开家小吃店赚钱养娃[美食](27)

听她这样说，江萍也跟着笑了，“你这孩子，性格怎么这么好？”

这还是伊凡第一次听到别人夸她性格好，在仙界的时候她可是出了名的臭屁脾气，谁都不理，每天就琢磨着人间的美食，仙女们喝风饮露，没人吃她那油汪汪的大肉饼，时间长了也便没人愿意和她玩。

还是花魂的她越来越沉默，每天最喜欢做的事情就是在最远最安静的天际，摆一张小桌子，桌子上堆满自己做的人间美食，啃着肉饼，看日出日落。

没想到这样的境况到了人间倒是来了个颠倒，天不亮就已经有那么多人排着队等她出摊了，不管做什么，大家都吃得津津有味，伊凡最喜欢做的事不再是看日出日落，而是看大家为了得到一个肉饼耍各种可可爱爱的小心思。

要说这样的生活苦吗？她一点都不觉得苦，反而是在仙界躺在云上看风景，耳畔只有风声掠过的时候更苦。

伊凡把这些天剔下来的猪皮都存了起来，到今天已经有一小锅了，猪皮先汆一遍水，捞出来反复洗净，再用小钳子拔掉猪皮上的毛。

晓虎看了会儿动画片，跑过来趴在餐桌旁看了看，小圆脸上写满疑惑，“为什么要给猪皮拔毛？”

“嗯...”伊凡想了想，“长毛不好看，拔了漂亮，跟漂亮阿姨们拔眉毛一个道理。”

晓虎点点头，若有所思。

拔干净毛的猪皮扔到锅里，加生姜、大葱和料酒再煮十分钟，之后捞出猪皮洗干净，把猪皮切成1厘米左右宽的细条。

切好的猪皮找一个不锈钢小盆盛上，盆里加清水、盐、鸡精、生抽、香叶和一小块八角，之后上大火蒸着。

江萍在58上看了半天房子，没看到一个合心的，盯着手机看了半天，眼睛又酸又涩，闻到空气里一阵清香，抬起头问道，“做什么呢？”

“猪皮冻，明天早上我们做灌汤小笼包吃。”

第14章 门钉肉饼 白雪怒揍狗男女

白雪学校放假两天，下周一期末考试，今天不上课，她还是起了个大早，外边的天黑黢黢的，伊凡和江萍已经在厨房里忙忙碌碌了。

江萍一边用砂锅熬着小米粥，看一眼伊凡那边，见伊凡正把昨天熬好的猪皮冻切成小丁状，和剁好的肉馅一起搅打。

她转身搅着锅底，心疼道，“随便吃点肉饼不挺好的吗，干嘛还费那个劲做什么灌汤小笼包，你4点就起床开始忙活了吧？”

说完话，江萍一转身，看到白雪站在厨房门口，眼放绿光，跟一头小狼仔似的，江萍吓了一大跳，“今天不上课怎么不多睡一会儿？”

白雪叹一口气，一脸正义凛然，“勤奋使我早起。”

江萍白她一眼，“是食物使你早起吧？”

白雪被亲妈戳破，也懒得再装了，挤到伊凡身边，紧紧地挨着她，“小凡姐，做灌汤小笼包啊？多放点肉馅，再来一勺。”

“走开。”伊凡冲她挥挥手，“馅放多了待会儿蒸的时候要爆炸的，小孩子什么也不懂，瞎说什么？”

白雪不愿意了，“不懂可以学嘛，您不得歧视缺乏生活经验的青春美少女啊。”

伊凡到处看了一圈，一本正经地问，“青春美少女在哪儿呢？”

白雪：友尽！

为了做小吃方便，江萍家的厨房已经改造过了，除了原来的两孔灶台，又增加了一个猛火灶，这会儿猛火灶上正煮着羊杂汤，她看了一眼挤在伊凡身边捣乱的白雪，就冲白雪安排道，“你看着点羊杂汤煮，别让汤扑出来了。”

“收到，保证完成任务。”话音刚落，白雪已经小跑到羊杂汤旁边，拿一个长柄勺缓缓搅动着鲜浓的羊汤，深深地嗅一口味道，羊肉的鲜味直冲鼻腔。

做灌汤小笼包的皮都是“死面”也就是不经过发酵的面团，只有这样的面才包裹得住灌汤包的汤汁。

擀面杖把面芥子擀成薄薄的一张，中间放硬币大小一坨肉馅，只见伊凡灵巧的食指和拇指在面团上快速抖动，一个乖巧的小笼包就出现在手心，数一下，24个褶子，一个不多一个不少。

半个小时不到，案板上整整齐齐地摆满了小包子，江萍在好奇心的驱使下，还真认真数了数，每个包子都是24个褶子，大小一模一样，跟机器生产的似的，她“啧”了一声，看看白雪，再看看别人家的女儿，感觉自己的女儿好像不能要了。

包好的小笼包上锅蒸熟，连小蒸屉一起端上桌，江萍打了三碗小米粥，朝沙发上看了一眼，晓虎盖着一张毯子还在呼呼大睡，江萍问，“要不要晓虎起来吃早点？”

伊凡看了一眼，小魔王估计梦到吃什么好吃的了，小嘴巴吧嗒吧嗒地吃得津津有味，伊凡笑了，“不用，让他睡吧。”