你不懂爱，我懂你(73)

杨单对自己的这个创意很满意，他觉得这样既能解决店面桌椅不够的问题，还能增加到店客人以外的市场，可以说是一举两得。而真味餐厅却只需要制作专门的配送设施，保证菜品即使配送就行了。

下午忙完以后，正巧真真给自己打电话，说要一起晚上走走，杨单早早的就安排好工作，天刚黑下来，就离开这真味火锅，到了约定地点等着真真。

“你想我了么？”真真从后面出现。

“当然了。”杨单亲吻真真的额头。

“豆芽快出院了，出院以后就让他奶奶照顾了，我就可以天天和你在一起了。”真真望着杨单，眼神里面满是爱意。

“那太好了！真真我有个事情想要跟你商量……”杨单拉着真真坐在长椅上，发现椅子上面有些凉，他把衣服脱下来，垫在上面。

真真心里暖合多了，看到杨单这样关心自己，她在一次庆幸自己的选择。

“我有一个可以提升营业额的计划！”

“现在生意不是很好么，还怎么提升？”

“好是好，我是想着让生意更好，所以我想出来一个火锅外卖计划。”

“火锅怎么外卖，那么一大桌子菜，顾客点一次，如国加菜怎们办？”

“我计划的是推出若干种套餐，让顾客进行挑选，套餐外还可以单独点菜，定位高端客户，一般情况下，应该就会把菜都点好，人们都吃过火锅，基本都知道该点多少？”

“你的定价呢？”

“全部按照真味火锅的原价，但是需要就爱上服务费，这样就可以抵消因为配送产生的成本。”杨单说的越来越起劲。

“天气变化很大，在天气不好的时候，店里的生意就会很差，如果开通外卖服务，人们在家就可以吃到地道的真味火锅，这样岂不是美滋滋的么！”

“听你这么一解释我就明白了，好像还不错！”

“那你同意做了？”

“当然了！我支持你的想法，咱们可以试一试！”

一阵寒风吹过，杨单顺势抱住真真，问：“冷么？”

真真：“有点……”

杨单：“那我多抱会。”

第83章 ，火锅外卖时代

杨单开始为外卖计划做准备了，他在网上找了好多家专用保温送餐箱的生产商，可是都没有找到能够放置众多菜品的火锅专用箱子。

如果这个问题不解决，菜品的品相和质量是无法保证的，整个计划也就无发实施。

为了解决这个问题，杨单带着一整套，共计三十多个餐具的样子，直接找到了一生产厂家，让厂家按盘子的尺寸定制送餐箱。

经过两天的不断试错和改进，杨单拿着满意的作品才回到真味餐厅，他把所有的菜品都装到餐具面，却忽然发现，按照真味的方式进行摆盘以后，送餐箱里面的层高还是不够，杨单只能再次驱车到一百多公里以外的厂家更改模型。

“你这几天就做了一个箱子么？”张经理和服务员问。

“你们可不要小看这东西，咱们的外卖业务就靠它了。”

“这不就是一个大号的送餐箱么……”

“外面差不多，里面有乾坤，这是根据咱们餐具定制的，明后天厂家还会发货来十套这样的箱子。”

“能不能行啊，杨经理，我还没听过火锅外卖。”小丽满脸疑惑，对杨单的创意很是不理解。

“等准备好以后，你就知道了。”

第一个问题解决以后，就是配送问题，因为真味有自己的箱货，运输工具就不用考虑了，现在就是解决人的问题。

一份外卖跟一个真味的送餐员，那么这个送餐员就是真真味火锅的形象和窗口，绝对要找一个机灵能说的人。

杨单为了保证配送及时，先期每天只打算接受十个客户的订购，等慢慢完善以后再重新评估要不要增加名额，怎么加。

在下午开会的时候，杨单拿来大号的配送箱，让大家集思广益，决定套餐里面要放什么单品。

“我觉得按照销售单品的排名直接往里面放就行了！”一个服务员说。

“你傻啊，销售榜前十名全是蔬菜，就一种肉，你让顾客全吃素啊，我觉得就荤素搭配就挺好”小丽说。

“荤素搭配肯定是荤素搭配，我就是想知道人们都爱怎么搭配，这样才能友人们喜欢的的套餐。”杨单对大家说。

“杨经理，我跟你说吧，有的人点一桌子肉，就一盘素的，有的人点一桌子菜，就一盘肉，咱们按照这素食者和肉食者来定套餐，您看怎么样？”后厨的说。

张回这时候站出来说：“这一定不行，我觉得做套餐就是要均匀，还要考虑就餐人数，两个人吃和一大家子一起吃，点的套餐一定不一样。”