开家小吃店赚钱养娃[美食](144)

胖姐也想清楚了，这事怨不得那个卖肉饼的姑娘，也怨不得老七，就是自己手艺不好，活该！

她想把店转了，拿一笔转让费，自己去找个工打，去超市做售货员，或者去餐厅做服务员都可以，只要孩子上学的钱有着落了，她就不担心了。

这间粥铺胖姐开了10年了，没赚到什么大钱，但也靠着这家店一家人把日子过下来了。

以前天天开着的时候不觉得，这一下要转出去了，她还挺不舍得的。

赵小美约好胖姐就在刘记小炒店见面，这会儿不是饭点，小炒店里没人，三个人就坐在大堂的小饭桌前边聊。

胖姐说，“姑娘，我那店的位置你也看到了，那是一顶一的好，我要10万块钱的转让费不多吧？房租我那边是一个月八千，这钱你自己交给房东，以后合同也找房东续签。”

伊凡倒是没着急和她先谈合同的事，她对胖姐笑了一下，“这店您为什么要转让呢？”

胖姐肉嘟嘟的脸蛋上，两只小眼睛转了一下，如实答道，“生意不好，做不下去了。”

伊凡还是笑盈盈的模样，“生意不好是因为什么呢？”

胖姐不说话了，脸上逐渐有了戒备的神色，“这店里要转就转，你要不想转，没必要拿我寻开心。”

“您误会了。”伊凡笑着解释道，“这店我肯定是想要的，10万块的转让费您也不是狮子大张口，只是我得问清楚您不做的原因，我不能稀里糊涂的花了10万，以后出什么事我上哪儿找人去？”

“这不会。”胖姐挥挥她的胖胳膊，“这店做不下去是我自己的原因，铺子那是一点问题都没有，这店我开了快10年了，房东很好说话，租金也良心，你要过了这个村，再想找这样的店那就几乎不可能了。”

“那您把店转了以后有什么打算呢？”

任胖姐说得天花乱坠，伊凡始终在自己的节奏里，一句接一句地套着她想要的信息。

胖姐小眼睛里的光暗了一下，自己揶揄着说，“还能有什么打算？打打工，卖卖苦力，日子勉强能过下去就满足了。”

“我倒是有个想法。”

伊凡勾起唇角，“不如您用这个店和我合作怎么样？”

她昨天听到曲妈妈说要食百味的小吃有快递就好了，脑海中灵光一闪，何不把胖姐粥铺做成快餐的形式。

菜从食百味统一做好，配送到胖姐粥铺这边，胖姐一个人就可以完成上菜收拾全部工作，这就解决了厨师不够的问题。

师大开学以后，大家做的还是学生生意，学生们时间紧，胖姐粥铺位置好路程近，随买随吃也不会占用到太多时间。

伊凡决定把食百味的菜品分成三大类。

第一类：聚会宴请，像鱼羊鲜、冰煮羊、这一类的大菜，适合邀上三五好友慢慢吃的菜，放在食百味小吃店卖。

第二类：快餐，像红烧排骨套饭、溏心卤蛋、羊杂汤、肉饼这类的菜，价格便宜实惠，随买随吃的菜，放在现在的胖姐粥铺卖。

第三类：熟食快递，像桂花糕、口水鸡这类的凉菜，可以真空包装，网上发货，这样就可以卖到全国各地。

如果是直接转胖姐的店铺，那么出转让费不说，还得自己重新招人、培训，耗时耗力。

胖姐想了想，有点心动。

俗话说背靠大树好乘凉，这食百味小吃铺自从上了《食色》之后，那是身价倍增，一跃成为山花路小吃街的NO.1。

“怎么个合作方式？”胖姐问。

伊凡一听就笑了，她知道有戏。

“胖姐粥铺改成食百味的快餐店，您只负责上菜和收拾店里，后厨的事一概不用操心。基本工资三千，另外给您店里百分之十的利润。房租由我付，只是转让费就不出了。”

胖姐有些犹豫，一个月三千，再加百分之十的利润，她不知道有多少，要是利润少了，还不如直接转店，拿十万的转让费。

伊凡看出她的犹豫，又说，“这样，我们先合作三个月，三个月后您要觉得可以，那就继续合作，您要觉得不划算，那我照样付您十万的转让费，您看怎么样？”

赵小美在旁边听了半天，这会儿也忍不住劝道，“胖姐，这么好的事，您上哪儿找去？进退都是您占便宜了。”

胖姐想想，也觉得这个机会挺难得，她本想说回去和老七商量一下，但立刻想到自己被老七坑的那么多次。

这一次自己做主了，一拍桌子，“行，就按你说的。”

“好。”伊凡端起凉掉的茶饮了一小口，“明天和您签下合同，店铺这边我还得重新装修一下，名字也得改，就叫食百味快餐一分店。”

赵小美笑呵呵地问，“怎么？你们还有二分店啊？”