我在大学做厨神（古穿今）(119)

第74章 . 赢了 厚行其道，朴而至臻

“好了, 双方开始出菜！外方前菜是—鳄梨蔬菜沙拉，中方前菜是—椒麻手撕鸡。我们现在请21位从各行业请来的大众评委品尝后投票。”

现场的镜头给了评委，而后面的两队厨师们，正在忙着装盘摆盘。

评委们品尝完前菜, 主持人宣布开始举旗打分。节目组给每个评委桌前放了一红一蓝两个小旗子, 红色代表中方, 蓝色代表外方。

主持人按举不同颜色旗子的数量，确定了双方的票数。

外方：11票

中方：10票

没想到第一轮中方暂时落后了。

估计加入午餐肉后，对椒麻鸡的味道还是产生了一些影响。而且, 对方的鳄梨就是牛油果沙拉，确实做得非常不错。摆盘精美，小小的一点绿，配以其他几种菜蔬，在大大的盘子中间, 非常有高级感。在这种情况下，略显朴素的椒麻鸡能做到平分秋色, 得到10票已经很好了。

第二轮上的是汤。

罗大厨提前和主办方说了开水白菜要现场浇汤, 最好他们自己人去。叶甜、卢豪在做主菜鳕鱼的摆盘，罗主厨干脆亲自和张利去帮大家浇鸡汤。

“哇！”

洁白的莲花随着“开水”浇下而缓缓盛开, 一瞬之间美丽绽放, 应了那句“清水出芙蓉，天然去雕饰。”

评委中有些之前也吃过开水白菜这道菜，再见一次，依然觉得惊讶。而且, 这次的荷花造型更加逼真，更加仙气飘渺，让人不忍心在汤碗中放入汤匙。

但汤还是要喝的, 而且喝了以后绝对一口回魂，再喝成仙。

外方的奶油蘑菇汤虽然造型很有美感，但在开水白菜的惊艳之下，可以说是惨败。

最后，中方19票，外方2票。主持人特意采访了几位评委。

“开水白菜十分惊艳，我愿意把票投给它。”

“开水白菜虽然汤不是特别浓郁，但毕竟比赛时间有限，已经完成得很完美了！特别是荷花的造型，纤巧精致，巧夺天工！”

“奶油蘑菇汤在我吃过的西餐里是数一数二的，所以我给它一票。”

……

主持人走回主持位，宣布开始第三轮，上主菜。

叶甜和卢豪这边已经准备就绪，准备让工作人员上餐。

金黄的鳕鱼，翠绿的芦笋，橙红色的兰花，花蕊中一点黄绿，颜色搭配既有春天的生机盎然，又有夏天的绿树成荫，还有秋天的金色收获，配上白色骨瓷平盘，一年四季的美，展现于一盘菜中。

对方的主菜稍微耽误了一两分钟，但也算顺利完成了。

肥肠被汤姆斯亲自剪成小段，炸到金黄后装饰在棕红色泛着油光的牛排旁，为了造型好看，每个盘里只放了一小段。

主菜的品尝时间虽然稍微长了一点，还是很快到了打分的关键时刻。

“鳕鱼酥、嫩、鲜，这道菜色香味无一不完美，造型摆盘十分精美，就连搭配的芦笋也恰到好处，我投这道《四季煎鳕鱼》一票。”

“烤牛排是适合大众口味的七成熟，香嫩多汁，是为佳品，就是其中的炸肥肠实在太硬了，有些咬不动。香煎鳕鱼外观金黄，吃起来外酥里嫩，搭配的兰花十分灵动。这两道菜可以说势均力敌，但因为肥肠太失败，我这个人接受不了瑕疵，所以我这票投给煎鳕鱼。”

“我投给煎牛排，牛排确实非常赞！”

“综合考虑，我最后决定把票投给鳕鱼。”

……

等全部投完，主持人公布了分数：中方14票，外方7票。

中方叶甜负责的菜品确实完美，但托马斯的牛排也可圈可点，只是被肥肠破坏了。但在这种情况下，仍然得到了7票，说明他确实有实力。

当然，此时很多人不知道，赢得了托马斯的竟然是个小姑娘。她能用味道相对清淡的鳕鱼，战胜浓墨重彩的牛排，更说明了她的水平。

此时，厨房里的厨师们并不知道分数，还在准备端出最后一道甜品。

里奥准备的甜品是芝士水蜜桃慕斯，秉承米其林西餐厅善于创意摆盘的风格，这款甜品造型别致，核心部分是淡淡的粉红色，四周加以点缀，看着浪漫极了。

本来卢豪的香橙布丁也十分精美，闻着淡淡橙香，但和水蜜桃慕斯一比，就有些相形见绌了。

叶甜望着对方的甜品，也吃惊了。她知道中式甜品太朴素，不管黑芝麻粉、银耳雪梨汤，还是双皮奶，都实惠朴素的装在一个碗里，看着没有那么惊艳。所以也是建议罗主厨在比赛中做西式甜品。

这次罗主厨找了西餐厅的厨师来助阵，卢豪也是香橙布丁信心满满，本以为应该能和对方平分秋色。但最后发现，自己和米其林二星西餐厅的甜品师还是有些差距的。