我在江湖用美食攻略了夫君(72)

“不在。”宋清欢回答。

她并不了解玉生烟和云皎皎之间究竟发生了什么事情，也不了解玉生烟究竟是一个什么样的人，但是这不在两个字，也确实没有撒谎。

世间的所有事情，究竟是黑是白，谁也无法说清楚，在不了解所有的事情经过之前，她从来都不敢轻易便下了结论。

就像她还没有来这里之前，所生活的那个时代，在互联网的作用下，信息传播的速度，简直超出人们的想象。

可那些在网上冲浪的人啊，总是喜欢在看见一件事情的某个部分时，便敲着手中的键盘，不遗余力的攻击别人。

即便后来知道了全部真相，他们又转变了态度，向那个被他们伤害过的人道歉，可那个时候，道歉又有什么用呢？

伤害已经造成，这是谁也无法弥补的。

反转再反转的事情，实在太多了。

“河广客栈名声在外，想来掌柜的也不是一个说谎的人，既然掌柜的说，那人不在客栈里，我也不便在此多加打扰，告辞。”云皎皎说完，又抬手抱拳，朝着宋清欢行了一礼，“若是掌柜的将来见到他，还劳烦掌柜的帮我向他带一句话。”

“不知云捕快想让我帮忙转告什么话？”宋清欢问道。

“你就告诉他，是我云皎皎亲口说的，将来总有一日，我一定会亲手将他捉拿归案。”云皎皎说道。

听得她这样说，宋清欢忍住了笑意，才回答：“你放心，若是将来有机会，我见到他，一定会将这句话完整转达。”

这位云捕快，一看便是从小便被家人宠着长大的，才会出落得如此任性。

“我相信掌柜的会做到，后会有期！”云皎皎说完，又像来的时候那般，匆匆忙忙的跑走了。

等云皎皎走了之后，姜半夏才从后院里出来。

“半夏，刚才的话，你都听到了吧？”宋清欢又转过头去，看着她，眼角眉梢笑意浅浅。

“听到了，”姜半夏皱着眉头，不太理解宋清欢为何要这样做，“掌柜的，你为何不直接告诉云捕快，晚上的时候，玉生烟还会到客栈里来？”

“既然她并不是真心想要抓玉生烟回去，我又何必做这个讨人厌的？”宋清欢抬手，趁着姜半夏不注意的时候，又在她的脸上掐了一下，“我们只是开客栈的，不是衙门的人，抓贼的事情，自然与我们无关。”

姜半夏听了，不置可否。

吃过朝饭之后，宋清欢又带着周行，去买了做芙蓉鸡片需要用到的食材。

之后，她便一头扎进了厨房里，开始忙碌。

先将买来的乌鸡剁成块，再用冷水下锅，等锅里的水开了之后，她才用一柄木勺，细细的撇去了水面上的浮沫。

在完全没有浮沫的时候，她才将姜片、葱段都放到了熬煮鸡汤的砂锅里，又扔了些许野山菌，一撮枸杞，几片参片，几颗红枣，还有一勺盐，在红泥小火炉上，用极小的火慢慢的煨着。

在炖鸡汤的同时，她又拿出两块鸡胸肉，用一把小刀仔仔细细的剔去了鸡胸肉上面的筋膜。

往案板上铺一张完整的猪皮，取一块鸡胸肉，放在猪皮上，用刀背将鸡胸肉锤成肉蓉，锤出的鸡肉，自带了猪肉的油香，又完全不见肉粒，最后再把肉蓉一点点铺开，一根根的挑出筋膜。

挑了筋膜之后的肉蓉，还要进行第二次锤蓉，力度、方向，都有十分的讲究，必须用排刀法由轻到重的锤。

最后，鸡蓉还要用姜葱水，按照相同方向，由轻到重，由慢到快，徐徐加水的方法，调成鸡浆。

往鸡浆里加入鸡蛋清，继续再次调鸡浆，等鸡浆变得细腻柔滑，再加入胡椒粉、盐，最后放入沉淀过的豌豆淀粉，将鸡浆调成糊状。

如今的鸡，完全看不出半点儿肉的影子。

做到这一步，已经花去了她许久的时间。

在这个过程中，姜半夏全程都在看着。

终于，她忍不住感叹道：“原来，在这世间最残忍的人，其实是厨子。”

“哦，为何会这样说？”宋清欢笑着抬起头来，看了她一眼。

姜半夏伸手，指了指她面前那一大碗鸡浆，道：“你看，好好的一块鸡胸肉，被你一点点刮成了肉沫不算，还要被你反复的捶打，最终变成面前这碗看不出本来面貌的东西。”

“这叫做对食材的尊重，我要用我的一双手，将它们变成世间美味。”宋清欢笑得眉眼弯弯，“好了，半夏，莫要贫嘴，帮我把锅里烧热，我要开始炸鸡片了。”

“是。”姜半夏点点头。

等她把锅烧热之后，宋清欢又往锅里倒了油，估摸着油温到了合适的时候，才两手各拿着一个勺子，一个勺子用来从碗里舀鸡浆，另一个勺子，则用来在油锅里将鸡片炸至定型。