穿成寡妇后的种田日常(95)

最后握紧叶子，用多余的叶子把整个粽子包起来，用事先剪好的线将粽子扎紧，就可以放锅里煮了。煮粽子所需的时间比较长，一般要一小时左右。若是做的粽子较大，时间还要延长。

秦雅是个不折不扣的甜粽派，所以秦家今年的粽子延续了关外的习惯，大枣和豆沙各做了一半，留给自家吃。此外，她还做了一些咸粽：鲜肉粽和蛋黄粽。这些她准备送给苏掌柜当做节礼。

包粽子说起来不难，但是耐不住做得多。等几样粽子都做好，就到了下午。因怕天黑，秦雅就让秦大川带上粽子先去给苏掌柜送去。至于村长家的，等回来再去也无妨。黄嫂子家的，她就领着天冬直接给拎过去了。秦家在这边没啥熟识人，只有个张家，但也没到送节礼那么熟的地步。

待到了第二天，就是五月节了。早起时，秦大川就先去河边割了几把艾蒿。一半直接用红绳和葫芦系好挂到门上，一半洗净泡水里，等一会洗漱时用。

五彩线和葫芦昨晚早已做好，在陈氏和秦雅眼里秦大川也不大，就想给他也系上五彩线。秦大川自觉那玩意是小孩子才带的，就是不同意。后来好说歹说才同意给带脚上，至于手腕，那是坚决不同意。

用艾蒿谁洗过脸，秦家就开始吃早饭了，早饭自然是现成的粽子和咸鸭蛋。在这边，午饭是重点，所以，早饭就都将就着吃了。

从打吃过早饭，家里几人就开始为午饭做准备了。作为家里唯一的壮劳力，秦大川当仁不让地干起了力气活：捣碎绿豆，因他姐要炸绿豆丸子，还要捣得越碎越好，自然只能他上了。

天冬被安排上摘豆芽的活计，秦雅剁馅，陈氏和面、洗菜。反正就是叮叮当当忙活了好一阵，可算把饭前该准备的都准备齐了。

捣碎的绿豆和切碎的豆芽、葱姜一起拌匀，最后放调料调味，就可以下锅炸了。炸丸子一定要炸两次，第一次炸至表面淡黄即可，第二次再炸成金黄色就可以了。这样做一方面是比较酥脆，一方面是吃起来不会那么油。炸好的绿豆丸子吃起来有一股绿豆的清香，咬上一口，嘎巴脆。

关外春来晚，搁秦家村那儿，四月头已经能吃上韭菜了。但在关外，得等到四月尾才能吃上一点春菜。此时，秦家后院的菜地早已是绿意盎然，除了小葱早就拔出了嫩叶，菠菜、韭菜这些叶子菜也都长了有两掌高，就是那柿子秧、茄子秧也都能栽上了。

人都说春不离韭，是说春天的韭菜特别香，等到了夏天，韭菜就变臭了，也就是五方六月臭韭菜。那夏天的韭菜到底臭不臭还不可知，但东沟村眼下的韭菜却正当时，且这还是刚在菜园子里摘下的韭菜，从地头到餐桌可是只有几句话的功夫。

洗净的韭菜看着就鲜凌凌的，透着一股子郁郁勃勃的生气。切碎和扇贝丁、猪肉馅一起拌匀、调味，白的白、红的红、绿的绿，看着就让人能把肚里的馋虫给勾出来。再包进白生生的面皮里。下入锅中，三起三落后，就能吃上热气腾腾的饺子了。吃完就一个字——鲜。

吃完饭，喝上一碗饺子汤，原汤化原食，这样的日子，真是给个神仙也不换。

都说勤勤快快，有吃有卖；懒懒惰惰，挨饥受饿。等那些菜秧该栽得栽，该除草的除草，秦雅琢磨着得抓两只猪仔了。现下不止田间地头，山上的野菜也过了季。家家户户都有了新鲜菜吃，谁还吭哧吭哧上山挖野菜吃？那山上的野菜可不就是剩下了。没看村里的娃娃们，只要闲着就被家里大人给安排上去挖野菜打猪草吗？

这种时候秦家自然也不能落下了，村里自是也有人养猪，陈氏领着秦大川去抓回两只猪仔。猪圈是早就围好了的，家里树枝子多，猪仔眼下也小，用树枝子围一圈，也跑不出来。等再大些，还得用粗木头重新搭猪圈。

挨着猪圈不远的地方，秦家人还给鸡鸭鹅搭了窝，当然这些都是分开的。除了自家孵出来的两只鸡仔，又抓了十只鸡仔。秦大川还上县上买了些小鸭子和小鹅。买鹅之前，秦家几人还商量了一下到底要不要买。没办法，鹅这种生物实在是太能吃了。一只就顶好几只鸡吃的了。

但陈氏说，这大鹅要是养好了，可是能看家的。听到这儿，秦雅也想起了前世小时，每次归家都被大鹅撵着跑的经历。若是跑慢点，就得被拧一下子，赶上冬日还好，若是赶上天暖穿得薄，可着实是疼得厉害。从那后，她一见大鹅就赶紧往她奶身后躲。

且不止陈氏，大川两个也同意养。尤其是天冬，小眼睛巴巴地盯着你，让人不忍拒绝。