林家小食铺[美食](2)

“三爷爷说的是呢。”

腊月二十九，时间不早了，中午一家人随便吃了点东西，这会儿要提前开始准备过年的食物。

比如，做凉拌菜的辣椒油、料油可以准备了。还有需要长时间蒸的八大碗，今晚上就可以上锅了。

另外，过年需要用到的碗碟，现在也要开始清洗了。

厨房里的工作交给男人们，林怀夏跟着两个伯娘和大嫂，在院子里洗碗碟。

大伯娘一边洗碗一边说起村里的琐事：“现在的年轻人啊，一个比一个懒，我听村东头的王大嫂说，他们家今年过年为了图方便，家里都用一次性的碗筷。”

三伯娘接话：“不洗碗筷算啥，还有为了不洗锅的人家，过年都不炒菜，直接吃火锅。还说什么冬天冷，炒菜还没上桌就冷了，还是吃火锅方面。”

“这哪有过年的气氛啊！”

“就是嘛。”

林怀夏在旁边默默听着两个伯娘说话，幸好他们这里是乡下，外卖送不过来，要不然，还有过年点外卖的人呢。

林随心从厨房出来，手里捏着两块肉，分了一块塞林怀夏嘴里：“别说二哥不疼你，刚煮熟的腊肉。”

一口吃掉，林怀夏满足地点点头：“好吃！”

大伯娘笑了：“喜欢吃就多吃点。忙着镇上的生意，今年咱们家自己没有养猪，特意去别人家高价买了两头粮食猪，全部做成了腊肉，等你们兄妹回城的时候，多带一点走。”

“好呀。”林怀夏笑眯了眼。

他们林家祖上是出过御厨的人家，到林怀夏爷爷这一辈儿，家里最有天分的人是她爷爷林仲和，以前家里过年，都是爷爷掌厨。

今年不一样了，家里的厨房交到大伯和三伯手里。

厨房里响起了一阵呲啦浇热油的声音，一股辣椒油的浓香从窗口飘出来，林怀夏和林随心深吸一口气。

这个味道，绝了！

只是闻到这个味道，两兄妹就馋的流口水：“在城里最想念的就是这个。”

他们林家厨艺最好的是林怀夏的爷爷，当初为了给两个侄子谋个生路，就交给他们一手绝活，大伯学的是配卤料，三伯学的是做辣椒油。

别小看这点手艺，就凭借着这手手艺，大伯和三伯在青龙镇上一个卖卤肉一个卖凉拌菜，生意好的时候，每天的流水都有好几千，比城里的一般白领收入高多了。

林随心跑到厨房窗户边喊了一嗓子：“爸，多做点辣椒油，夏夏要带走。”

“知道了。”

林怀夏瞪眼：“难道你不吃？”

大伯娘笑了起来：“咱们家脑子最活的就是随心了。”

林怀夏冷哼一声：“从小到大，一碰到需要出头的事情就找我顶锅。”

林随心扯她的头发：“看你那小气样，找你顶锅说明你受宠啊！咱们家呀，重女轻男，我要求我爸干点什么事儿，你看他理我不。”

林怀夏把自己头发扯回来：“那倒也是。看你那人嫌狗厌的样子，没我可怎么办哦。”

“嘿！”

忙活了一下午，该准备的都准备的差不多，咸烧白、龙眼肉、蒸肘子和扣肉等等蒸了一晚上，放凉后，大年三十早上，大伯和三伯带着他们去给亲近的邻居送菜。

这都是老传统了。

林家的每年准备年夜饭，都要给亲近的人家送菜。以前都是林怀夏爷爷送，今年换成大伯三伯送。

去送菜的时候，二哥和林怀夏还捧回一堆红包。

他们这里的规矩，没有结婚就算小孩儿，大哥去年结了婚，今年没有红包拿。

林怀夏喜滋滋地把红包揣兜里，林延东笑了笑：“等晚上大哥给你发压岁钱。”

“好呀。”说完林怀夏看了二哥一眼。

二哥可是个金融狗，家里就他最有钱。

林随心正在埋头数红包呢，感觉到她的目光，白了她一眼：“钱串子。”

“哼，钱谁不爱。”

她年前就失业了，虽然她有房子住，自己交社保也是一大支出。她没说，家里人还不知道。

两兄妹又开始斗嘴，五岁尿床的事情都能扒拉出来说一说。

才嫁进林家没多久的大嫂，被他们两个逗得乐不可支。这就是她老公嘴里的在外面混的风生水起的名牌大学生？

吵吵闹闹到晚上，年夜饭前一个小时，林家的厨房挤满了人，家里大人都在旁边围观，这时候掌厨的是他们三兄妹。

他们林家有厨艺传家的传统，每年过年，家里的小辈不管手艺如何，都要做一道菜出来。

今年，林怀夏做的双味鱼卷，这是一道功夫菜。

鱼肉切成指甲盖儿大小的鱼片，用特制的腌鱼料研制过后，加上葱姜汁调匀，再用豆腐皮仔细把鱼肉包裹起来入油锅炸至八分熟，再复炸至金黄。鱼卷和准备好的麻辣料碟、椒盐料碟一起上桌。