我在江湖用美食攻略了夫君(145)

怪老头看着她，也笑了笑，“宋娘子莫不是未曾听过一句俗语：良言一句三冬暖，恶语伤人六月寒。有时候，这人说出的话，倒是比那刀刀见血的利刃更狠呐。每一个字，都有可能化成利刃，直直戳进心里。”

大半年不见，如今站在他面前的小娘子，早已不似从前那般冲动，也不似从前那般，非要刨根问底了。

“他们会说那些不好的话，无非是因为每个人的想法不同。我尊重每个人说话的权力，但是这并不说明，我要将他们的话放在心上，有些话啊，选择性的听听也就罢了。越是轻视我、想用言语将我击溃的，我越要活得更好，气死他们！”说完这话的宋清欢，皱了皱鼻子，越发的多了些许娇俏。

“嗯，你能这样想，很好。”怪老头又看向了默不作声的周行，“小郎君，你认为呢？”

“阿欢说的话，自然有道理。”周行看向他的眼神，依旧满是戒备。

眼见着周行如此，怪老头只是摇了摇头，笑了笑，才开口：“宋娘子，我这赶了许久的路，也饿得不行了，不如，你给我做些吃的吧？”

“前辈想吃什么？”宋清欢的目光，在两人之间看了看，心下也明白，两人是有话要说，且两人要说的话，还是不能让自己听见的，便也知趣的问道。

“太平燕。”怪老头说完，又打量着宋清欢，道：“宋娘子的厨艺，乃是一绝，想来这太平燕，对于宋娘子而言，也不是什么难事吧？”

“这自然算不得什么难事，”宋清欢点点头，又颔首道：“还请前辈在此稍候片刻，我这就去做。”

说完，她才带着姜半夏去了厨房，专门给两人留出了说话的地儿。

太平燕，对于她而言，确实不是难事，她也早就料到，今日会有人点这道菜，便是食材，也是提前买好的，如今只需要做出来。

“掌柜的，这太平燕，究竟是什么呀？”回到厨房的姜半夏，这才追问道。

“所谓太平燕，又叫做扁肉燕，是一道做法刁钻的吃食，与从前我做过的芙蓉鸡片有得一比。”宋清欢回答。

“竟是如此麻烦的菜肴么？这老头儿，还当真是挺能折腾，先前来的时候，要吃梅花汤饼，现在又要吃太平燕。”听完她的话，姜半夏忍不住抱怨了两句。

“算了，来者皆是客，既然客人点名了要吃这道菜，自然是需要做出来的。你啊，就莫要再抱怨，乖乖的帮我。”宋清欢抬手，在她的脸上掐了一下，才说道。

“行吧，你要我做什么？”姜半夏这才敛了自己的情绪，看向了宋清欢。

“你暂时不需要做什么，我一个人来就行。”

宋清欢说着，拿出一块新鲜的猪后腿精肉，然后放在了砧板上，再拿了一根木槌，不停的敲打着那块肉。

看着她如此吃力的捶打着猪肉，姜半夏实在看不下去，又说道：“掌柜的，还是我来吧，我到底是习武之人，力气自然比你大一些。”

“既如此，那你来。”宋清欢也不假装客气，直接将木槌递给了她。

本来自己以为，捶打猪肉和捶打鸡肉一样简单，所以便没有让半夏帮忙，但是真正上手之后，她才知道，要将这一大块猪肉给捶打成胶状的肉泥，究竟是一件多困难的事情。

为了尽快做出太平燕，她也不需要逞强。

姜半夏接过木槌之后，又继续在那块猪肉上敲打着，在重力的作用下，那块猪肉，渐渐的便被敲碎，又变成了肉泥。

而半夏在捶打那猪肉的同时，宋清欢又往猪肉里加了些许的碱，以用来增加肉的黏性。

“半夏，在捶打的过程中，还要注意着，挑出猪肉里面那些细小的筋膜。”宋清欢提醒道。

“我知道啦，上次你做芙蓉鸡片的时候，教过我的。”姜半夏说着，又从猪肉里挑出一根又细又白的筋膜来。

捶打过后的肉泥，宋清欢拿过来，放在了案板上，然后又均匀的撒上了番薯粉，最后，用一根擀面杖将那团沾了番薯粉的肉泥，一点点的给擀开了。

擀到最后，那团肉泥，便变成了一大张薄能透光的肉燕皮。

宋清欢又拿了一把刀，将那肉燕皮给切成了方方正正的小方块。

肉馅里加入荸荠和香菇丁，再加入鸡蛋液增加嫩滑的口感，撒上适量的盐，搅拌均匀，就是肉燕的馅儿。

将肉燕皮在掌心摊开，舀上一勺馅儿，最后包起来。

等包完之后，屋外，天色已晚，姜半夏不知什么时候已经在厨房为她点上了油灯。

起锅烧水，等锅里的水都沸腾之后，再将包好的肉燕倒进沸水里煮熟。

因着是用肉做皮的缘故，这太平燕，要比一般的馄饨更加经得起煮，便是煮上更多的时间，也不见得会破了皮，漏了馅儿。