团宠假千金靠锦鲤体质躺赢(65)

苏思彤冷哼了一声。

刚想说什么，老管家的声音就响了起来。

“非参赛人员，请尽快离开比赛场地。”

苏思彤瞪了林锦锦一眼，恶狠狠道：“林锦锦，算你好运！但是，最后赢的肯定是我！”

林锦锦无语至极。

但是比赛时间宝贵，她不想浪费在苏思彤的身上。

定了定神，继续做了起来。

现在面皮已经差不多都做好了，接下来，就是“荷花”的“花心”部分了。

林锦锦将鸡蛋打碎，取出蛋黄的部分。然后，加入了糖粉和椰蓉，用手抓了起来。

蛋黄能起到凝固的作用，所以用量必须合适。否则，在后面油炸的过程中容易散掉。将这些混合均匀之后，分割成大小相等的块，然后用掌心揉成圆形。

下一个步骤，是将“花瓣”和“花心”组合起来。

林锦锦将内馅放在面皮里，左手旋转，右手的虎口发力，用面皮将内馅包了起来，然后将其搓成了一个个胖乎乎、圆滚滚的面团。摆放在面板上，额外讨喜。

台上的评委看得频频点头。

“接下来就是开苞了，得用精巧的小刀细心切割才行，否则，很容易伤到里面的花心，让荷花酥的外形大打折扣——”

正说着，就看见林锦锦随手拿起了一把大刀。

眯着眼睛比划了比划，“哐哐”两刀下去，面团就切开了十字。接着三下五除二，就将所有的面团都切完了。

评委：“......”

另一个评委：“好像是因为这把刀的位置更近，所以，林锦锦才顺手拿起来的。”

评委：“......真是艺高人胆大。”

台下的林锦锦架起了锅，在里面放入猪油加热。

现在是最后的步骤了。

其实用花生油的话，口感会更好一些。但是因为食材种类的限制，只能使用猪油。

等油温差不多后，林锦锦拿起那些“花苞”，小心用筷子放在了锅里面。

这时，旁边的安德鲁做完了自己的甜品。

他洗干净手之后，好奇地往这边看了一眼。

就是这一眼，让他直接惊呆了。

“我的天呐，这、这是什么？”

第61章 诡异的笑容

面团才接触到油锅里的油，就“滋滋滋”地冒出了许多细小的气泡，看起来就像夏天的碳酸汽水。

刚才还圆滚滚的面团，此时此刻，层层“花瓣”顺着刚才切开的十字刀口，慢慢舒展开来，露出了里面金黄色的“花心”。

看上去，就像是荷花盛放。

安德鲁刚才还帮了自己。

见他感兴趣，林锦锦开口介绍了起来。

“这道甜品叫荷花酥，是我们北国的传统糕点。就像你看到的，这道糕点名如其形。正是因为具有荷花的形状，所以才被叫做荷花酥。它之所以能做到层层花瓣的效果，是因为用油皮包裹油酥，并进行了多次折叠......”

边说，边用筷子轻轻拨动着面团，使“花瓣”舒展得更为漂亮。

安德鲁的眼睛瞪得更大了，目不转睛地看着。

“......现在因为受食材所限，只能做单色荷花。如果还有其他食用色素，还可以做双色、三色甚至四色的荷花酥，样子也会更加漂亮。”

等她介绍完，荷花酥也炸得差不多了。

从锅里面捞出来沥干之后，淡粉色的“花瓣”完全张开，金黄色的“花蕊”在其中若隐若现。

勾人馋虫的香气飘散开来，令三人同时咽了咽口水。

安德鲁忍不住赞叹：“好漂亮！”

山羊胡子再次竖起了大拇指。

“林锦锦，你真的太牛了！这轮比赛的最高分肯定是你的！”

说着，哼了一声。

“那个姓苏的居然想给你使绊子，等会儿，咱们就好好打她的脸！”

......

第二轮比赛倒计时结束。

评委们开始点评。

这次因为没有具体甜品的限制，呈现上来的甜品五花八门。

许多厨师为了应对限制食材数量的规则，选择了非常简单和常见的甜品，例如杨枝甘露和双皮奶等，评委们看得直皱眉头。

尝过之后，纷纷打出了低分。

厨师们早就有所预想，因此没有太过惊讶。但是，等山羊胡子的甜品呈上去后，全场都惊呆了。

因为他——

竟！然！直！接！做！了！水！果！沙！拉！

林锦锦这才明白，为什么山羊胡子的甜品做得那么快，还有有闲工夫看自己做荷花酥。

此时此刻，评委们看着面前的水果沙拉，太阳穴突突地跳动了起来。

半响，才从牙缝里挤出几个字。

“这就是你做的甜品？”

山羊胡子嘿嘿一笑，一本正经地解释了起来。

“别看水果沙拉好像很简单，但事实并不是这样的。沙拉酱的选择和用量，就是一个相当大的学问。不同的人做出来的水果沙拉，那是不一样的。第一轮比赛的焦糖布丁，不是也有不及格和满分的差别吗？”