秀湖美田(147)
秀莲接过话道：“大伯母现在才知道我娘的好吧？哪一年这个时候，不是我娘动手炒花生瓜子，拆洗被褥，打扫屋子的？”
朱氏自然听明白了秀莲话里的调侃，却找不出话来反驳，只好不作声。
李氏瞅着锅里的葵花籽有微微的爆裂声，连忙将调好的盐水倒入锅中，然后急急将锅铲翻动着，眼看着瓜子就挂上了白霜，香气也愈浓，这时便可以出锅了她一边忙活着手上的事，一边把炒花生瓜子的要领教给朱氏。
再看朱氏，仿佛充耳不闻的样子，吃完了花生剥瓜子，忙得不亦乐乎，间或点点头，应付一句：“哦，是这样啊嗯，我明白啦”反正嘴就吃得停不下来，象个咔碎机似的，没多大功夫，脚边就堆起了一堆花生壳和瓜子壳。
秀萍实在不待见朱氏那付馋嘴模样，鄙夷地瞟了她一眼，立马去拿了扫把来，对朱氏说道：“大伯母麻烦你把脚抬一抬，我把这地扫扫，就见不得许多垃圾堆在眼面前的”
秀菱很配合地拿来装垃圾的簸箕，往离朱氏脚不远的地方一搁：“哟，大伯母动作够快的，才这么一会子功夫，都嗑出这么一大堆壳来了，真是让人佩服”
她俩这么一说，朱氏的脸上就讪讪的，嘿嘿了两声才道：“这不是你们娘手艺好吗？同样都是花生瓜子，她愣是炒得比别人味道好许多，让我一尝啊，还就停不下来啦这要是别人，哼，求着我吃，我兴许还看不上眼的”
秀菱无语地耸了耸肩，瞧人家这嘴，吧嗒吧嗒真能说的秀萍扑哧一声乐了：“我还真没瞧见过哭着喊着，求别人尝自家花生瓜子的最多是小孩子拜年，大人硬要往孩子兜里塞上些”
朱氏假装没听见，站到李氏身边问：“弟妹还要炒什么呢？”
李氏淡淡地说：“接下来煮五香蚕豆。”
“五香蚕豆好啊，搁嘴里越嚼越香。这个我得好好学学，明儿自家也好做些”看着李氏将泡好洗净的蚕豆放入锅中，加水，盐，八角，桂皮大火煮开，然后转成小火。
那股扑鼻的香味，馋得朱氏直流口水，恨不能立时吃到嘴里。可是这蚕豆非得煮烂了才会捞出来，然后放在竹匾内晒干，才是传统的五香蚕豆哩小枝看着李氏忙活，插嘴说：“我老家那块儿还将蚕豆泡好洗净，用剪刀在蚕豆上剪一道口子；等沥干水后搁油里头炸，颜色金黄的时候捞出来，撒上一点盐，又酥又脆又香，可好吃啦名字也好听，叫兰花豆。”
金伟听了抢道：“我怎么一听小枝姐说的，就觉得那么好吃呢？娘，赶明儿咱们也用这法子炸出来尝尝，到底是个什么味儿”
李氏笑着瞥了他一眼：“这有什么难，等明儿咱家也炸些兰花豆吃就是啦”
朱氏也不觉得有什么难为情，忍不住开口接道：“那个，嘿嘿，弟妹若是炸了兰花豆，能不能也让我尝尝，我还真是没吃过的，就是听也是头一回听见”
李氏笑笑：“成啊，等明天做得了，我就送些过去娘那边，让大家伙儿都尝尝新口味”
直等到天黑，这五香蚕豆才算煮好捞出来。朱氏愣是磨蹭到这时候，为的就是要吃五香蚕豆，也不顾烫手，拿起来就吃。真还把舌头烫着了，直吸溜嘴。
第141章 年来到
到了第二天，金伟非要拉着秀菱跑去顾何氏那边看热闹。果然瞧见他两个姑姑在准备炒花生瓜子薯片。朱氏也有样学样的给自己家准备。
朱氏向李氏学手艺的时候不好好学，而金明只管往灶里添柴草，朱氏手里的锅铲又翻得不勤，结果花生一不留神就炒成黑黑的了。
于是朱氏埋怨金明火没烧好，金明怪朱氏动作太慢。两个嘀哩咕碌辩了一阵子，金明赌气道：“我还不伺候啦谁愿烧火谁去烧，我可走了”站起来拍拍屁股，真的走人啦朱氏一把没拉住，气得她跺脚嚷道：“你个混小子，我怎么就生了你这个东西呢？”然而金明早一溜烟走得没了人影儿。朱氏没法子，只得把金贵拉了差，让他坐灶前烧火。
金贵愁眉苦脸地说：“反正这锅花生炒黑啦不能吃，吃到嘴里也是苦啦巴叽的，倒了算了”
朱氏啐了他一口说：“这花生可是我和你爹辛辛苦苦种出来的哩，又不是天上掉下来的，你就舍得这样糟蹋？我是受过苦的人，早先没得吃的时候，就是吃进个黄豆粒，在肚里没克化拉了出来，我还拿清水涮涮，再吃下肚去”
“喛哟，娘恶心死人啦”金贵拧着眉头，用嫌恶古怪的眼光看着他娘。
朱氏不以为然地回答：“我说的可不是实话？”
‘那要吃你吃去，反正我不吃的”
“是，你们个个命都比我好，我吃行了吧？”朱氏气嘟嘟地说。再也不敢掉以轻心，这第二锅花生就炒得好了许多，当然和李氏的手艺是没法比的他们的对话，被金伟和秀菱听得一清二楚，两人对视了一眼，捂着嘴直笑秋菊刚炒好了一锅薯片，唤他两个过去尝尝，这才乐颠颠地凑了过去。
刚用沙撮子捞起来的薯片还是热的，颜色金黄金黄，秀菱拈起一片放在嘴里一咬，嘎蹦脆响，里头似乎还加了桔皮、芝麻，又香又甜，吃后有余味无穷的感觉她觉得这味道，一点也不亚于前世超市里卖的薯片呢可是又觉得好奇，薯片里头是怎么把桔皮和芝麻加进去的呢？想了想还是问秋菊道：“大姑，这薯片真好吃我娘都弄不来呢，你说说，这到底是怎么做出来的？”
“你想知道啊，我就告诉你”秋菊嘴里说着话，手上的活也一点没耽误：“这薯片做起来挺费事的。得先将红薯洗净去皮，跺碎后放入锅内熬煮，先武火，再文火，还得不时揭开锅盖，用锅铲搅匀，熬成了浓浓的粥状时，就让它放着晾凉。”
秋菊停了下来，将调好的盐水加入锅中正在炒着的瓜子内，然后快手快脚地挥舞着锅铲。等秋菊忙过这一阵，秀菱锲而不舍地追问道：“大姑，那个怎么做薯片的还没说完呢”
“哦，那接着说到第二天早上，再将切细的桔皮，连同芝麻一并放入熬好了的红薯粥内；再准备好模具，将这粥倒进去，用刮刀刮平，放在篾席上晒干。之后用剪刀剪成菱形块，口袋装好。到了现在，拿出来同细沙爆炒，就是你吃到嘴里的薯片啦”
秀菱吐了吐舌头：“原来做薯片这样麻烦啊”
“可不是吗？若是家境好，用菜油炸了吃，味道还要美呢”边上的冬梅刮了一下秀菱的鼻子，又忙活自己的去了金贵得了空偷偷跑过来抓了一大把薯片在自己兜里，急急跑回原位，朱氏等着他烧火呢秀菱和金伟回了自家，李氏刚炸好了肉圆，此刻正在做蛋饺。秀萍照例还烧她的火，秀莲将搅好蛋液的碗，还有剁好的肉馅，都搁在李氏跟前的灶台上，只见李氏先夹块肥肉在锅底擦了几下，小小的汤勺将蛋液往锅底一浇，只听得滋的一声，蛋衣立成，两粒蚕豆大小的肉馅往上一捕，稍一烘烤，立马用筷子夹住蛋衣的一边往上一包，一个扇形的蛋饺就做成了鼓鼓的肚腹，俏俏的裙边，金灿灿的颜色，那蛋香，肉香，和着油香，秀菱的嘴里不由自主地涌出了口水。
好不容易挨到了大年三十那一天，顾守仁在门框上贴春联，因为顾家仍在孝中，所以不能贴福字，不能贴窗花，就是春联，也得用绿纸书写。
秀菱仰着头指挥着顾守仁：“爹，左手边高一点，对对对就是这样”
顾守仁贴好了，从凳子上跳下来，往后退了两步，眯着眼睛打量着。金伟则大声地念着对联：“日日思亲望不见，朝朝戴德报何时？
贴好了春联，顾守仁又去灶间将新买的灶王像换上。李氏好言好语地叮嘱家里几个孩子：“过年有过年的规矩和忌讳，说到猪的口条，不能叫舌头要说招财；猪耳朵要说顺风；明儿个是大年初一，不许扫地，倒垃圾，因为这样容易把家中的财气扫掉，记下了不？”