我靠美食白手起家(140)

自从有了这东西，她处理起这些荤腥物，是越发得心应手。先是沿着鸡翅关节轻轻掰断，再小心翼翼剪去紧缠着鸡骨的筋肉，捏住露出的骨节，拿手一旋一推，不多时，一根干干净净的鸡骨便脱了出来。

如法炮制，没花上一盏茶的工夫，那盘全翅便都处理好，只剩下软乎乎的鸡翅肉。彼时，再抹上葱姜蒜胡椒酱油和盐等佐料，耐心腌制上至少半个时辰。

趁这功夫，浸泡好的糯米沥干架上蒸笼，大火蒸直熟软，粒粒晶莹剔透，色泽亮如珍珠时，再下油锅，和事先已煮熟的豌豆、香蕈碎和火腿丁一起翻炒，淋上黄澄澄的蛋液。到漫出浓郁蛋香时，便可塞入腌制好的鸡翅里，用竹签扎好口。

以防太过油腻，她今日不用煎焖的法子，改而用火炙烤。烤至两面焦黄，再两度刷上蜂蜜水，继续烤成玛瑙色，撒上一层白芝麻即可。

眼下已到了七月，严格来说，算是刚过夏才入秋的时候，可仍旧算在三伏天里，浮在空气里的燥热不减反增了不少，总是令人食欲乏乏。

可完工的鸡翅包饭，色泽诱人，香飘甚远，就连模样都是胖鼓鼓的，极易激起人的食欲。端到面前时，即便是已口干舌燥的萧慕云，也忍不住咽了咽口水。

这时，一杯温茶搁到了面前。

“这天气燥热，你先润润口，才好有食欲。”

抬眸看一眼笑吟吟的姑娘，萧慕云唇角微扬，端起茶浅浅抿了口。

“这道菜叫什么？”

“鸡翅包饭。”

“还真是简单易懂。”萧慕云念叨一声，夹起一只尝了口。

炙过的鸡翅，外皮略带焦脆，摩擦过齿尖，露出里头香软的鸡肉，噙着汁水，分外滑嫩。这样的整翅处理，鸡油密实裹在里头，本该觉得腻味，可因里面包着的糯米粉，有筋道又清爽，反倒将油腻味中和得刚刚好。

直到整只鸡翅包饭食完，萧慕云才有空擦净嘴角，别扭着挤出三个字：“还不错。”

知道这是他的臭脾气在作妖，莫轻轻早已对这见怪不怪，却还是笑打趣道：“萧公子你也太惜字如金了。”

萧慕云看眼她，不作声。莫轻轻正反思是不是自己哪里说得不妥时，只听得对面人又再补充了句，“外焦脆，里香嫩，好吃。”

“……”

莫轻轻瞪大了眼看这人，半晌竟不知该作何反应了。

细想来，这还是萧慕云第一次评她做的吃食超过三字吧？太阳打西边出来了？

话出口，萧慕云也有些不自在，索性收了视线，再落到另一盘吃食上，微微有些惊讶。

“这是……蒲葵？”

“对啊，这东西可不好买，也就你萧公子有这口福了。”莫轻轻抬着下巴煞有其事道。

萧慕云却给她一记鄙夷的目光，拿起木箸戳了戳，不动声色地往远处推了下盘子，“这能好吃吗？”

想当年在临安时，他也尝过蒲葵，本以为只是外形疙疙瘩瘩，看着丑陋，没想到一吃，竟是苦涩难咽，比它的样貌还让人难以接受。

“好吃的呀。”

莫轻轻极力又往他跟前递，“苦瓜、不对，蒲葵本身是吃着苦，可是要用心处理，味道好极了。尤其是这夏天，清热解毒，你是大夫，应该知道它吃着有益啊。”

一个极力抗拒，一个极力推荐，折腾几个来回，终是前者服了软。萧慕云生无可恋地夹起一块，揪着眉塞入口。

奇怪的是，意料中的苦涩并未袭来，反倒有股淡淡的甜，还溢着橙香。若再咬破，脆嫩的汁水爆出，混着裹在里圈的甘蕉，竟是异常清爽。

“好吃吧？”看他眉头骤舒展，莫轻轻笑吟吟问。

“好像不怎么苦了？”

“那是，我不仅事先挖去了蒲葵的籽和白瓤，还拿滚水烫过，沥干后又在内壁抹上一圈橙子酱，这才塞入甘蕉，淋上橙汁的。都这么折腾了，若再苦，岂不浪费了这番心思？”

听着她细念叨，萧慕云不由得笑了笑。这姑娘对待吃食还真是比任何事都上心，若这份心思，能稍稍放在其他事，哪怕就一点……该有多好。

想及此，他沉声许久，一口接一口地吃着蒲葵，直到连最后一片都食尽时，才终于下了决心，抬头盯着她，认真问道：“一定要去临安吗？”

莫轻轻微愣，与他对视片刻。

“嗯，都做好决定了。”

“这里就没有丝毫值得你留恋的？”

莫轻轻淡淡一笑，“自然有，我叔婶、你们这些好友，乃至这座小城，我都留恋。这些美好，都值得我一生拿出来回忆、思念。可这不代表，我会因此停下步子。人生看似很长，其实有时也会短得让你猝不及防，我想趁这机会去做自己想做的事，不想再次留下遗憾。”