田馨想了想，说道：“我要两顶吧，给我二哥也买一个。”
林原经常往外跑，有这么一顶帽子，也能抗风。
田馨溜溜达达去了饭馆，刚巧赶上林原也在，田馨把帽子扔给他：“送你的。”
林原笑呵呵接过来：“羊剪绒的帽子，不便宜吧？”
“是啊，挺贵的，你倒是给我报销啊。”
林原把帽子戴在头上，去外面的玻璃上照照影：“挺好，报销？一分钱不给你，只有一句谢谢，爱收不收。”
另外一顶自然是给苏蔚冬的，林原打趣道：“感情给我买是顺带手的，惦记的是你家蔚冬。”
“顺带手也花了我二十多，不要还给我。”
兄妹俩吵吵闹闹着，林原又想起了他破碎的服装梦：“要是我还能卖服装，该有多好。”
田馨：“……”
林原嚷嚷着要吃午餐肉，厨房还有半罐，切成厚片搁在盘子里。
这个月的午餐肉快卖完了，田馨感慨：“要是肉联厂能多给供点货就好了。”
林原道：“就这六十罐，还是看在你是回城知青典范的份上破格供应的，再加量，恐怕是难。”
这是供应的第一个月，田馨大手一挥，撒出去十多罐。
林家那边，田馨寄了两盒午餐肉，还有一些白糖、奶糖之类的东西，北淀村有林家父母和铁蛋呢，午餐肉稀罕，农村更是吃不到，给他们尝尝鲜。
黄翠翠端上来午餐肉，还有两碗蘑菇面，田馨还没吃午饭，也是饿了，她撸撸袖口：“嫂子，辛苦了，你做的蘑菇面，现在跟田爷爷不相上下！”
黄翠翠哪敢跟田爷爷比，人家是做了几十年食堂的老师傅。
“说起田爷爷，他留下的那本菜谱是真好，我有时间就翻看一遍，等到了夏天，咱们食堂就换新菜单，我指定能做出来。”
田馨吃着面，蘑菇鲜香，再配上午餐肉，很绝妙的搭配，难怪食客都爱这么点。
夏天的菜谱啊，算算时间，等到了七月份，田馨就得参加高考了。
饭馆生意越来越好，每个月的分红也丰厚许多。
本来私营饭馆有两家，黄翠翠说，最近有新开了四五家。
田馨嗯了一声，这也正常，私营饭馆挣钱，但凡有门路的，也想进来分一杯羹。
私营饭馆吃饭不需要粮票，菜的花样种类也多，年轻没结婚的同志最愿意来，没负担，舍得花钱。
这条街上，有家私营饭馆新开业了，刚刚粉刷完挂上招牌，营业了三四天。
黄翠翠还偷偷去瞭望过一眼，说是店面很大，差不多是他们的三四倍，看着很敞亮。
当时田馨去摆不起眼的茶水摊，都有跟她打擂台一起摆的，更何况是饭店呢。
做生意难免有竞争，黄了这家，还会再开下一家，做好自家生意最要紧。
林原没太在意：“开就开，咱们这条街，以后就三家私营饭馆，蘑菇面和午餐肉是别家没有的，再者咱们服务态度也好，有一些回头客在，不怕竞争。”
林原的茶水摊，也渐渐渡过平稳期，看他茶水摊摆的红火，附近前前后后支起来好几家，可没有一家能撑过两个月的。
茶水摊除了茶水，还有甜水碗，还有小商品卖，这就是林原的竞争优势，其他家孤零零的茶水，能有几个人去？
田馨也是这么想的，花心思琢磨别人没用，他们挡不住别人开店。
以后，私营饭馆会越来越多，如雨后春笋一般，现在省城没几家，图个新鲜，后面私营饭馆就不稀奇了，还是得靠味道取胜。
田馨调侃道：“咱们迎客饭馆，最重要的就是大嫂这个掌勺的，只要你在，咱们饭馆就能好好办。”
几个人围坐在一起，还是简单调整了一下菜单，康涛那里是最直接和食客接触的，听到一些建议，也会反馈给田馨。
天气渐渐转暖，菜谱也得简单修改。
田馨想着，现在肉联厂供货稳定，其实可以适当添几样川菜。
省城是北方城市，传统菜式吃辣也不多，最多不过是炒个辣椒。
现在物资紧缺，在做菜上不讲究花样，吃的最多的就是萝卜土豆大白菜。
田爷爷留下的菜谱里，有不少的川系菜，看做法都觉得让人垂涎欲滴。
如果能加两样川菜，稍微改良改良，适合省城人的口味，是不是也能捣鼓出一道像蘑菇面的招牌来呢？
自从办了饭馆，田馨和苏蔚冬，捡着省城出名的国营饭馆，都去尝了尝，很少见到川菜，她只吃到过一道麻婆豆腐，听说掌勺有一位是绵阳的，建议饭店添了这道菜。
林原也同意：“添加两道川菜也行，先试试，要是客人喜欢最好，不喜欢再撤，也不麻烦。”