我靠美食白手起家(159)

“那你这是应了？”

“是！”高兴地瞧瞧自家弟弟，江正又低头看向面前的契书，难为情地挠头，“就是掌柜的，我不识上面的字。”

莫轻轻心中了然，拿回契书，索性一字一句指着念给他听，边念还边解释两句。末了，已是口干舌燥，却还是极有耐心。

“如何，可听懂了？”

江正拍拍胸脯，“懂了，掌柜的，我没问题，现在就可签下。”

“好。”

取来印泥，按了手印，这事姑且也算落定。惦记着外头生意，莫轻轻收好契书起身。

“厨房里还有糖水杏，不够了再去找刘大哥盛些。”

叮嘱完，才转身往外堂走。

不出几步，就听得身后努力压低的脆生嗓音在问，“哥，那以后我们是不是经常能吃到好吃的？”

“是啊，天天有好吃的！”

品着嗓音里几乎要外溢的欢喜，她眉眼一弯。

第95章

寒风萧萧, 挤过半开的门扉，卷进屋子里，撩旺起炭火。数条红艳艳的火信子, 舞动得越发肆意张狂，尽情烘舔着砂锅底, 炙得内里的滚汤“噗噜噜”直作响，也翻腾出阵阵浓郁肉香。

刘老五端着刚洗净的菜干入了厨房, 便赶紧将门带上，颤着声感叹：“今年的冬日来得可真早, 外头已经飘起雪了。”

“初雪这么早就来了？”惊讶地抬头，莫轻轻看向窗外。

许是雪花太小太轻，她倒是不太能看清，片刻后, 只能是遗憾收了视线, 继续揉搓手里的面团。

“掌柜的，菜干给您放这儿了。”

搁下竹筛，刘老五转头又继续忙活自己的, 不忘悠悠念叨：“早点下雪好啊, 十月下雪霜, 来年粮满仓嘛。”

莫轻轻听罢莞尔，搓揉好面团，放置旁处, 只待醒上一柱香的工夫。接着端来泡发好、洗净的梅干菜, 捋起一把，用力挤掉水分。

这些梅干菜, 是她初到临安那会儿, 为打听菜价和谈下稳定供货商, 日日往菜市口跑，折回时总会顺手买些鲜绿叶菜，但夏日炎热，吃不完的又不好留，便索性将余剩的菜清洗晾晒几日，再堆黄切成丝，腌制后放进了陶罐里。

到了冬日，再捞起一把油光黑亮的菜干，不管是用来炖肉还是煎饼，都能香得人舌尖打颤。

嗅着醇厚的香味，莫轻轻将挤掉水分的梅干菜切碎，拌入葱花和事先备好的肉沫，再撒些糖及芝麻，淋上酱油拌匀。

待面团醒好，揪成剂子，一个个揉团压扁再裹上满满的馅儿，擀成面饼，缀些芝麻，贴在油锅壁小火慢煎。受了热的面饼，就像是孩童生气的小脸蛋，一下子涨得鼓鼓，直到盛进盘子里，才稍稍消些气。

煎好烧饼，莫轻轻才转身去看那锅已炖了整整一个多时辰的羊排汤。

垫着抹布，小心翼翼揭开砂锅盖，裹携浓厚的肉香，一团白雾腾起打在她脸上，潮湿又滚烫，霎时模糊了视线。

待白雾再消散开，她的眼睫上已挂了薄稀的一层晶莹水珠。此时匀起少量盐和胡椒粉，银线般一缕倾泄下，融进了滚烫的羊汤里。

莫轻轻一直觉得，临安的食客十分懂得吃和享受。初步入寒天，最需要滋补，而药补不如食补，食补又不如汤补。这一锅羊汤不但能驱寒御邪气，还能滋补温胃，搭配上皮薄馅厚、热乎乎的烧饼，吃起来可是冬日里的一大享受。

盛好羊排汤，撒些芫荽，就着刚出锅热腾腾的烧饼一起端出。

果真如刘老五所说，外面已飘起了雪，纷纷洒洒，宛若只只白蝴蝶在半空飞舞旋转。伫立间，一片调皮的雪花趁机钻进了她脖颈间，冰得她缩起脖子轻一颤。

莫轻轻赶紧提起步子，迅速迈入外堂。

“您的羊排汤和梅干菜猪肉烧饼，请慢用。”

端上吃食，她正打算折回，便闻得门口一阵急促脚步声。循着去看，江正恰好提着食盒跑回，在门前抖落掉身上的雪花，才缩着肩膀入内。

见了她，立即笑呵呵道：“掌柜的放心，吃食都送到了。”

“好。”

莫轻轻走过去接下食盒，“你辛苦了，先去暖暖身子。”

“哦对，还有件事。”江正说着从怀里摸出一只厚实的信封，“掌柜的，我回来时正好碰上送信的小厮，说是有您的信，特别厚，还说好像是从平江送来的，连钱，写信人都给提前付了呢。”

提前付了钱，那还好，看来不是怨恨她想让破财的人，不过平江？

信封上尚残着淡淡余温，莫轻轻诧异地捏在手里，左右细看两眼，却也瞧不出端倪。

她好像没有在平江的好友啊。

“掌柜的，这里再加一份烧饼。”一声喊打断她的思绪。