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(综武侠同人)在武侠世界开奶茶店(22)

作者: 喵统领 阅读记录

谭笑没有急着点开,现在是营业时间,楼下就两个业务不熟练的新手顶着,她得赶紧下去看着。

她下楼看了看,店里这会不是特别忙,陆琛和陆兆也能应付得过来,她就去了厨房。

谭笑打算下午的时间练习一下甜品的制作,自己学会了后,她还得给新员工教。

做奶茶其实很简单,哪怕步骤复杂一点,只要记住配方,按照顺序一步一步来也能做得很不错。

但是甜品不一样,它多少还是需要一些技巧在的。目前解锁的三样都比较简单,哪怕不用系统,她自己都会做。

以后随着店铺等级越来越高,解锁的品种估计也会越来越难。

谭笑皱眉思索,甜品这一块至少还得再招两个人,最好是女的,厨艺好一点,或者在这方面有天赋的。

她在前面大厅转了两圈,发现陆琛小少年在陆兆的帮助下,虽然有些手忙脚乱,但也没有出过错。

她嘱咐二人,“我就在厨房,前面你们两个顶着没有问题吧?”

陆琛对流程已经比较熟练了,他也有心在老板面前表现,便点头保证道,“放心吧老板,没有问题的。”

“那我先去忙,人太多忙不过来就叫我。”

把店交给他两,谭笑还是比较放心的。做来做去也就两样,再笨的人也该学会了。

虽然他们学习的时间都很短,但有句话怎么说,压力就是动力。

若是就这么两样东西都应付不过来,她也真的该考虑重新招人了。

她快速在商城买齐了新品所需的原料,自己一个人窝在厨房练习。

戚风蛋糕和纸杯蛋糕在甜品里,都算是最简单的入门级别的甜品,曲奇稍微复杂一点点,但也算不上难。

她一边分离着蛋清和蛋黄,一边考虑着产品定价。

一块八寸的戚风蛋糕,差不多需要鸡蛋5个,牛奶60克,白糖60克,以及其他用料若干。

原料虽然便宜,像是鸡蛋,商城里都是论盒卖,一盒里面24个,才卖10文。

其他的诸如低筋粉玉米油等都十分便宜,基本都是10文的价格。

但她却不能卖的太便宜,她毕竟是做生意的,珍珠奶茶和柠檬水上已经赔进去许多,好不容易升级了,她还指望着新品把亏损的都赚回来。

所以她要把价格定在一个既不是低到白菜价的程度,又能让大部分人接受的一个范围。

她想了想,最后定下来单买一块10文,整个买55文的价格。

分离好蛋清和蛋黄,她开始将蛋清打泡。

感谢系统给她备齐了所需的全部用具,不然她这细胳膊细腿的,只能喊陆兆进来帮忙。

将搅拌好的面糊装进模具里放进烤箱后,她接着做曲奇。

一想到曲奇,脑海里立刻浮现出衍生的所有配方和相对的步骤等。

虽说甜品这一类里,系统只解锁了三样,不过这三种是大的分类,比如光是一个曲奇,就有原味、蔓越莓、香草、巧克力等等分类,这些也是一并解锁了的。

谭笑兴奋地搓着手,她以前最喜欢公司旁边一家西点店的巧克力曲奇,隔三差五就去买,就着红茶,她一次可以吃掉七八块。

她按照系统在脑子里生成的步骤,有条不紊的开始制作。

这边的花型刚一挤好,那边烤箱里「叮」的一声,前面放进去的戚风蛋糕和纸杯蛋糕已经烤制完成了。

她戴好手套,慢慢打开烤箱,一股浓郁的十分香甜的味道瞬间盈满了整个厨房。

她迫不及待地拿了个纸杯蛋糕吃,不论是味道还是色泽,她都十分满意,口感绵润,香而不腻,蛋糕体的气孔也很小,算是十分成功了。

一晚上的时间她都耗在了厨房里,等到9点关门的时候,她又试做了几种不同口味的蛋糕和曲奇。

厨房的门突然被敲响,谭笑开门看是陆琛,对方问她,“老板,时间到了,打烊吗?”

她探头一看,夜市上行人往来不绝,这才知道自己在里面待了有多久。

终于等到操作台闲下来了,她得赶紧试做新解锁的四样奶茶,还得给陆琛和陆兆教。

时间可以说十分紧迫,陆家兄弟两一听要上新品,也跟在后面认真的学习。

谭笑把下午做的新品拿出来给陆琛和陆兆试吃,都说半大小子吃穷老子,两人正是能吃的时候,何况一整天时间基本都站着饿的也快,两人早饿得前胸贴后背了。

陆兆一边往嘴里狼吞虎咽的塞,一边不停夸奖老板的手艺。

陆琛就斯文许多,吃东西也是小口小口的,他吃了一块不再多吃,谭笑问道,“吃饱了?”

陆琛摇摇头,红着脸小声说道,“我想给娘亲留一点,让她也尝尝这么美味的点心。”