嫁给糙汉猎户后,农门肥妻逆袭了(74)
对于沈安然来说,她在二十一世纪的酒量还算可以,不然也不会大咧咧的跟陆百川喝酒,就是没想到原主的酒量这么差,这破身子,真是不中用!
瞅着沈安然苦恼的模样,汉子嘴角微微上扬,心情好了许多,其实他说的那番话也有假的,说浑话不假,不过沈安然并没有撞墙自杀……
“行了,你就不要再抓自己的头发了,再抓就成了鸡窝头了。”
陆百川道:“不是说要去做脆皮五花肉的?我将这野猪扛进屋里就去你家。”
说到研究美食,沈安然立马来了兴致,也不去考虑汉子说的那番话了:“刚好你打来了野猪,你就割一块给我吧,野猪的肉更好,用来做脆皮五花肉是合适的。”
“成!”
汉子应了声,利索的将猎来的野猪扛进了家里。
见汉子远走,沈安然哼唱起了小曲:“你是我的小呀小心肝……”
其实她挺想帮陆百川把野猪扛进家门的,她一搭手,至少陆百川会轻松很多,不过她还是不敢踏入汉子的家门。
回想起崔氏说的那番话,她到现在都历历在目,自然看得出崔氏不喜欢她,也就不愿意跑到汉子家里去找不痛快……
两人回到了沈安然的家里,弟妹还没有下学堂,家里冷冷清清的。
沈安然准备做六道菜,最重要的一道硬菜就是这脆皮五花肉了。
进了灶房,沈安然特意嘱咐道:“咱们开铺子要注意干净卫生,一定要先洗手!”
洗过手后,开始处理这五花肉。
洗干净五花肉后开始切制,将五花肉切成约两三指宽,不过切的时候要特别注意,不要将五花肉弄断,这样一来烤出的肉会特别的好看。
接着冷水下锅,加入切好的姜片跟酒,这酒是用来去腥的,像二十一世纪一般用料酒,这样煮出来的肉也会有漂亮的颜色,现在物资匮乏,沈安然也就能不能追求完美了。
煮好肉后加入调料腌制,沈安然的配料有辣椒粉,白糖,粗盐,白芝麻。
随后就是用手将这些调料充分搅拌均匀,这样一来可以更好的入味。
沈安然一面做着脆皮五花肉,一面不忘告诉陆百川这中间的注意事项,汉子学的仔细,这次还不忘拿着纸笔记录。
她特意瞧了瞧陆百川写的毛笔字,这字十分漂亮,笔走龙蛇的,咳咳,像她的字特别丑,就跟横着的螃蟹一般,真是没想到在毛笔字方面还是输给了汉子。
鬼使神差的,沈安然开口问道:“你是不是也学了很多年的学问?”
“学了拢共也就只有三四年吧,我没有去学堂,都是我娘在家里教给我的,等我再大一些就去打猎养家糊口了,也没闲暇时辰再去做学问了。”
陆百川开口回应着。
沈安然听了,真是自愧不如,这陆百川也忒厉害了吧,学了三五年写的字就这么好了,这妥妥的神童啊!
这时她又想到了什么,汉子说这些字是他娘教给他的,崔氏瞧着挺普通的,咋这么厉害呢,是不是当中有什么隐情?
沈安然莫名觉得崔氏神神秘秘的,不过她也没有多言,这到底是人家的事情,不停的打听人家的隐私不太合适……
将五花肉腌制好后就开始烤制了,理论上来说用面包窑是最好的选择,不过现在家里可没有面包窑,也就只能用旧方法了。
在院里生一堆火,再将粗壮的树枝捆绑成简单的支架,将这树枝放在了火堆之上,简易的支架也就做好了。
这样简易的支架是木材做的,用不了多久就会被火给烧掉,只能说这支架是一次性的。
陆百川将五花肉穿在了竹子上面,再将五花肉放在支架上烤制,这个过程就十分枯燥了,必须要不停的翻转着五花肉,稍微不注意就会糊。
“喏,这是油跟蜂蜜,你将这两种均匀的抹在五花肉上面。”
瞧着沈安然递上来的蜂蜜,他开口道:“烤肉放油是必须的,不过你为什么要放蜂蜜?”
“跟你解释你也不明白,反正你就听我的,保准这样做出来的五花肉会很好吃。”
沈安然冲着男人眨了眨眼,汉子也没多说什么,乖乖的听着她的话……
沈安然再次去了灶房,她利索的切菜炒菜,她手持大锅,直接扬起大锅抖动着锅里的青菜。
烤制好五花肉,陆百川本想着喊她过去瞧瞧,谁成想瞥见了她十分认真的模样,那些青菜像是有灵魂一般,在她的操纵下不停的翻滚在锅中。
轰……
一道火光在锅里升起,沈安然丝毫不畏惧,取来锅盖合上,拿掉锅盖后,火光早就彻底不见了。
“出锅喽!”
见差不多了,沈安然利索的拿着锅铲往碗里铲菜。