渣了影帝后我带球跑了[美食](24)

在焖煮猪蹄的时间里，徐珺遥开始处理剩余的食材。

排骨砍段、酸菜切丝、五花肉切薄片。

此时，属于高粱酒的清香从厨房向外弥漫，徐珺遥用另一个锅把酸菜的水分炒干，然后五花肉煸炒出油，在锅中滋滋作响，肉香四溢，这时徐珺遥眼疾手快地加入炒干水分的酸菜，五花肉渗出的油脂被酸菜吸收，高温又将酸菜独特的酸香激发出来，混着肉香，勾得不远处在小卖部聊天的人忍不住咽了下口水。

“这小遥又在炒什么？这闻着也太香了！”

“闻着这个香味我都能多吃两碗饭。”

“老三，你昨天是不是去小遥她开的饭店那里吃饭了？跟我们说说，味道怎么样？我听说她一碗饭能卖88块，我这辈子还没吃过88块钱的饭。”

徐三叔坐在收银台后，吹着风扇翘着二郎腿，好不惬意，“味道啊？这么跟你们说吧，我以前在市里吃过的五星级酒店的厨师做的饭菜都没有小遥丫头的一半手艺，那么大一个碗，我能吃两碗饭不带停的！”

徐三叔比了个和他的脸差不多大小的圆，周围的人听得津津有味。

有人饶有兴趣问：“真的假的？老三，你可别是小遥请来的托。”

徐三叔一拍大腿：“我骗你们有饭吃啊！算了，跟你们说了你们也想象不出来有多好吃，今天中午我要带着我家老婆子再去吃一顿。”

“老三，小遥她那里卖的东西可不便宜，一盘青菜就要58块，看不出来你这么大方啊？”

“去去去！现在谁还缺那两三百块钱！”徐三叔仅吃过一次卤肉饭，就被徐珺遥的厨艺折服，成为徐珺遥厨艺的拥护者，“要我说，小遥有这手艺，卖58块一盘还是卖便宜了，”

如果徐珺遥能听到这句话，一定和徐三叔说“你说的没错”！

徐珺遥最初定价还要再高一些，是按照十年前赏味楼的菜单定价的，但考虑到这里是乡下，大家购买力有限，所以她只能把价格调低，免得高价把顾客都吓跑了。

被徐三叔他们提到的徐珺遥正在做最后一道菜——红烧排骨。

红烧排骨前面的步骤和炖猪蹄是差不多的，焯水，炒糖色，然后倒入焯过水的排骨段，翻炒几下，让褐色的糖色均匀地裹在排骨上，然后加入本地低度数高粱酒、再放入生姜去腥、几片香叶增香。

因为糖色的颜色就已经够重，徐珺遥就没有再往排骨中加入老抽提色，将汁水烧开后，撒入适量的调味料，将锅盖盖上，继续炖煮。

在等红烧排骨炖煮好的间隙里，徐珺遥也没闲着，她把米饭都分装进打包盒里，将炒好的酸菜炒五花肉装进打包盒中。

半个小时后，红烧排骨的汤汁已经变得粘稠，这时将锅盖掀开，能闻到淡淡的酒香、以及浓郁的肉香，排骨经过大火炖煮，已经变得十分软糯，仿佛轻轻一拨，就可骨肉分离，徐珺遥往锅中加入适量的水淀粉，将剩下的汤汁收浓，收干，再将排骨进行装盒。

这时，猪蹄也炖好了，掀开盖子，能看到一锅猪蹄呈现红褐色的光泽，猪蹄中的胶原蛋白经过长时间的炖煮，已经与汤汁融为一体，汤汁变得更加浓稠、能轻易挂住光洁的锅铲，酱香浓郁，而黄豆吸收了猪蹄的油脂，使得整饭菜色泽鲜艳、肥而不腻，又混合着一些罗汉果特有的甜香。

徐珺遥将锅中的罗汉果挑出，将这道黄豆炖猪蹄分装进打包盒中。

与此同时，村小学中，从□□点开始，空气中就弥漫着饭菜的香味，经久不散，临近饭点，这香味更是浓郁，大家摸着饥肠辘辘的肚子，工作的速度都慢下来，潘勇忍不住问他舅舅：“舅舅，什么时候能吃饭啊？”

他可知道今天的午饭是从徐珺遥那里订的，一想起徐珺遥的手艺，潘勇就忍不住吸溜了下口水。

杨复康咳了两声，笑骂道：“就知道吃！行了行了，时间应该差不多了，你叫几个人去把盒饭拿来！”

杨复康朝旁边的盛嘉言道：“嘉言啊，你也尝尝剧组的盒饭，我敢说在你待过的剧组里，我们剧组的盒饭绝对是最好吃的。”

杨复康的语气隐隐带着自豪，话里话外带着推崇，当然，因为盒饭的价格太贵，看着钱哗啦啦地减少时，这其中的肉疼不能为外人道。

盛嘉言点了点头，和不熟悉的人在一块时，他一惯保持着优雅矜贵的形象，“好。”

孙哥自告奋勇和潘勇一起去取餐。

村小学和赏味楼之间隔了大概两三百米的远，走路的话大概五六分钟就到了。

离赏味楼越近，空气中那股饭菜的香味越浓郁，孙哥陶醉地吸了口气，“这味道挺香的。”