋黄饭团里的咸蛋黄吗？！”

“对。”

“太好了！还以为以后都吃不到了呢。那这个呢？”

“红豆做的豆沙馅料，甜的。”

“这些绿色的叶子呢？”

“粽叶。”

“什么是粽叶？”

安遇被他这个没见过世面的小少爷问得有些不耐烦了，干脆道：“问那么多干嘛？能吃就完事了。”

兰斯德尔眨眨眼睛：“所以我们今天吃什么？”

“……”

“粽子。”

“粽……”

兰斯德尔被安遇瞪了一眼，便识相地闭上了嘴巴。

安遇便接着继续包起了粽子，兰斯德尔在一旁看着，只见她双手上下翻飞，不一会儿就用两片粽叶把几种不一样的食材包成了一个立体的三角状，神奇极了！

兰斯德尔光是看着就心思浮动，忍不住又开口道：“安妮，我能试试吗？”

“不能。”安遇十分狠心地拒绝了他。

兰斯德尔露出一点失落的神情，安遇余光扫到，顿时有点心软，她就是见不得好看的人脸上露出这样的表情啊。

于是她最后挑了两片粽叶，相合叠好之后捏成一个锥形，而后递到兰斯德尔面前：“喏，你想吃什么就往里加吧。”

兰斯德尔闻言瞬间抬起他那双透亮的蓝眼睛：“真的吗？什么都能加吗？”

“可以。”

接下来安遇就见兰斯德尔抓了一小把糯米，而后挖了一大勺豆沙馅料塞进去，安遇估摸着那豆沙的量能有糯米的两倍，最后他再抓了一小把糯米堪堪遮住那快要溢出来的豆沙馅料，就算完成了他这一次新奇的体验。

安遇熟练地把这个超级豆沙甜粽给裹起来，而后捆上两根细麻绳，打上两个蝴蝶结作为这是兰斯德尔专享的标志。

所有食材都用完，最后一共包好了二十三个粽子，安遇估摸着她和兰斯德尔的胃口，就拿了三个豆沙甜粽和四个咸蛋黄肉粽去蒸——每人各两个咸蛋黄肉粽和一个豆沙甜粽，剩下的一个豆沙甜粽就是兰斯德尔专享。

七个粽子很快就蒸熟了，安遇端出来放到桌上，兰斯德尔一眼就认出打了两个蝴蝶结的粽子是自己的，迫不及待地拿起来吹了吹气，张嘴就要往下啃——

“等等！”安遇紧急叫住他。

可惜并没有叫住，兰斯德尔已经咬下去了，抬头奇怪问道：“奇怪，怎么咬不动？”