我靠美食白手起家(144)

“掌柜的，您没淋着吧？”

“放心，我没事。”顺手将椰子递过去，莫轻轻得空，弯腰去拧裙摆。还没怎么用力，就赫然拧出了一滩水，正好被收了伞走进的苏瑾瞧个正着。

长臂一伸，他攥着姑娘胳膊将人拎起。

“别弄了，快上楼换件干的。”

鲜少瞧见这人强硬的态度，莫轻轻略一怔，旋即乖乖点头应“好”。转身往二层去时，无意瞥见堂内的一只炭盆，好奇指着问：“刘大哥，这是您烧的炭火吗？”

刘老五这才一拍脑门，恍然记起。

“瞧我这记性，这是给您和苏公子备的，怕你们淋雨着凉了。”

“有劳刘大哥了。”莫轻轻看眼苏瑾，“那苏公子，你先坐下暖暖吧。”

叮嘱完这句，她才快步上了二层，重新取件干衣裳换上。随后在楼下烤了会儿火，待驱散尽身上沾染的寒气，便抱起椰子、拎着子鸡去到厨房。

昨日到临安，休息半日，她二人立即开始将里里外外都打扫了一遍。这间铺子虽空置，但应是定期有人照料，故而收拾起来并不费工夫。

东西尚未置办齐全，不过柴米油盐，还有几样吃饭的家伙都零零散散备了些，生火做饭已不成问题。

喊来刘老五帮忙，打上一桶沁凉井水，用来处理干净子鸡。再将子鸡剁块，拌入姜酒腌制。等待腌制时，手头也暂时得了空，她才着手处理刚抱了一路的椰子。

她选的是椰青，果肉更加柔软嫩滑，用来做椰子鸡再适合不过。买时还嘱咐老板帮忙去掉了外层的绿椰皮，眼下白白净净一个，只需敲开椰壳，便能取出里头的汁和果肉。

这活儿她早已轻车熟路，不作丝毫犹豫，就拿起宽片刀削出椰子尖头部，再持刀背沿尖头敲上三圈，破开一个小圆盖，倒出里头的透明椰汁。

往常取了椰汁后，会直接大刀阔斧地将椰壳敲开，方便切下果肉。但今日不同，她为此特意淘了把称手的小匕首，用来将白瓤剜下。

南宋盛行椰雕，通俗地说，就是用椰壳雕刻出各式各样的工艺品，乃至茶碗等生活器具，受不少文人雅客所追捧。也正因如此，椰子售价极高，这么一个，便已是在她心头割去了好几刀。

自然不能再像以前那样“铺张浪费”，定要物尽其用才行。小心翼翼剜去白瓤，将椰壳洗净，再倒扣一旁晾干。

莫轻轻才心满意足地继续正经事，将椰肉切成条状。起火烧热油，腌制好的鸡块下锅与姜片同翻炒，待抹去肉腥味儿，再捞起姜片，添入备好的椰汁、椰肉条、党参、黄芪和红枣，倒清水没过，大火烧开，再转而慢炖细煨。

锅里炖得噗噜噜作响，椰子的清香裹携子鸡的鲜，透过锅盖细缝钻出，像纤纤玉手，极具诱惑，让人心甘情愿被它牵着鼻子走。

椰子鸡的汤汁，澄莹透澈，将要出锅前，再往里撒入盐和些许枸杞，醒目的点点艳红，好似粒粒红宝石，在锅里随汤泡翻腾浮沉。

莫轻轻炖好椰子鸡时，大雨已消停不少，化作细细绵绵。朝外堂轻喊一声，很快两道身影就应声而来。

苏瑾端汤砵，刘老五置碗箸，而她什么也没落下，索性保护好自己，抱着头快速跟着穿过露天小院。

一场不期而至的夏雨。

一碗悉心熬炖的椰子鸡。

三人围在仅有的那张桌子前，闲看雨落，谈笑风生，再美美地品尝这道清甜又滋补的吃食。子鸡的鲜嫩细滑，椰子的甘香四溢，汤汁的清爽可口，皆融在这淅淅沥沥雨声里，让人好不惬意。

也多亏这场雨，莫轻轻才能提前偷闲了半日。

食肆是在五日后开张的，这期间莫刘二人从早忙到晚，采办清点，样样细致，事事挂心上，才终于赶在最后时刻，堪堪完工。

是日，两人起早开始准备，待到天色蒙蒙亮，晨曦披洒，莫轻轻才拉开食肆门，高悬起青帜。

薰风鼓吹青帜，猎猎招展，欢庆着食肆的新开张。

她挂好点菜牌，挪到近门口处，环视四周，确定一切妥当后，才坐在柜台前，百无聊赖地翻起账簿。

不似在长洛县时，有几个月的摆摊经历，积累下不少常客，食肆开张前还挂了好几日的广告。眼下她算是悄无声息开张，自是要冷清许多，好半晌也不见一个食客上门。

托起下巴盯着门口，久了，莫轻轻还真怕下一刻，会有股风卷着只草团窜进来，清冷飘过。

想了想，又不免被自己的的念头给逗笑。

就连窝在厨房的刘老五，都忍不住凑到外堂瞧瞧到底是个什么情况。

她笑着安抚：“没事，耐心点，总会好的。”