穿成寡妇后的种田日常(72)

秦大川也没在意，他这干了一天活，累得就想躺炕上睡一觉，哪顾得上七想八想？

次日一早，秦雅约着黄嫂子一起上山。前几天俩人就说好了，趁着早起都有空，日头也不晒，就一起上山走走。

第37章 曲奇饼干

两人背着筐,手里拎着镰刀，边走边聊上几句。路上不时碰到早起下地的村民，快到后山时,几个在门口闲聊的妇人喊住黄嫂子：“他黄婶子,你这是干啥去呀？”

黄嫂子走过去,嘴里应着：“上山去瞧瞧,想着说不定能背回点啥。”

“这时节好像也没啥好东西，也就是那点子野菜了。是不是,桃儿娘,我记得你昨天好像去过一次。”一个肥壮妇人扭着肉墩墩的腰，扭头向身后的妇人问道。

“可不是咋的。我昨天就搁山根那儿转转,一个人也没敢往上走。”这是个清瘦妇人,头上包着包巾,手里拿着干草在编草鞋。

“我刚说啥来着,你咋也得再等上半个月，到那前儿说不定就能长点啥了。”说着，肥壮妇人瞄了秦雅几眼，“这是年后刚迁来的那家？”

“对,姓秦,就挨着我家。哎，我这不是闲着也是闲着,就上山溜达溜达。那你们先聊着,我先走了啊！”说完，黄嫂子带上秦雅一起往山脚下去了。

“看见没？那姑娘就是新来的老秦家的。她还有俩弟弟,老二就在上甸子村念书呢。”这妇人显见是个消息灵通的，对秦家的情况也了解一二。

“这么说，秦家还算有点家底。”

几个妇人纷纷点头,刚才秦雅一直在旁边站着，她们也偷看了好几眼，这姑娘长得好看，看着人也干净利索，现下看着也有家底，就是不知找没找婆家，等回头问问他黄婶子。

秦雅跟着黄嫂子一路来到山脚下。此时，山上的树已经抽出了嫩叶，小草也偷摸换上了绿衣裳。上次她来时，那野菜就已经成片了。眼下看着，竟有越发茂盛的架势。

不过，两人谁都没停下挖野菜，得先上山瞧瞧。万一遇着啥好东西，这筐可就装不下了。

上次来，因不熟悉，就没敢走太远。这次来，跟着黄嫂子，秦雅一气走了有一百来米。

还别说，往高走就是能遇着好东西。比方说木耳，上次遇着那木耳长得小还薄，这次的则不一样，长得又大又厚。趁着木耳还没晒干，俩人赶紧摘下来。若等变干再摘，少不得就得有碰碎的。

除了木耳，两人还在林子里发现了几丛野芹菜。因为气温还不太高，野芹菜长得也不太好，俩人用镰刀把芹菜割下来，留着根儿以后还能再长。

只秦雅寻思自家菜园里的菜刚种下，一时半会也吃不上啥菜，就想挖几颗芹菜根回去。

黄嫂子一听，就和她说：“大丫，你还费那事干啥？嫂子家就有芹菜根，现在刚冒头，等回去我就给你挖几颗。这野芹菜也就现在吃个新鲜，等家里芹菜下来了，谁还能吃这个？”

秦雅想了想，也没推辞。两家街比邻右地住着，以后还得常来往，处事也不能太死板了，有来有往才能处得长远。

从山上下来，俩人又挑着自家爱吃的野菜采了点，随后就往家去了。

没等吃晌午饭，黄嫂子就让虎子给送来几颗芹菜根。秦雅接过来，想着下午要做饼干，得给人家送上一盘去。

做曲奇得用低筋粉，这里自然是没有现成的卖，但可以用普通面粉做。锅上铺两到三层干屉布，把面粉倒到屉布上，用筷子扎几个窟窿，再把面粉包起来，防止进水。大火烧开后，一刻钟就差不多了。

蒸过的面粉会结块，不用怕，倒到干净的菜板上，用擀面杖擀碎了就好。一次多做点，用筛子过一遍筛，放到笸箩里晒干再装袋。

材料准备齐全，先用擀面杖把白砂糖擀一擀，弄成细砂糖。擀糖的同时，把黄油切成小块。若是冬日里，还得先给黄油软化；现在天暖，拿出来就已经是软的了。

自从打蛋器做好以来，这还是第一次被派上用场。用打蛋器把黄油打成糊状，加入白砂糖继续搅打，此时黄油已经略有些膨胀了。蛋液分次加入黄油里，每次都要搅匀才能继续放蛋液。

待蛋液全部拌入黄油，加入筛过的低筋粉拌匀，就可以做饼干了。原本做曲奇是要用裱花嘴挤出花纹，可这时又没有裱花袋，用纱布吧，一挤就裂开了。秦雅就用擀面杖把面团擀成薄片，找个小盖子挨个扣成圆形。为了好看，还用刀背在上面压了几道花纹。

果然，用黄油做的饼干就是香，没等饼干出炉，香味就飘散开来，开着窗坐炕上就能闻着。

晚饭就是用芹菜叶煎了几块油饼，配上一锅热乎乎的粟米粥，剩下的芹菜杆从中间撅断，把断口处挂着的丝丝缕缕向上拎起，扔掉不用，这样吃起来就不会柴了。洗净的芹菜杆切成段，入水焯一会，变色即可。捞出来放调料拌匀。