云家酒楼(83)

“只怕您是愁得吃不下饭吧？”

“哈哈哈哈——”旁桌食客毫不掩饰地笑起来。

冯掌柜哼笑道，“我有什么愁的，近来四方安宁，过几日镇上的庙会就要开办，新来的大人想得也周到，说是要大办一场，到时候还要请来杂耍班子热闹一场，还要办一场厨艺赛，本店早就收到大人的请帖。”

果然他是有备而来，特意强调自家的威风，顺道奚落一下云家酒楼。

“哎，本店虽然比不上云家的生意，但底子还是有的，哪像这些玩意儿一样不入流，上不了台面的野菜也要端给客人吃。”

话是这么说，可冯掌柜扫了眼周围的菜式，都是他店里没有的，心里不由得发起酸来。

店里的食客都是东一句西一句地喊着上菜，云烟没空理他，他又幸灾乐祸地作起妖来，洋洋得意地问道，“哎，不知道以小娘子的厨艺，有没有收到大人的请帖？”

云烟看向他，莫名觉得他就像是得了几块骨头的哈巴狗似的，非要跑到人家跟前兴奋地摇起尾巴，微笑回道，“小店哪能和贵店相比，这种上台面的事情自然是冯掌柜擅长的。”

“只是不要学了杂耍班子里的猴子，主人扔给他个果子就一时得意，摔个底朝天，让人看了笑话。”

“不知好歹。”冯掌柜气急地站起身，云烟见他激动还是稍稍往后退了几步，这要是被他泼了茶染上晦气，可就得不偿失，但逗弄这样的人着实有趣。

“您的鸭汤来了，小心烫。”裴渊端着托盘从冯掌柜跟前走过，上面仅有一碗热气腾腾的鸭汤，经过时他借着臂上的力气把往冯掌柜眼前晃了晃，碗上的热气吓得冯掌柜退后几步，等他回神，人和热汤已然到了食客跟前。

“客人不知有没有听过，越是这种张扬喜欢到处嘎嘎叫的鸭子，越容易被人宰了烹煮。”裴渊端起一锅鸭汤送到给旁桌看热闹的客人面前，扬声讲道，明摆着就是要让整个前堂的人都乐呵乐呵。

客人也知道他话里的意思，夹起鸭头打趣道，“哎呦，小二哥说得对，这种嘎嘎叫得烦人的嘴就该丢进热汤里才能关住嘴。”

众人都笑了起来，云烟用菜谱挡住半张脸，眼睛里的笑意却显露无疑。

冯掌柜大抵是没想到这么多人捉弄他，走也不是，坐也不是，人要是气急了便不管不顾地骂起来，指着一众食客开了口，“你们，你们这帮不识货的，只配吃这种小汤小菜。”

“我还是第一次听说吃食还要分大小？”进门的客人一身青衣，边走边不解地摇头，等他的身影站定，众人才反应过来。

“在下许世镜。”来人一身青衫，慢慢走来好似山崖上的青松从晨光里现出。“从来只听过饭菜合不合胃口，是香是辣是咸还是苦，今日听闻还有讲究大小的。”

许大人讲完面带微笑地坐了下来，见官吏前来吃饭，前堂内的食客都哑了声，安静地夹菜倒酒，冯掌柜有些尴尬摸了摸鼻尖，老实地坐回位置，并不敢多言，但眼睛还是瞟了几眼，心里头慢慢打起算盘来。

云烟亦如平常一样上前沏茶，裴渊送上一碟果肉脯，温声提醒道，“大人慢用。”

许世镜抿了口茶，眼神在二人之间流动，合上茶盖后，掀开桌上的红册子，轻轻掀开封页，“店主的食单都写得如此精致。”

贵客前来，云烟心里又摸不准这位大人此行目的，客气地在旁边讲解道，“这第一页是各种炖汤，第二页为小炒菜，第三是小店特供的茶点，有瓜子核桃仁，也有甜花糕。”

“主食都配在菜品后面。”许世镜从头到尾翻完了册子。

“本店菜品多，但主食总不过那几样，像面条烧饼，可以和鸡汤，骨汤相配，米饭可以同各种炒菜一起食用。另外，客人若是点三份菜，可送一份主食，若是连着三日都在本店吃饭喝酒，还送一份点心。”

虽是不了解这位下派的官员的品性，云烟还是照常介绍，做生意这种事身正不怕影子斜，该赚的钱一分也不能少，该让的利自然也是要让，规规矩矩地做事。

“嗯嗯，店家是个通透之人。”许世镜指着菜单念道，“那便来一份三鲜汤，一份鸡脯茄丁，四喜丸子，和炒芥菜。”

“客官稍等。”云烟福了福身，到后厨报了菜名。阿嘉如今在云烟的指导下已可以掌勺，听见这些菜名，挥舞着锅铲准备着。三鲜汤先用番茄，豆腐和笋干做个汤底，里面再添了虾仁，香菇，打入鸡蛋，酸辣开胃。鸡脯茄丁软烂香滑，拌上米饭自然是可口。芥菜虽然比不上那些名贵佳肴，却是春日里的头一鲜。