夫君，种地(54)+番外

“姜姑娘，菜我们都切的差不多了，你看？”

“哦好”姜渔晚放下单子“这是今天晚上的吗？”

“是啊！”

村里办喜事，一般会提前邀请一天亲朋好友到家里吃饭，所以姜渔晚这会得赶紧准备晚上的菜，不过晚上的菜和明天的正宴比起来就简单了许多，刚想着可以轻松些。

不料。

“嘭”王大婶子把手里的鸡扔进盆里，撑着腰站起来“哎呀，老毛病犯了，我可帮不了忙了”说着就往刘婶那里走去，一点也看不出腰疼的样子。

那边，刘婶听完王大婶子说的话，歉意的把人送出门才回到厨房“晚晚，不好意思，我没有考虑到。”

“没关系，刘婶去忙吧！”姜渔晚坐到王大婶子坐的地方，开始拔鸡毛，这刚刚杀的鸡，就要趁开水烫毛后赶快拔毛，不然的话就不好拔了。

大家都知道王大婶子和姜渔晚的事，见她走了，心里的异样也松了许多，都过来帮忙收拾鸡。

将鸡毛拔完，就是开肠破肚，取出来的肠肠肚肚装在一个大碗里面，另外一个帮忙切菜的老翁就端到一边去清理了，这会清理好，晚上还可以多一样芹菜炒鸡杂的荤菜。

大家这会切的都是今天晚上吃的，所以这会也不是很忙，一起干活，二十多只鸡很快就收拾出来，没一会就连鸡肠子也收拾好了。

收拾好鸡，就是下锅煮，留下一半拿来红烧的没有煮，其余的都下了锅。

煮鸡的时候另外一口锅也没有闲着，做夹沙肉和咸烧白都得先煮熟才能进行第二次操作的。

在煮鸡煮肉的时候，姜渔晚则将粉条放进温水里泡着，然后又招呼着张伯和另外一个汉子来剁鸡宰甲鱼。

“姜姑娘，这就让我们来吧，你和他们一道去剥蒜”张伯劝道。

“是啊！”汉子也拦着她。

姜渔晚想起自己的手，点点头坐到一边开始剥蒜，和两个妇人一起研辣椒粉和花椒粉。

简单吃过午饭，便开始了一下午的忙碌。

鸡已经煮熟了，捞起来放在木盆里晾凉，肘子上火烤去了毛，焯水除去浮沫，装在盆里备用。

姜渔晚站在灶前，大勺子舀了三大勺油，待油温热放下冰糖块开始炒，一直炒到冰糖融化，又变得焦黄，才倒下一大盆开水，加大料，生姜，葱，黄酒，酱油和黄豆酱开始熬。

明天才是正日子，肘子得明天开始做，但是到时候会很忙，只得今天把料做好，明天只需下锅。

熬好的汤汁装进盆里，姜渔晚就开始做咸烧白，煮好的五花肉在皮上抹上酱油，因为要下锅炸，同来帮忙的汉子也不好意思让姜渔晚冒着被油珠烫伤的风险来，只让她站在旁边看他动手。

若说之前姜渔晚肯定要自己动手，可是不知道怎么的，听他们说别烫伤了脸，心里一动，默默让到一边。

“姜姑娘，你来看看这肉馅剁的怎么样了?”其中一个妇人把菜刀放下，叫姜渔晚过去看看。

肉是和葱一起剁的，姜渔晚看了看，已经剁的很细了，点点头“可以了，两位婶子歇会，接下来我来！”

“好！”妇人甩甩手，这几大盆肉虽然两个人动手，可是手臂也是酸的厉害。

鸡蛋只要鸡蛋清，撒上淀粉，研好的花椒粉，盐，和肉馅均匀的搅拌。

明天正宴准备的是十五桌，就得准备六十个大小一模一样的肉丸子，姜渔晚先是垂眸想了一会才开始动手，不一会，比拳头还大的肉丸子就做好了。

肉丸子做好，那边肉也炸好了，姜渔晚又让他将炸好的五花肉放进凉水里冷却，接着继续炸丸子。

接下里做的就是夹沙肉，上好的五花肉切成薄薄的连刀肉，不用她说，两个妇人缓了口气就过来帮忙在每块肉中间放上一块豆沙，然后整齐的码在盘子里。

切好肉，豆沙也放好，姜渔晚拿起刷子在猪皮上刷上一层熬开的红糖汁。

红糖汁很多，刷猪皮用不完就将其倒进淘洗干净的糯米里，搅拌均匀“拿碗！”

“来了！”张伯闻言从竹筐里抱起一摞黄瓷碗过来。

做夹沙肉，除了切肉那些事，最重要的就是摆盘，先是将包着豆沙的肉依次摆在碗底，一碗约莫十二片，摆好后将和了红糖汁的糯米填补上去。

摆盘好后就放在身后架子上，只待明天上蒸笼蒸，就好了。

炸过的五花肉放进凉水里，猪皮会打皱，这也是咸烧白成功的标志之一。

捞起来，沥干水份，将五花肉切成筷子头厚薄的片，切好后和刚才的夹沙肉一样均匀的摆盘，最后放上炒过的梅菜，同样也只待明天上蒸笼蒸了。

“鱼来了！”外面几个年轻汉子抬着一个木桶过来。