楼上住着我的小甜点(102)

工作台上用过的器具都没收拾，会长在经过的时候就看到了程心的用料，还有剩的一点可可奶油，他对西点的气味已经熟的不能再熟，料理台上没有很厚重的奶油味道残留，这个小姑娘对材料的配比很熟悉，在西点上一定是下了功夫的。

以貌取人者，何以成大事。

这小姑娘可要出乎今天三位评委的预料了，不过这样也好，协会这几年发展壮大，新加入的会员难免眼高手低，让小姑娘给他们上一课，不要忘了开始做西点的赤子之心。

三位会员没有会长的阅历，听到这个名字都忍不住眉头一皱，怎么会有人给自己的作品取一个这么……充满童趣的名字？

程心没敢看评委的表情，介绍起她的作品：“这款蛋糕是我根据一个朋友的口味自己研究的，一款可可焦糖戚风蛋糕，原材料是法芙娜可可粉、铁塔淡奶油、自熬焦糖……”

作品名其实是刚刚整个蛋糕装饰完成的时候，程心灵光一闪想到的。

因为品尝的人不多，程心又不想浪费，所以做了一个5寸的小蛋糕，蛋糕上没有很多花里胡哨的裱花，先淋上焦糖，焦糖会在蛋糕表面自然滑落，是第一道装饰。

再用花形的裱花器，模拟海浪纹在蛋糕最上面裱了一圈可可奶油，奶油上点缀巧克力豆，中间撒满她自己带的小山核桃仁和蛋卷碎，最后放上两块巧克力饼干和装饰的迷迭香、小花瓣。

就像森林里松鼠的存钱罐，存的都是好吃的坚果和饼干。

陆若驰挑挑眉，小姑娘起的名字还挺贴切，确实像。

听了程心的介绍，评委们相互对视了一眼，这个小姑娘还有点东西。

“请三位评委打分吧。”会长cue了一下流程，陆小少爷的耐心明显只给眼前的小姑娘，他的人再磨蹭一会儿肯定要坏事儿。

甜品的评分自有一套标准，首先是色、形、器，即外观上给人的直观感受，包括颜色搭配、做工形态、是否与名称吻合、分量质地等，然后是香、味、质，即甜品的嗅感、味道浓淡、口感层次，最后是创意创新。

三位评委在观察完程心这个小蛋糕的外观后，各自在自己的打分表上写上了前三项的分数。

品尝起来如何，还要看蛋糕切开以后。

等评委们打完分，示意程心可以开始切后，程心拿了蛋糕刀，娴熟地把蛋糕切开。

虽然还是有些紧张，但是程心手下却很稳，专注在自己所做的事情上，便能忽略陌生场合带给她的压迫感。

看程心做甜品是一种享受，小姑娘身上自有一种恬淡的气质，特别是在她专心做事的时候，能感染周围的人，让浮躁的心安静下来。

房间里只有蛋糕刀和陶瓷盘碰击的声音，程心今天把头发整整齐齐地扎起来了，围裙、手套都规矩地戴着，素白精致的小脸上是认真的表情，赏心悦目。

陆若驰默默注视着一丝不苟的小姑娘，或许她心里是紧张的，但重要场合，她也绝对不会露怯。

5寸的蛋糕不大，程心两刀下去分成了均等的四块，给三位评委一人盛了一块后，把最后一块再平均分了两份。

陆若驰说他也要吃的，现在协会的会长也在后面看着，程心只能再分小一点儿。

一般切件蛋糕需要重新摆盘，但程心今天做的这款，切开之后，蛋糕上的果仁会自己散下来，也就不需要再摆了。

把小瓷盘依次送到评委桌上，程心端了剩下两碟走到后排。

“会长，您也试试。”因为会长今天不参与评分，程心觉得他就是个亲切的老爷爷，所以面对他不会紧张。

“好，谢谢小姑娘。”会长笑眯眯地接过小盘子，上头的坚果因为晃动簌簌地抖落在盘子里，可不就像打翻了松鼠的存钱罐吗！

程心对着协会会长点了点头，捧着最后一小块蛋糕走向陆若驰：“呐，答应你的，你也有份。”

这话说得很小声，因为有外人在，程心总有些不好意思，跟陆若驰说话都得偷偷摸摸的。

陆若驰却是很享受程心和他说悄悄话的感觉，接过蛋糕，也小声回道：“谢谢小橙子。”

公共场合，程心脸皮薄，把叉子递给陆若驰就回到了评委跟前，等待最终的分数。

三个评委在闻了甜品的香气后，都正色起来，这款可可焦糖戚风，香味浓郁、嗅感明显，刚刚程心介绍的时候说明了原材料的用量，就那点砂糖，换他们来做，不可能做出这么浓郁的香。

在尝了一口之后，原先对程心有轻蔑之心的评委有些汗颜了，真是后生可畏，这蛋糕的味，浓淡恰当、味型分明，可可、奶油、焦糖、提风蛋糕，都分别能品出味道，却不互相冲突，融合得非常好。