我靠美食白手起家(22)

小瑾歪了歪脑袋，像是琢磨了下，不说好，也不说不好，却是摸了摸身上的小包，掏出一个油纸包，打开抓了把糖渍核桃仁塞给吴小山。

分享吃的啊……看来小瑾还挺喜欢这孩子的。

莫轻轻放心一笑，打着伞走出，径直入了厨房。

桌上还放着昨日买回的几颗桃和一捧杏子，她挽起衣袖，清洗干净。桃子削皮切成块，杏子剥皮去核，然后拿竹签一个掺一个地串起。竹签还是她备着夜摊上用的，谁能想一场雨先至，倒是先被她用来串糖葫芦了呢？

糖葫芦本就起源于南宋，可惜正值夏日，山楂未熟，这会儿的糖葫芦大多是用些桃、杏、核桃仁什么的串成，花灯节那晚他们吃的便是如此。小瑾自吃过后便念念不忘，她这才买了些果子回来。

串好果子串，便生火熬糖浆。

起初用大火熬掉水分，待糖全融化，再立即转小火慢熬，边熬边搅拌。糖浆咕噜冒着密集小泡，只要耐心熬成微黄状即可。莫轻轻不放心，还拿木箸挑起一缕糖丝浸入冷水凝固，然后掰下一段嚼了嚼，确实如硬糖般嘎嘣脆，才去灭了灶膛的火。

糖浆里撒些许事先炒熟的芝麻，拌匀，拿勺子快速舀起均匀往果子串上淋。很快，串上的糖浆便凝固，成了一层亮晶晶缀着芝麻的糖衣。

待所有串都蘸好，锅底还余了层糖浆，莫轻轻索性等它冷却成半凝固状，再拿勺子舀些许拉成糖丝，转着糖葫芦的柄一圈圈裹上。

心满意足端着卷银丝糖葫芦转身时，一眼却对上门外探进的两只脑袋，吓得她一激灵。吴小山擦了把嘴角的哈喇子，两眼盯着糖葫芦放光。

“莫姐姐，你还会做糖葫芦啊？”

小瑾则是转溜着一双大眼，期待望着她。

莫轻轻嫌弃地摆摆手：“行了行了，端走吧。”

二人立即冲进，接过食盘就兴冲冲往堂屋去。她无奈摇摇头，只得转身去收拾锅碗瓢盆。

正忙得手不停时，一串亮晶晶的糖葫芦却蓦然伸到了跟前。

小瑾傻笑着往她嘴边凑了凑，“娘子也吃。”

第12章

莫轻轻微一愣，擦净手，接过糖葫芦。

在小瑾期待地凝视下尝了一口，点点头赞声好吃。许是自己喜欢的也被别人喜欢，小瑾立时高兴地眉飞眼笑。

莫轻轻想，情绪是可以传染的。小瑾笑，她便也忍不住跟着欢喜，连带着糖葫芦都甜上好几个度。

待她吃完手里那根，外面雨势见小。

吴小山意犹未尽地舔掉嘴角糖渣，挎起竹篮戴上箬笠，就说要回家。

“雨小才不会淋湿衣裳，不然又得挨我娘训。莫姐姐，我以后还能来找小瑾哥哥玩吗？”

“当然了。”莫轻轻爽快应话，将桑葚钱和包好的三根糖葫芦递去，“路上慢点，需不需要伞？”

吴小山接过东西仔细塞进竹篮里，笑嘻嘻一拍头上的箬笠，“不用，我有这个就行！”

“莫姐姐，小瑾哥哥，那我走了。”

说罢，小身子哒哒冲进雨中，很快消失得没影。

伫立门前，望着不知几时才能停下的细雨，莫轻轻微吸了口空气中的凉意，伸个懒腰，然后带着小瑾这条尾巴，再次入厨房。

离午食时辰尚早，不过她难得空闲下来，正好可以花些心思做点不一样的。

她端出昨日刚买的半只鸭，打些清水洗净。原本肉铺子老板是不肯半只卖的，但恰逢有位大娘也嫌整只太多，与她合计后，二人就凑在一起买了。

洗净的鸭肉置于砧板上，她小心翼翼开始剔起鸭骨。剔鸭骨是项繁琐活儿，尤其是眼下还没厨房剪可使，只能拿宽片刀代替。即便她使刀使得还算顺溜，也愣是花了好半天才得到一块平整无骨的鸭肉。

接着在鸭肉上浅划几刀，用黄酒、盐、姜蒜、酱、胡椒粉和切碎的紫苏腌制上一个时辰。

“小……”

莫轻轻刚喊出一个字，转个身，便瞧见小瑾正坐在灶膛前的小板凳上，摇头晃脑昏昏欲睡。难怪方才这样安静，她淡淡一笑，擦净手走过去，拍了拍他的肩。

“困了？要去屋子里睡吗？”

小瑾揉了揉惺忪睡眼后，却突然坐得端正，拨浪鼓似地摇着头。

“小瑾不困。”

“真不困啊？”

莫轻轻向来不喜多劝，索性也拉了凳子在跟旁坐下，从袖中摸出根红色花绳，“那我们来玩翻花绳，好不好？”

这是她二人经常玩的游戏之一，平日在食摊前等食客上门时，也能摸出来玩上一小会儿。

一见花绳，小瑾立即来了精神，拍着膝盖直应好。莫轻轻低低一笑，随手翻了座“小山”，再伸过去交由小瑾。不得不说，小瑾是个聪明的，明明都是她教的花样，但如今玩得却比她要顺手，三两下便接了招，再传回来。若是独自玩时，甚至偶尔还能自创些稀奇古怪地花样，直看得她一愣一愣。