虾能(30)

张楚寒连连点头答应道：“好！”

张楚寒又一次显露出会心的微笑。

经过简单的食材准备，高孟凡开始一步一步，手把手教张楚寒怎样包汤圆。

高孟凡先是准备好所需食材，一些花生，锅不加油，炒熟花生，去掉皮，用瓶子撵碎，把和上红糖，再装进袋子，继续撵，直到全部融合。

张楚寒在一旁看着也是跃跃欲试，站在砧板边上，用根小棍子学着高孟凡的动作，卖力地撵碎花生仁。

不会儿功夫，张楚寒的小胳膊小腿就累得不行了，手掌都变得通红起来。

“哎呀！不行了不行了！好累呀！”张楚寒有些撒娇道。

高孟凡轻笑了一声：“做人怎么能半途而废呢？你再坚持一下试试，实在不行再放弃吧！”

“那好吧！”张楚寒点了点头，耷拉着脑袋继续拿起小木棒撵碎花生仁。

经过两人的共同努力，制作汤圆的第一个步骤就完成了。

接下来的操作步骤就交给了高孟凡，张楚寒则是在一旁一边看着高孟凡的操作，一边坐着休息。

高孟凡用一些热水来调糯米粉，慢慢加水，边加水边搅拌至絮状，那热水的温度应该在八十度左右。

完成第二个步骤以后，高孟凡便将糯米粉团揉至盆光，手光，粉光。

“这个好像好好玩啊！我也想玩一下！”张楚寒在一旁看着，兴高采烈，跃跃欲试道。

“好，给你试试。”

说罢，高孟凡便很迅速的给张楚寒准备一些工具，张楚寒也开始跟着和起面来。

高孟凡还不时在一旁提醒：“和得软一些，不够软再加点水。”

经过多次反复揉和，张楚寒手下这团糯米粉团我算勉强合格了，但是他的小胳膊又已经没力了。

高孟凡在一边示范着，他把粉分成大小均匀的剂子。

取一个粉团，放在左手心，右手大拇指在粉团中间按下，手指在外侧，大拇指把粉团向上按，左手跟着转动，压成上面薄，底部厚，像碗状的粉片。

随后用勺子把馅放入粉片中间，把馅按紧，不没有弄太满，的，而是把粉片的口轻松随意地封上。

接着手轻轻捏紧，再左右手来回颠覆，使其汤圆紧实，再放在手心轻轻揉圈。

这一系列的动作，看起来都非常温柔。

张楚寒坐在一旁都已经被他的温柔魅力给深深吸引住了，完全没有心思把注意力都放在包汤圆上了。

高孟凡招呼着张楚寒过来包汤圆：“小寒，你也来试试，像我刚刚那样的步骤，一步一步的来。”

张楚寒先是一愣，随后露出一个“囧”字的表情，因为他刚刚走神了，没有认真“听课”。

高孟凡见张楚寒似乎还没学会，于是再次放慢自己的动作，示范他做。

经过理论动作指导，张楚寒终于掌握了包汤圆的动作要领，很快就学会了怎样包汤圆。

虽然最后做出来的成品有些差强人意，但是张楚寒还是感觉很开心，因为这是他人生中第一次学会包汤圆，他感觉非常有成就感。

两人之后的动作很快，不一会儿功夫就将汤圆全部包好。

由于张楚寒包的那些汤圆太小个，只能分开两次来煮。

高孟凡取了一口锅，然后把水烧开，随后下入汤圆。

这时，高孟凡并没有立即用铲子铲，而是等汤圆有点变色了就用铲子轻的铲，煮至汤圆全浮上水面，这期间又多铲了几次，以免粘锅。

最后汤圆终于煮熟了，一股花生油独有的香气扑面而来，张楚寒坐在一旁口水直流，伸长脖子张望着。

高孟凡给张楚寒准备了一只小碗，在里面加了点糖和蜂蜜，洒上几粒桂花的花瓣。

张楚寒接过碗，在桌子上津津有味地吃了起来，淡淡花香加上糯米的软糯，令人回味无穷。

张楚寒第一次自己动手做的汤圆，吃起来特别有成就感，所以吃得特别欢快。

高孟凡也是坐在一旁，静静地看着张楚寒吃东西的样子，露出了会心的微笑。

他一边劝诫张楚寒道：“你慢点吃，慢点吃！没人和你争，吃慢点！”

张楚寒有些撒娇地望着他道：“可是汤圆太好吃了！”

高孟凡则是继续劝诫他道：“好吃也不能一次性吃太多，不然会闹肚子疼的！”

张楚寒有点可怜兮兮地望着高孟凡，让高孟凡感觉又心疼又好笑，那种心情不知道该怎么形容。

“汤圆含糖特别高，而太甜的食物会影响脾胃。中医说“甘入脾”，味甘的食物如汤圆，有“缓滞”作用，适量摄取能为肠胃带来能量，帮助消化吸收吃进肚子里的食物，但是吃多了则会减缓肠胃蠕动，导致打嗝、胀气、腹泻、食欲不振、消化不良等消化道症状。因此，在吃汤圆的同时，可以搭配一些辛味的食物，如葱、姜、蒜、辣椒等，来平衡汤圆带来的滞缓效果，减低对脾胃的伤害。所以吃汤圆最好搭配一些小菜，比如蒜泥茄子、洋葱拌木耳等，不仅爽口解腻，营养也更均衡。”