我靠美食白手起家(119)

“我一惊、行，那你先下来，我来挂。”萧慕云耐心相劝。

不想，莫轻轻丝毫不领他的情。

“不用，你帮我扶好凳子就行。”

说罢继续专注挂系柳条，萧慕云见劝不动，也不好上手，只能紧张地扶好凳子，生怕她一个没踩稳摔下。

燕子高低错开挂了三只，青青柳叶作衬，宛若一副好看的窗画悬下。

满足地多看几眼，莫轻轻才望向身旁人。见其满额细汗，神色略有幽怨，于是干笑两声。端起食托上剩下的两只，腆着笑找补。

“方才是凶了点，你别生气，这两只送你就当赔罪了。不然，我索性去帮你挂上也行。”

一听这，萧慕云立即摆手将人驱远些。

“不用不用，我自己会。”末了，还不忘剜她一眼，“窜上窜下，跟个猴子似的，哪有半分姑娘家样。”

“嘿？你！”

瞪起那人端着燕子顾自离去的傲气背影，莫轻轻叉腰，小声啧啧，“一把年纪了，还不会好好说话，小心娶不着媳妇儿！”

“那我就上你家提亲去。”

“……这也能听见？”

正感叹于萧慕云的绝好听力，恰逢两位食客上门，她这才赶紧回了食肆。

“掌柜的，今日有什么吃食？”

寒食节不能生火，只能吃些冷食，故而这三日里，食客通常会主动询问店家有什么可售。莫轻轻笑道：“今日有槐叶冷淘，可搭配着一份卤水拼盘食用。”

“那给我们来两份。”

“好嘞，二位稍等。”

所谓槐叶冷淘，实源自唐时宫廷的一种冷食。

是取青槐嫩叶洗净捣烂，挤出汁水用以和面。抻好的面条在寒食节前一日煮熟，汀过凉水，再用熟油搅拌，冰镇在凉沁的井水中。鲜碧面条，裹层亮晶晶熟油，宛若一碗翡翠，故而还被称作过“翡翠面”。

食用时，只需拌上自制的杂酱即可。

不过到底不是夏日，单单一碗冷淘吃着还是不贴胃，也不过瘾，故而昨日她特地还备了好大一锅卤食。

卤蛋豆干、猪耳鸭胗、鸭掌翅尖等数不清的卤味，混在一锅，焖卤整夜，不仅入味，从卤汁中捞起时，尚还存着淡淡温意。绕大圆食盘像花瓣般依次摆开，花芯再摆上一碟自制酱汁，搭配爽口的槐叶冷淘，也能吃得格外畅快。

边听那头食客不绝口的称赞，莫轻轻边飞速打着算盘，时不时吹进一阵暖风，打在她脖颈间，还痒痒的。

抬眸去看，柳条飘荡，窗外的三只飞燕像是活了般，正扎成堆，呢喃飞舞，好不热闹。

第73章

寒食三日刚过, 跟着就是清明，天气回暖，本也该是个郊游踏青的好日子。可奈天公不作美, 赏了一场霏微细雨，扰乱不少人的盘算。

座无虚席的食肆外堂, 亦是抱怨四起，众人纷纷感叹大好计划泡在了这场春雨里。莫轻轻含笑不作语, 端着一盘刚出锅的田螺塞肉小心穿行，直至送到食客跟前。

“真香啊。”

盘子刚搁下, 就收到一声称赞。

她嫣然一笑，道声“慢用”，便转身回厨房继续忙活。

连着吃几日的冷食，好不容易能重起灶火, 厨房外堂今日都溢满了热乎乎的香气, 生意也是预料外的红火。刘老五虽不在，但幸亏关阳阳及时回食肆，有人照顾好外堂, 她倒也不至于手忙脚乱。

待到所有吃食都配齐全, 莫轻轻才抽得空, 回到外堂近门口的食案前。

在门口另摆张食案，属实拥挤，但眼下外面飘着细雨, 不见要停的架势, 也不好出门支摊，于是只能先这么将就着了。

今日清明, 食肆里总要售些应景吃食的, 譬如这吃着满口软糯清爽、肥而不腴的青团。

前两日过得悠闲, 她无事便想了许多种青团馅料，有芝麻、豆沙、肉松蛋黄，还有抹茶、荠菜肉馅等等，誊写下来，竟足足九种。这么些若都裹在面皮里，捏成半个拳头大小的团子，模样也几乎无二致，岂不少了太多乐趣？

便忆起前世最后待的那段日子里，盲盒热潮四起。那会儿她不愿跟风，可眼下并无这股风潮，尝试一下，也没什么不可。

油绿媲玉的青团，洁白胜雪的白团，毫无章法混在一起，底下再各垫一片脆嫩竹叶，萝卜入坑似的放进事先叠好的纸窝窝里。横三竖三，九只团子整齐摆好，便成了一份盲盒。

只是应她的盘算，单个售卖却是次选，更推荐的是整份一起售出。这般带回去，家里老老少少围坐一起，拿来闲中作乐，更为绝妙。故而，在打包的封口处，她还会附赠一张红纸，细写明所有的馅料，以供食客参考。周全到各人的忌讳和喜好，每个纸窝窝底部，更是会特意写清该团子从皮到馅所用到的食料，只需翻转过来便能查阅。