靠美食治愈病弱督主(87)

“那来一份，再要一份那个冷吃兔。”

“好嘞。”姜宁双手搭在窗口，笑着看向诸位食客：“怎么没人点章鱼小丸子？”

“害。”一个眼熟的老者摆摆手：“正经人谁吃那个。”

顿时引得满堂哄笑。

周淑妃也有些忍俊不禁，但抬眼看去时不免惊了一下。

那不是顾太傅吗？

顾太傅显然也看到了她，他摸摸胡子对她眨眨眼，示意她不要说出去。

姜宁扬起唇，笑得自信：“这样。今日算我做东，大家点的第一份小丸子都由我来请，不吃便罢，好吃再买。”

“那咱们居然算是来着了，即便是开业那日姜老板也没有大酬宾呢。”

有人开了个善意的玩笑，姜宁也不在意，她看着众人，语气轻松极了。

“这只是餐馆的开张，可不算我真的开业，等哪天我真的起了酒楼，那一日餐费我全包。”

这话若是别人说出来，他们会觉得是夸夸其词。

可这话是姜宁说出来的，众人不由得信了八分，就这手艺，开酒楼不过是时间的问题。

“让我等便坐等姜老板的大餐了。”

姜宁笑着摆摆手，将各位的需求写在单子上后，便回厨房做了。

她在里面做饭，大家便在在外喝着柠檬茶，谈天说地。

而在餐馆外面，有一人正拂袖而去。

那是一个中年男人，他头上簪着碧玉簪，身穿绘有铜钱的黑袍，腰很粗，离开时眉头紧皱。

路上卖吃食的小摊贩都认识他，这人正是鹊桥仙的老板，秦安。

他之前便偶尔听别人说起踏仙楼的名字，但一直以为是个不出名的作坊，想着没过多久就得开不下去，也就没管。

那承想这竟是半路杀出的程咬金。

分了不少客源不说，还悄无声息地把百花宴的风头给抢了过去。

他今天本来打算去看一看，却没想到在那里看到了不少眼熟的贵客。

尤其是那顾太傅，他已经连续数日没见到他了，原来是到这小餐馆来了。

他回去的步伐越走越快，却是怎么也想不通。

那姜宁，不，姜诗雨，按理说她继承的应该是天香酒楼的手艺，却怎么做的尽是怪菜。

他咬咬牙，冷哼一声后踏进了鹊桥仙，面色倏而变幻，高傲和冷漠顿时扭曲成谄媚。

“小民见过九千岁！”

顾太傅算什么，这才是真正的贵客。

姬恪脚步一顿，静静地看着他，清亮的眼里映着他变幻的神情。

他略一颔首，带着人往三楼走去了。

秦安赶紧招手，像是不经意般喊了出来：“愣着做什么，还不去服侍九千岁！”

他站在门口，这一嗓子倒是喊得路过的人都听见了。

姜诗雨再厉害又怎么样？难道九千岁会去那个小餐馆吃吗？

他理理衣服，只觉得自己全身都是体面。

这冷吃兔是一道家常川菜，热制冷吃，鲜香麻爽，口味鲜明。

姜宁拿过大家都怜爱的兔兔，可这兔子已经被解剖好，再看不出原本的模样。

她含泪把幼嫩的兔肉切成了兔丁，随后用盐、姜、葱以及八角丁香一类的香料再加料酒腌制。

她伸出自己的无情铁手开始给肉按摩，一边按摩一边鼓励兔肉，让它们加油，多多吸收调料，去掉自己的异味。

腌好的兔肉进热水烹煮，除掉它们的血泡后就可以捞出来了。

汆水过后的兔肉丁已经初具形状，颜色也粉嫩可爱，这时就要在油锅里对它们进行鼓励。

兔兔这么勇敢，水煮油炒都不会怕。

翻炒兔肉就是最大的考验，这一步要把兔肉里面多余的水分给炒出来，但又不能炒得太老，既考火候，也考技术。

等到油也炒得清亮之后，就可以下花椒和干辣椒了。

既然是川菜，讲究的就是一个麻辣，花椒辣椒狠狠地下，顿时厨房里弥漫着一股香浓的麻香味。

“好香啊，我的口水已经兜不住了！”

一杯柠檬茶早已经被喝光，外面的食客都已经坐不住了。

这麻香刺激着所有人的味蕾，香味飘出，甚至吸引了不少街上的过路人。

还好厨房的通风好，姜宁在心里感叹道。

加入花椒辣椒之后，油会渐渐地吸收，翻滚炒制的兔肉丁和辣椒都被抹上了一层亮色。

这时再加一把辣椒面，兔肉丁立马变得火红起来。

随着时间的变长，油渐渐收小，兔肉丁里的水分被炒出，肉眼可见的酥，干辣椒看起来也脆生着，这时就算炒好了。

起锅、装盘，一气呵成。

刚出锅的冷吃兔吃起来没有那个味道，得放凉一些。

趁这个时候，姜宁转身去做章鱼小丸子。

模具是从系统里扒拉出来的，而章鱼，是她花巨资去码头买的。