穿成寡妇后的种田日常(137)

“大丫来了？先进屋吧，豆皮我都发好了。按你说的，泡了半个时辰就捞出来晾着了。也都切好了。你瞅瞅行不行？”黄嫂子领着秦雅去了灶屋，此时，豆皮已经不滴水了，因怕手劲大把豆皮给拧坏了，黄嫂子都是放到帘子上控水的。

“差不多了，先放一根试试，就怕里头有水往外迸油。”

油倒进锅里，用筷子放里头试试，周围冒出小泡就把豆皮放里头，待表面变成微黄就可以捞出来了。若是炸得太久，做出来的辣条就会硬撅撅的，咬都咬不动。

把豆皮都炸好，放帘子上控油，就得开始炒料了。什么八角、姜片、花椒、香叶啥的，家里有的都可以放点，最重要是放食茱萸。辣条辣条，无辣还叫什么辣条？

调料炒出香味，放点酱油和盐，再加点水，咕嘟咕嘟煮开了，就得下豆皮了。豆皮放锅里要一直翻炒，直到水分被炒干了，就可以出锅了。炒制的时候，火不要太大，容易炒糊了，中火即可。

“嫂子，你做的时候不用放太多油，就把锅底铺点就行。等没油了再往里加点。不用像那炸油条似的放一锅油。”

说完，秦雅又往边上站了站，让黄嫂子从头到尾也做了一遍。她尝了尝两份辣条，觉得黄嫂子那份味有点淡，可能是头次做，不敢下调料，怕做咸了。

“这东西呀，就得味重点，淡了还不好吃呢。你吃吃看，是不是这个理？”

“可不咋的呀，我还想着做咸了怕是没人买。这么一对比，还是咸点好。”

“没事，多试几次就啥都知道了。那我先回了，嫂子，家里还有点事。”

“哎，把这辣条拿上。我做这份也拿上，别嫌嫂子做得不好，就当尝个鲜。对了，大丫，差点忘了和你说。我和你李大哥商量过了，等这辣条卖上了，我们给你抽两成。”黄嫂子几步撵到了院里，把辣条硬塞到她手里。

“那可不行。你也瞧见了，那玩意一点难度都没有。这辣条我收着，就当个零嘴，抽成就算了。”秦雅推辞道。

“那要不就抽一成，你要是一成都不收，嫂子也不心安。这辣条干脆就不卖了。”

话都说到这个份上了，要是再拒绝就显着自己也太拿乔，不知道好赖了。秦雅笑吟吟道：“既嫂子这么说，那我就受了。不过咱可说好了，我只收一个月的，后头的我就不收了。要是你不同意，我连这一个月的也不收了。”

“行行行，嫂子都听你的。”黄嫂子也无可奈何，这人放着干得的钱竟然还不要？

“那咱可不许反悔。要是后头再改，我可不依。”

“好好好，嫂子不改了。这辣条一定得拿着。再拿点红蘑，我看你们家也没空上山采蘑菇，现在这红蘑可好吃了，晒干了也放得住。”

“我这不是又吃又拿了？那我就不客气了，拿就拿了。我先走了，嫂子。”

秦雅拎着一堆吃的进了院，陈氏一瞧，不是去教做吃的吗？怎么做完直接给拎回来了？这可不像话。

“这可是黄嫂子硬塞给我的。我和你说，她还要把那卖辣条的钱给我抽成呢。”俩人边说边往屋里走，那吃饭早的人家，这时候都吃完出来遛弯了，路上不时有人经过，院里实不是个说话的地儿。

“咱可不能要，你不是说这辣条做起来可简单了吗？”

“我也是这么说的，可不要人家就不心安，就要了一成，且只要一个月的。等过了这个月，兴许就有人想出来了，到时挣得也不多了，哪还好意思再从人兜里掏钱呢？”

“是这个理。人家也是不想欠咱人情。我看你还拿了点蘑菇过来。”

“嗯。她说这时候正是采红蘑的时候，见咱家没人上山采去，就给拿了点。等哪天我早点回来，也去采点。”

秋天的山上可藏着不少好东西呢。除了香菇、木耳和红蘑，还有种叫油磨的，吃起来爽滑鲜嫩，夏秋季节下完雨，就能长出来不少。

山上的果木树也不少，除了苹果、梨子这些，还有山楂和沙果。每到秋天，东沟村人就仨一群俩一伙地上山摘果子。有些人家摘了就拿去县上、镇上卖，但周围有山的村子不少，果子也卖不上啥好价。所以大多数人家都只摘点留着自家吃。

秦家也打算摘点果子，原本是打算搁县上买点。可陈氏没让，村里每家都摘果子，若到时被人知晓自家搁县上买也不搁村里买，又得生出一摊子事；再说，就在村里买，是买哪家的？买了东家，西家就得不乐意。干脆自己去摘，拎根杆子，把驴车赶山下，反正也自家吃，摘个半筐一筐的也就够了。

这在乡下过日子，可不比城里。乡下这几十户，家家之间或多或少都有些挂连，自家还是刚搬来的，对村里的人际关系还没弄清，轻易不敢得罪人。唉，说来也是秦家人口少，又是外来户，底气不足。