秦择心道，能在京城这繁华地儿把小食铺多年开下来的，是当真有几分手艺。
系统看着秦择在街上的小食铺进出，品尝，犹豫道：“宿主想做小食营生？”
“卤豆干？”之前宿主就做过这营生，系统很容易联想。
秦择：“再看看。”
他想换个新花样。
秦择从白天走到黄昏，靠着两条腿，外城勉强逛了一半。
秦择有了想法，天这么热，哪怕是京城外城这些人都人多富足，他们肯定愿意买冷饮吃。不愁客人。
古代是有冷饮的，只是叫法不同。酥山就是其中佼佼，然而不同于后世的普及化，在时下，只有贵人们才吃得起酥山。
因为这其中涉及到冰，许多大富人家都会挖地窖，把去岁冬日的冰储存。因为量大，平摊下来，成本就小了。
当然获得冰，还有一种法子，就是硝石制冰。
大富人家有大量存冰，不屑于此。倒是有普通人阴差阳错琢磨出来了。
硝石现下是中药，价格不算很便宜。不过秦择考虑到能重复利用，倒也不算亏了。
冰饮冰饮，冰有了，饮呢？
秦择权衡后，打算做冰镇酸梅汤。
酸梅汤主要用到乌梅，山楂，甘草，其他的还会用到糖，陈皮等等。
买用料时，秦择清点了一下家里银钱，原主很勤快节俭，又有一把子力气干活挣钱。靠着当初救了地主儿子，地主给他80两银子立足。
按理来说，这些年下来，抛出各种开销，不说银钱增加多少，田地和家里现钱加起来怎么也该维持在70两左右。
然而现实是，除了三亩田地租出去，现在家里竟然只有几两银子了，原主穿的衣服都还是往几年的，钱去哪儿了不用想。
三天后申时，秦择租坐村里牛车，带着家伙什进城了。
赶车的老伯也姓柴，算起来是柴长平的四爷爷，秦择也就顺着喊了声四爷爷。
因为有城门费，到城门边时，秦择主动提出下车。柴四爷不好意思，秦择付了钱，扭身又舀了一碗酸梅汤给柴四爷。
“四爷爷，这会儿太阳最毒还劳您送我一路，谢谢了，您喝碗酸梅汤解解渴。”
柴四爷推辞了一下，然后才接受，他喝了一口酸梅汤，入口酸酸甜甜，一股清凉顺着喉咙下肚，顿时把浑身的燥意都驱散了，他几口喝完，实在畅快。
柴四爷把空碗给秦择，问道：“你这汤咋这么清凉？”
秦择笑道：“我去买了冰和着井水镇的呢。”
柴四爷大惊：“现在冰价贵的哩。你这凉汤能回本不？”
他刚喝了，里面除了梅子香，应该还加了糖。不知道还放了其他什么东西，肯定不便宜。
柴四爷犹豫了一会儿，问：“阿择，你打算卖个什么价啊？”
秦择挠挠头，不好意思道：“我前几日在城里逛了一圈，看别人一碗绿豆汤都能卖四五文钱一碗，我这酸梅汤成本高，就想着卖个八文钱一碗。如果客人嫌贵了，那我就卖七文钱，一碗捡个半文钱，积少成多。”
柴四爷：……
秦择为难道：“四爷爷也知道，我这块头现在是中看不好用，但我还要过活，总不能让我一个大男人天天躺家里，就等着长平他们收成后，给我点租子过日子吧。那我这个人就真的废了。”
秦择说的在情在理，柴四爷也没法说了，只希望老天对秦择这个良善的好点儿。
柴四爷架着牛车走了，秦择背着他的酸梅汤，双手提着家伙什，交了入城费进去。
他进城后目标明确，直奔西边儿走，那边多是下九流，钱来得快又不本分，所以钱也花得快。
秦择那超出平均男人一个头的个头实在醒目，他看中了一个摆摊地儿，大步过去，旁边的小贩想拿捏他，被秦择一个眼刀子吓回去了。
小摊子铺开，秦择就开始吆喝：“冰镇酸梅汤，冰镇酸梅汤嘞~”
他嗓门洪亮，虽然块头让人生怵，但秦择笑起来看着就豪爽。
很快有人上前试探问：“真是冰镇的？”
秦择大声道：“当然了，俺可不整虚头巴脑的。”
他弯腰给人打了一竹杯的酸梅汤，“兄弟你尝尝，不是冰镇的，你走了就是，俺绝对没二话。”
对方看着竹杯里焦糖色的汤汁，并不是很吸引人，不过冰镇二字很吸引人。
男人接过竹杯喝了一口，并不是他以为的苦涩，而是酸酸甜甜，一股清凉盘旋在口中。
男人忙问：“大哥，你这酸梅汤怎么卖？”
秦择比了个【八】：“兄弟，我这冰是买的，不”
“行，来一碗。”不等秦择说完，男人就催促了。
秦择麻利的给人打一碗酸梅汤，男人接过来大口大口喝了，直到酸梅汤见底，他一抹嘴：“痛快。”